【正文】 需冷量低的早熟或特早熟品種；花粉量大，白花結(jié)實(shí)力強(qiáng)，早實(shí)豐產(chǎn)性好；生長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)較弱，樹(shù)體緊湊，適于矮化密植；經(jīng)濟(jì)價(jià)值高；適應(yīng)性和抗病性強(qiáng)；耐弱光照、耐變溫、適合設(shè)施生態(tài)條件的大粒、優(yōu)質(zhì)品種。我國(guó)果樹(shù)設(shè)施栽培所涉及的樹(shù)種以不耐貯運(yùn)、供應(yīng)期短的果品為主，尤其以漿果類和核果類為主。主要有葡萄、草莓、桃、杏、李、櫻桃(西洋櫻桃和中國(guó)櫻桃)、早熟梨、無(wú)花果、棗、毛葉棗、杏梅、佛手、柑橘和番木瓜等樹(shù)種。其中，以草莓面積最大，葡萄和桃次之，櫻桃和杏、李等居后，其他如早熟梨、無(wú)花果、棗、杏梅、佛手、柑橘和番木瓜等略有發(fā)展。此外，近年來(lái)，南果北種在北方地區(qū)有所發(fā)展。如芒果。番石榴。蓮霧、百香果、甜楊桃、香蕉和火龍果等南方果樹(shù)在北方借助設(shè)施栽培獲得了極大成功。 果樹(shù)設(shè)施栽培涉及的品種草莓：豐香、全明星、弗吉尼亞、新明星、寶交早生、鬼怒甘、塞娃(無(wú)休眠品種)和美德萊特(無(wú)休眠品種)等。葡萄：無(wú)核白雞心、乍娜、夏黑無(wú)核、藤稔、巨玫瑰、紅旗特早玫瑰、京秀、京亞、矢富羅莎、巨峰、維多利亞、奧古斯特、香妃、金手指、87861早黑寶、紅地球和紅香妃等(促成早熟栽培)；紅地球、黃意大利、紅寶石無(wú)核、美人指、澤香、牛奶和巨峰等(延遲晚熟栽培)。桃：春雪、春捷、源東白桃、春艷、金久紅、曙光、艷光、丹墨、中油4號(hào)、早紅寶石、玫瑰紅、千年紅、雙喜紅、金輝、金碩、五月陽(yáng)光、早露蟠、12極早51大早紅等。櫻桃：紅燈、岱紅、先鋒、拉賓斯、斯坦勒、美早、早大果、早紅寶石、抉擇、極佳、意大利早紅等。杏：凱特、金太陽(yáng)等。李：大石早生、圣誕、美思蕾、早美麗、紅美麗等。2 設(shè)施栽培的環(huán)境調(diào)控 需冷量和休眠與溫度調(diào)控溫度是影響果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的主要因素，設(shè)施栽培主要是通過(guò)調(diào)節(jié)溫度來(lái)改變果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育階段的改變，以獲得提前或是延遲的生產(chǎn)效果。果樹(shù)的年生長(zhǎng)周期中不同的階段需要不同溫度，一般認(rèn)為有三個(gè)重要的設(shè)施溫度管理時(shí)期，分別是休眠期、花期和果實(shí)發(fā)育后期。同一樹(shù)種不同品種的需冷量也不同，同一品種的花芽和葉芽的需冷量也不一致，花芽的需冷量大于葉芽。高東升等研究表明根系在低溫需求進(jìn)程中起調(diào)控作用,與地上低溫同步的根際高溫減少了花芽的需冷量，而根系低溫則沒(méi)有效果。設(shè)施栽培的扣棚時(shí)期就是根據(jù)需冷量確定的，當(dāng)需冷量達(dá)到之后即可以扣棚升溫。扣棚時(shí)間是設(shè)施果樹(shù)生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)之一，如果過(guò)早扣棚，需冷量得不到滿足，休眠得不到解除，桃樹(shù)不能正常生長(zhǎng)，開(kāi)花不齊，坐果率低。過(guò)晚扣棚則難以達(dá)到提早上市的目的，失去經(jīng)濟(jì)效益?！娴某跏既掌?那么可根據(jù)所栽果樹(shù)品種的需冷量天數(shù)，向后推算出安全升溫時(shí)間，若不知道當(dāng)年的初始日期,可參照平均初始日期進(jìn)行推算,但按此推算，其安全系數(shù)只達(dá)5%0左右。若在平均初始日期的基礎(chǔ)再向后推遲1周，可使安全系數(shù)可達(dá)到90%以上。 濕度調(diào)控土壤和空氣濕度也是影響設(shè)施果樹(shù)生長(zhǎng)的重要因素，尤其空氣濕度是影響產(chǎn)量的重要因素。一般空氣濕度保持在80%90%為宜，不同的生長(zhǎng)發(fā)育期對(duì)濕度的要求不同，開(kāi)花期濕度保持在50%60%，過(guò)高或是過(guò)低都不利于開(kāi)花、傳粉和受精，落花后、硬核期、直到果實(shí)膨大期、采收前棚內(nèi)濕度都應(yīng)控制在60%以下，有利于提高果實(shí)品質(zhì)。