【正文】 鱸魚(yú)美——清蒸鱸魚(yú)一葉出沒(méi)煙波里——油淋娃娃菜大展宏圖宴前程似錦路路順——錦繡六彩蝶大展鴻圖錦繡紅——五彩大拼盤(pán)龍騰廣宇添新秀——鱔魚(yú)燒黃瓜鳳舞長(zhǎng)河展宏圖——蟲(chóng)草花燉水雞斗志昂揚(yáng)一鳴驚——紅燒脆皮雞鴻鵠沖天凌云志——小炒乳鴿狀元及第棟梁材——香菇甲魚(yú)火鍋老驥伏歷志千里——蒙古牛柳桃花流水鱖魚(yú)肥——櫻桃蘭花桂魚(yú)鴻運(yùn)當(dāng)頭福滿園——白灼基圍蝦粉身碎骨渾不怕——糯米蒸排骨要留清白在人間——涼拌新花藕如魚(yú)得水百事順——荊州魚(yú)糕高風(fēng)亮節(jié)志不移——筒筒筍燒五花肉財(cái)源滾滾大運(yùn)來(lái)——至尊紅薯丸同心同德震國(guó)威——白灼廣東菜心菜單后面的菜品可以根據(jù)酒店菜系具體確定 僅供參考希望理解第五篇：謝師宴、升學(xué)宴促銷(xiāo)方案魚(yú)躍龍門(mén)、大展宏圖、金榜題名amp。amp。這樣響亮的高考營(yíng)養(yǎng)套餐的名稱。為了餐廳的經(jīng)營(yíng)，高考結(jié)束后的謝師宴升學(xué)宴也是必不可少的，很多餐廳也為了吻合市場(chǎng)的需求，極力研發(fā)出新的菜譜，在很多飯店等都推出了相應(yīng)的套餐。高考前，學(xué)生們?cè)诰窀叨染o張的狀態(tài)下去學(xué)習(xí)，高考過(guò)后，不可少的就是讓自己足夠的放松，餐廳應(yīng)該抓住這樣的一個(gè)客戶心理，在餐廳供應(yīng)必要的餐點(diǎn)之余，還可提供一些可供考生玩游戲的器具，這樣才會(huì)更好地促進(jìn)餐廳的經(jīng)營(yíng)。為餐飲淡季帶來(lái)了小秋收，很多酒店餐廳都以各種不同的方式來(lái)?yè)尮摿o(wú)窮的謝師宴市場(chǎng)。做好謝師宴營(yíng)銷(xiāo)應(yīng)該是一個(gè)很好的商機(jī)。一、目標(biāo)市場(chǎng)分析恩師，與學(xué)子共度一千多個(gè)日夜，給予學(xué)子終身受用的啟迪，賦予學(xué)子體諒與寬容，教育學(xué)子們樹(shù)立分秒皆準(zhǔn)的觀念。近年來(lái)謝師宴非常紅火。根據(jù)調(diào)查：謝師宴已經(jīng)成為普通家庭操辦喜事第二大宴席，重視程度僅次于婚宴，謝師宴火有n個(gè)理由： 理由1（學(xué)子）：別的同學(xué)都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒(méi)面子。理由2（家長(zhǎng)）：別的家長(zhǎng)都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子。理由3（家長(zhǎng)）：謝師宴要宴請(qǐng)親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢(qián)，為了撈回點(diǎn)也得辦。理由4（社會(huì)）：孩子考上學(xué)是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡(luò)感情。理由5（商家）：生意火了，收入漲了，能聚集人氣、喜慶氣，又能增加營(yíng)業(yè)額和酒店知名度，為啥不辦。二、定價(jià)策略謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來(lái)，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長(zhǎng)們的好感。針對(duì)價(jià)格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。謝師宴（下面有說(shuō)明）的價(jià)格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費(fèi)層。其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)（但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定）。三、營(yíng)銷(xiāo)策略制作專(zhuān)門(mén)謝師宴套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況將謝師宴分十年寒窗宴xxx元一桌、金榜題名宴xxx一桌、狀元及第宴xxx元一桌三個(gè)檔次，菜名要經(jīng)過(guò)合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍。狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請(qǐng)高考狀元（文、理科各１名），匯聚酒店共暢未來(lái)；贈(zèng)送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念；金榜題名宴（請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請(qǐng)函）。