小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作自查報(bào)告精選5篇-資料下載頁(yè)
2024-10-16 03:32本頁(yè)面
【正文】 不定期完善工作學(xué)校定期、不定期對(duì)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的制度落實(shí)情況和肉蛋發(fā)放食用、食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行自查，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)整改，確保了本項(xiàng)工作安全有序進(jìn)行。檢角小學(xué) 2013年12月6日第五篇：小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作自查報(bào)告營(yíng)養(yǎng)午餐實(shí)施情況自查報(bào)告為了進(jìn)一步加強(qiáng)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐的安全管理，規(guī)范操作，根據(jù)開(kāi)縣教委相關(guān)要求，我校于2014年2月17日正式啟動(dòng)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐”，現(xiàn)將實(shí)施情況匯報(bào)如下：一、學(xué)?；厩闆r我校16年級(jí)共有27個(gè)教學(xué)班，學(xué)生共計(jì)1679人，其中有59人申請(qǐng)不享受營(yíng)養(yǎng)午餐，現(xiàn)在享受營(yíng)養(yǎng)午餐1620人。二、硬件設(shè)施情況為保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利進(jìn)行，學(xué)校安排了兩件儲(chǔ)藏間及粗、精加工間，并安裝了監(jiān)控設(shè)施，購(gòu)置了廚房設(shè)備。三、機(jī)構(gòu)、制度建設(shè)學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐”實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組。為驗(yàn)收入庫(kù)員，為出庫(kù)發(fā)放員，各班主任教師為飯菜質(zhì)量監(jiān)督員，各成員分工明確，責(zé)任到人。學(xué)校建立健全了“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐”各項(xiàng)規(guī)章制度，并且實(shí)時(shí)解讀規(guī)章制度，以加深相關(guān)責(zé)任人深刻理解。學(xué)校與相關(guān)人員簽訂了安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，專人負(fù)責(zé)米、面、油肉菜的驗(yàn)收、儲(chǔ)藏、加工工作，校長(zhǎng)和分管責(zé)任人每天進(jìn)行指導(dǎo)和督查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)處理。三、認(rèn)真組織、規(guī)范管理、落實(shí)制度。學(xué)校嚴(yán)格按照上級(jí)要求，認(rèn)真組織，規(guī)范管理。（1）驗(yàn)收、入庫(kù)關(guān)。安排專人負(fù)責(zé)，對(duì)于不合格的食材拒絕簽收。（2）留樣關(guān)：每餐做好留樣，確保安全。（3）加工關(guān)：對(duì)工作人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，持證上崗。要求加工人員嚴(yán)格按照操作流程規(guī)范操作加工，按照重慶市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)參考食譜，結(jié)合山區(qū)兒童家庭生活的實(shí)際，科學(xué)、合理地編制食譜。（4）發(fā)放關(guān)：各班安排專人送餐，確保午餐運(yùn)送途中的安全。（5）回收關(guān)：要求各班對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐垃圾回收，存放于學(xué)校指定潲水桶，由學(xué)校統(tǒng)一對(duì)午餐垃圾按照規(guī)范流程處理。（6）學(xué)校嚴(yán)格按照大宗物資采購(gòu)要求進(jìn)行采購(gòu)，保證了營(yíng)養(yǎng)午餐的資金安全。四、定期、不定期完善工作學(xué)校定期、不定期對(duì)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐”的制度落實(shí)情況和食用情況進(jìn)行自查，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)整改，確保了本項(xiàng)工作安全有序進(jìn)行。2014530
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1