設(shè)施栽培由于空間的密閉和晝夜溫差，容易造成夜間空氣濕度的過(guò)大，有研究表明當(dāng)空氣濕度超過(guò)87%時(shí)，就會(huì)造成白粉病、銹病和腐爛病加重。設(shè)施栽培不同于露地栽培，需要人為的調(diào)控土壤和空氣濕度，針對(duì)設(shè)施內(nèi)容易造成濕度過(guò)大的問(wèn)題，通常有以下調(diào)控手段：采用無(wú)滴膜；減少灌溉次數(shù)或灌溉量，或是采用滴灌技術(shù)；適時(shí)的通風(fēng)換氣；地面輔草或薄膜等。 光照調(diào)控設(shè)施栽培由于覆蓋物的遮擋，造成入射光強(qiáng)度的減?。s為20%40%），導(dǎo)致果樹(shù)同化能力的減小，在梨上的研究表明光照的減弱造成果樹(shù)葉片大而薄，光和性能明顯減弱，朱清華等在設(shè)施栽培的曙光油桃上的研究也表明設(shè)施栽培造成油桃葉片面積大，葉片厚度低，柵欄組織厚度占葉厚的比例變小，葉片比葉重下降，光飽和點(diǎn)和光補(bǔ)償點(diǎn)低，在同一光照強(qiáng)度下葉片的光合速率低于露地條件相同物候期下葉片的光合速率。目前，調(diào)節(jié)、[4][3][2][3]改善設(shè)施內(nèi)光照條件的措施主要有:選擇透光性能好的覆蓋材料、鋪設(shè)反光膜或增掛反光幕、人工補(bǔ)充光照、采用適宜的整形修剪技術(shù)和篩選、培育耐弱光的品種等。 CO2調(diào)控設(shè)施內(nèi)由于增溫和保溫的需要，覆蓋物的密閉作用，使得設(shè)施內(nèi)外的氣體交換受限，進(jìn)而導(dǎo)致白天設(shè)施內(nèi)的CO2因光合作用的消耗而降低，使CO2成為光合作用的限制因子,而且無(wú)論何種天氣類型設(shè)施內(nèi)CO2的變化幅度均大于設(shè)施外。王志強(qiáng)等的研究表明設(shè)施條件下油桃的光合速率最大值出現(xiàn)在上午8時(shí)左右，光合午休現(xiàn)象不明顯，%。據(jù)測(cè)定，一天內(nèi)設(shè)施內(nèi)中CO2的最高的時(shí)間是日出前（8501000ppm），能夠超過(guò)棚外（330360ppm）的23倍，這主要是因?yàn)橐归g光合作用停止，果樹(shù)的呼吸作用和微生物呼吸作用釋放CO2。目前，調(diào)高設(shè)施內(nèi)CO2濃度的措施有：適當(dāng)通風(fēng)換氣、增施有機(jī)肥、施用固體CO2氣肥、化學(xué)反應(yīng)法、燃燒法等。3 樹(shù)體生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控設(shè)施栽培為果樹(shù)生長(zhǎng)提供了特殊的生長(zhǎng)小環(huán)境，由于設(shè)施內(nèi)的溫度、光照、濕度等與露地條件的差異，必然導(dǎo)致果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的改變。樹(shù)體從土壤中吸收的養(yǎng)分,在采果前主要被發(fā)育中的果實(shí)吸收,采果后,主要被大量的夏梢吸收,與露地栽培相比,單位產(chǎn)量吸收的養(yǎng)分有所減少,盡管施肥效率很高,但葉片和果實(shí)容易缺乏Cu和Mn。朱清華對(duì)設(shè)施栽培油桃的生長(zhǎng)發(fā)育的研究表明設(shè)施內(nèi)油桃樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)明顯強(qiáng)于露地條件下，表現(xiàn)為設(shè)施內(nèi)油桃樹(shù)體新梢生長(zhǎng)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于露地條件下相同樹(shù)勢(shì)的新梢生長(zhǎng)量。這是由于光照在落葉果樹(shù)生長(zhǎng)及形態(tài)建成中起重要作用，太陽(yáng)光中的短波光能抑制細(xì)胞分裂和伸長(zhǎng)，促進(jìn)細(xì)胞分化和擴(kuò)大。王桂英等研究表明設(shè)施內(nèi)的短波長(zhǎng)光線明顯低于露地條件下的短波長(zhǎng)光線。另一方面，由于設(shè)施內(nèi)的溫度高于露地環(huán)境，有利于樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。與露地條件相比，設(shè)施內(nèi)油桃樹(shù)體葉片的變大，變薄，比葉重減小，柵欄組織變薄，葉片的光飽和點(diǎn)和光補(bǔ)償點(diǎn)降低。