商家互動(dòng)，款贈(zèng)厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學(xué)校或供應(yīng)商，采用一對(duì)一的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用雙贏方式，營(yíng)銷(xiāo)、財(cái)務(wù)及公司積極主動(dòng)參與。桌桌有禮品，場(chǎng)場(chǎng)有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，不論消費(fèi)金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶（價(jià)值xxx元每瓶）。凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌；消費(fèi)五桌（含五桌）以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等。免費(fèi)提供停車(chē)場(chǎng)地，優(yōu)先預(yù)定，免費(fèi)照相、免費(fèi)博士帽等。飯后贈(zèng)送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。四、廣告策略酒店的大門(mén)口放置一些戶外廣告（訖牌，條幅，噴繪）。電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。廣告詞：數(shù)載師恩永難忘，一杯清酒表濃情！至此桃花李芬芳時(shí)，天堂鳥(niǎo)酒店隆重推出謝師宴（十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴），表達(dá)莘莘學(xué)子一片感恩之情?？梢試L試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫(huà)廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須要和營(yíng)銷(xiāo)的內(nèi)容相符合。菜單后面的菜品可以根據(jù)酒店菜系具體確定 僅供參考 希望理解 金榜題名宴金榜題名六朝拜精美六彩碟 錦繡前程百花艷家鄉(xiāng)鹵水拼 寒窗苦讀十年書(shū)豆豉肉片炒苦瓜 獨(dú)占鰲頭喜氣揚(yáng)清蒸鱸魚(yú) 秋天一鵠先生骨排骨雞子火鍋 春水群鷗野老心花果檳榔鴨 萬(wàn)壑煙云留檻外云豆牛腩煲 半天風(fēng)竹拂窗來(lái)五花肉燒筒筒筍 喜看三春花千樹(shù)韭花魷魚(yú)鱔絲 笑飲豐年酒一杯紅棗米酒羹 狀元及第國(guó)棟梁土豆燒甲魚(yú) 鴻運(yùn)當(dāng)頭滿福園白灼基圍蝦 春風(fēng)得意馬蹄疾馬蹄扣蹄膀 一日看盡長(zhǎng)安花黃花木耳魚(yú)糕 爭(zhēng)芳斗艷霞光照剁椒娃娃菜 財(cái)源滾滾碩果累香芋紅薯丸 感恩謝師宴宴身通六藝孔夫子美味六涼碟? 桃李天下育英才櫻桃才魚(yú)片? 一絲不茍為人師青椒鱔絲? 百花爭(zhēng)艷錦繡圖五彩大拼盤(pán)? 舞臺(tái)方寸懸明鏡荊州魚(yú)糕? 優(yōu)孟衣冠啟發(fā)人金盞紅薯丸? 春蠶到死絲方盡白灼銀牙基圍蝦? 蠟燭成灰淚始干圣女果燒牛腩? 知恩圖報(bào)鴉反哺鵪鶉蛋燒甲魚(yú)? 紅豆此物最相思紅豆肉片粉絲湯? 小桃無(wú)主自開(kāi)花蒜泥西蘭花?煙草茫茫帶晚鴉芳草檳榔鴨? 珍珠綠蟻新醉酒湯圓米酒羹 落雁紅泥小火爐公雞火鍋 敬獻(xiàn)恩師狀元餅豆沙狀元餅 寸草報(bào)得三春暉三色果拼 前程似錦宴前程似錦路路順錦繡六彩蝶 五福大拼金錢(qián)肚潮式鹵水拼 鯤鵬展翅沖云霄胡集檳榔鴨 萬(wàn)里奔騰蒸蒸上蒸扣蹄膀滿城盡帶黃金甲帆船椒鹽基圍蝦 百花盛開(kāi)錦繡紅蘭花香芋紅薯丸 野煙千迭石在水野兔石蛙火鍋魚(yú)唱一聲人過(guò)橋水煮財(cái)魚(yú)(將軍過(guò)橋)莫笑農(nóng)家臘酒渾雜果米酒羹 豐年留客足雞豚紅燒脆皮雞 千層碧水走黃龍香菇燒甲魚(yú) 一徑蒼松迎白雪松花魚(yú)糕 半畝方塘一鑒開(kāi)芝麻牛柳天光云影共徘徊老南瓜綠豆排骨湯 來(lái)人但愛(ài)鱸魚(yú)美清蒸鱸魚(yú) 一葉出沒(méi)煙波里油淋娃娃菜 大展宏圖宴前程似錦路路順錦繡六彩蝶 大展鴻圖錦繡紅五彩大拼盤(pán) 龍騰廣宇添新秀鱔魚(yú)燒黃瓜 鳳舞長(zhǎng)河展宏圖蟲(chóng)草花燉水雞 斗志昂揚(yáng)一鳴驚紅燒脆皮雞 鴻鵠沖天凌云志小炒乳鴿狀元及第棟梁材香菇甲魚(yú)火鍋老驥伏歷志千里蒙古牛柳 桃花流水鱖魚(yú)肥櫻桃蘭花桂魚(yú) 鴻運(yùn)當(dāng)頭福滿園白灼基圍蝦 粉身碎骨渾不怕糯米蒸排骨 要留清白在人間涼拌新花藕 如魚(yú)得水百事順荊州魚(yú)糕高風(fēng)亮節(jié)志不移筒筒筍燒五花肉 財(cái)源滾滾大運(yùn)來(lái)至尊紅薯丸 同心同德震國(guó)威白灼廣東菜心菜單后面的菜品可以根據(jù)酒店菜系具體確定 僅供參考希望理解