食品安全突發(fā)事件應急處置制度-資料下載頁
2024-10-15 13:42本頁面
【正文】 置工作實行領導責任制和責任追究制。對處置突發(fā)事件成績顯著的個人，按照有關規(guī)定給予獎勵；對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個人，視情節(jié)嚴重與否追究其責任；對處置不當，貽誤時機，造成惡劣影響或嚴重后果的直接責任人，要給予嚴肅處理，涉嫌犯罪的，移交有關部門處理。學校對炊事員加強食品安全知識教育，不斷提高炊事員的安全意識，最大限度減少食品安全事故造成的危害，保障學生和教職工身體健康和生命安全。本預案自發(fā)布之日起實施。第五篇：食品安全突發(fā)事件應急處置預案唐山市漢沽管理區(qū)店 食品安全突發(fā)事件應急處置預案被告知可能導致食物中毒時處理程序當有消息(以電話或登門等方式)告知有顧客因吃本餐廳食物而可能中毒時，接待人員應主動向來人/來電問清楚以下事項：(部分)顧客就餐時導致中毒的人數(shù)；(部分)顧客是吃何種食品導致中毒的；(部分)顧客是否已被送至醫(yī)院：a)若被送至醫(yī)院，在哪個醫(yī)院、哪號房間急診；b)若未被送至醫(yī)院，應立即告知來人/來電必須先將該(部分)顧客立即送至就近的醫(yī)院。接待人員應將上述事項及時、準確的向餐廳經(jīng)理匯報，再向上級領導匯報情況。該餐廳負責人在獲知該消息后，應立即采取下列措施：、安全質(zhì)量檢查部主任、辦公室主任等匯報情況；若中毒的人數(shù)較多時，餐廳負責人可越級向上級領導匯報；，尤其是據(jù)告知可能導致食物中毒的留樣菜采取特殊保管的方式(通知本餐廳處理留樣菜的員工必須對該留樣菜在該事件未結束前不得被處理以及任何人不得接觸該留樣菜，并予以隔離和特殊標識等措施)或根據(jù)醫(yī)院或衛(wèi)生防疫部門的通知將留樣菜送至檢驗；。對到醫(yī)院處理該事件的同志到醫(yī)院后，應先向醫(yī)院處理該事件的醫(yī)生了解具體情況后，再到病房處看望該部分顧客。當醫(yī)院、衛(wèi)生防疫站派人前來取留樣菜進行化驗時，則工作人員應立即予以配合。當經(jīng)化驗確認為食物中毒時，負責人負責賠償工作。處理人員在處理該項事件的過程中，必須堅持下列原則：、積極主動；，全程追蹤處理的過程和結果；，不得輕易在公開場合發(fā)表任何可能招致我方不利的言論，更不得與人爭辯，強詞奪理；。在事件處理完畢后，食品安全管理人員應將事件發(fā)生的經(jīng)過和處理結果匯報處理經(jīng)過。
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