、生長(zhǎng)調(diào)控與樹(shù)勢(shì)控制由于設(shè)施內(nèi)的溫度較高，容易造成樹(shù)體的旺長(zhǎng)，但是由于栽植密度較大，容易造成果園郁閉，內(nèi)膛光照不足，造成結(jié)果部位的外移，管理不便，所以控制樹(shù)勢(shì)并協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)系在設(shè)施栽培管理中非常重要。目前已研究和嘗試的控制樹(shù)勢(shì)措施有施用多效唑、夏季修剪、秋季環(huán)剝、人為干旱脅迫、斷根、疏根等。多效唑是研究較多的一種植物激素，具有控冠促花的作用。土施或葉面噴施多效唑可控制樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，增加單位體積樹(shù)冠的葉面積指數(shù)，改善樹(shù)體光照，促進(jìn)花芽形成，提高有效花枝量，誘導(dǎo)秋季提早落葉，促使翌年花期和成熟期提前，單果重和產(chǎn)量增加，而且對(duì)果實(shí)品質(zhì)無(wú)明顯影響。[6][5]、設(shè)施果樹(shù)的整形修剪由于設(shè)施栽培的空間限制，為提高空間利用率，提高早期產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，一般采用高 密栽植(450010000株／hm)。因此，在設(shè)施栽培條件下，整形修剪的任務(wù)除了調(diào)整果樹(shù)個(gè)體與群體結(jié)構(gòu)的關(guān)系、提高光能利用率、調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分配以及調(diào)整果樹(shù)與環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的關(guān)系外，還要重點(diǎn)考慮控制樹(shù)體大小（尤其樹(shù)冠）、防止郁閉、提高花芽分化質(zhì)量的問(wèn)題。設(shè)施內(nèi)已采用的樹(shù)形有自由扇形、自由紡錘形、金字塔形、柱形、延遲開(kāi)心形、籬壁形、叢生形、Y字形、一邊倒形和低干開(kāi)心形等。研究結(jié)果表明,在設(shè)施內(nèi)高密條件下,自由紡錘形和金字塔形有利于緩和樹(shù)勢(shì),整體采光效果好,可實(shí)現(xiàn)立體結(jié)果,果實(shí)成熟早、產(chǎn)量高。4．我國(guó)設(shè)施栽培存在的問(wèn)題 扣棚時(shí)間存在盲目性, 升溫普遍偏早。一些果農(nóng)單純追求果品早上市, 急于求成, 違背果樹(shù)正常的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律, 沒(méi)有考慮其是否完成自然休眠, 過(guò)早扣棚升溫, 使果樹(shù)萌芽不整齊、花芽干枯或花而不實(shí)、坐果率低等等, 從而導(dǎo)致產(chǎn)量降低, 經(jīng)濟(jì)效益沒(méi)有預(yù)期的高。 棚體偏低, 樹(shù)體過(guò)矮, 或栽植密度偏大。過(guò)矮的不能充分利用大棚空間, 過(guò)密的則通風(fēng)條件差, 從而造成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)失調(diào), 不利于提高果品的產(chǎn)量和質(zhì)量。 忽視棚膜的選擇, 棚內(nèi)光照差, 直接造成了葉片大而薄, 葉質(zhì)差,光合效率低。并促使新梢生長(zhǎng)過(guò)旺, 節(jié)間加長(zhǎng), 使光照條件更加惡化, 影響最終產(chǎn)量。4．4 棚內(nèi)氣溫上升速度快, 氣溫、地溫不協(xié)調(diào), 根系生長(zhǎng)滯后于枝梢生長(zhǎng), 尤其核果類易出現(xiàn)先葉后花的現(xiàn)象, 加劇了花果與枝梢的營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)。 偏重于激素的使用, 存在對(duì)激素的過(guò)分依賴, 例如核果類噴PP333控旺長(zhǎng), 并促花芽形成； 葡萄噴赤霉素促開(kāi)花坐果。噴乙烯利促提早上市。過(guò)多地使用激素造成果品質(zhì)量低劣、風(fēng)味下降, 也不利于設(shè)施果樹(shù)的可持續(xù)發(fā)展, 且可能會(huì)對(duì)人類健康有潛在威脅。針對(duì)存在問(wèn)題的解決方法按果樹(shù)生長(zhǎng)需求進(jìn)行科學(xué)管理,以求生產(chǎn)出滿足人們要求的理想果品, 提高設(shè)施果樹(shù)的經(jīng)濟(jì)效益。 合理確定扣棚升溫時(shí)間, 滿足果樹(shù)對(duì)低溫的需求。不同樹(shù)種和品種的果樹(shù)需冷量不同。確定設(shè)施栽培果樹(shù)扣棚升溫的適宜時(shí)間, 必須首先明確所栽果樹(shù)品種的需冷量, 同時(shí)要了解當(dāng)?shù)厍锒镜娜掌骄鶞囟茸兓闆r, 然后通過(guò)計(jì)算確定其安全扣棚升溫的時(shí)間, 避免造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。 改善栽培設(shè)施, 合理修剪, 提高通風(fēng)透光性能。適當(dāng)加高棚體, 后墻2 m 高, m , m , 棚室東西走向, 長(zhǎng)度一般不少于40 m , 南北跨度8m。 選用適宜棚膜, 改善棚內(nèi)光照。采用高透光無(wú)滴塑料膜, 并定時(shí)沖洗棚膜上的灰塵, 有條件的應(yīng)人工補(bǔ)充光源。 注重提高棚內(nèi)地溫。扣棚前一個(gè)月左右, 在設(shè)施內(nèi)地面充分覆蓋地膜, 提高地溫, 宜早不宜晚。 合理使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。盡量控制激素的使用次數(shù)和用量, 以提高果品質(zhì)量, 禁止使用一些催熟劑, 主張采用人工手段、物理手段來(lái)使之豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。6 討論與小結(jié)果樹(shù)的設(shè)施栽培是現(xiàn)代果樹(shù)栽培果樹(shù)必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。設(shè)施栽培為果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育提供了一個(gè)特殊的小環(huán)境，通過(guò)對(duì)已通過(guò)休眠的果樹(shù)進(jìn)行扣棚升溫，促進(jìn)提早結(jié)果。設(shè)施內(nèi)的果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育不同于露地栽培，但有些機(jī)理方面還不明確，亟待解決。而且，設(shè)施栽培會(huì)導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)的下降，影響果樹(shù)設(shè)施栽培的經(jīng)濟(jì)利益，目前也沒(méi)有很好的解決方案。所以，設(shè)施果樹(shù)栽培還有很多方面需要研究。參考文獻(xiàn)：果樹(shù)設(shè)施栽培的原理與技術(shù)研究，李憲利，高東升，夏寧等，1996，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，27（2）:227232幾種適宜設(shè)施栽培果樹(shù)需冷量的研究[J]．高東升，束懷端，李憲利等．園藝學(xué)報(bào)，2001，28(4)：283—289設(shè)施油桃生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及氮素營(yíng)養(yǎng)特性研究，朱清華，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文，山東泰安，2003CO2施肥對(duì)大棚油桃光合作用及產(chǎn)量品質(zhì)的影響，王志強(qiáng)，何方，牛良等，2001，果樹(shù)學(xué)報(bào)，18（2）：7579果樹(shù)保護(hù)地栽培的二氧化碳施肥，尹新路，代永玲等，2000，煙臺(tái)果樹(shù)，71（3）：910日光溫室環(huán)境條件分析及其回歸預(yù)測(cè)[J]，王桂英，康國(guó)斌，1994，北京農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào)，2：7685不同梨品種需冷量研究[J].李先明,秦仲麒,涂俊凡,楊夫臣,朱紅艷, (07)設(shè)施栽培中把握果樹(shù)需冷量的最實(shí)用方法[J].裴學(xué)魁,王淑春,張長(zhǎng)俊 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