【正文】 i)裝修施工現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)用電氣焊等明火時(shí)，應(yīng)清除周圍及焊渣滴落區(qū)的可燃物質(zhì)，并設(shè)專人監(jiān)督，禁止在運(yùn)行中的管道、裝有易燃易爆的容器和受力構(gòu)件上進(jìn)行焊接和切割。j)煙囪等容易聚集油污的部位每半年應(yīng)清洗一次。 安全疏散設(shè)施管理要求餐飲場(chǎng)所應(yīng)落實(shí)下列安全疏散設(shè)施管理措施：a)防火門、防火卷簾、疏散指示標(biāo)志、火災(zāi)應(yīng)急照明、火災(zāi)應(yīng)急廣播等設(shè)施設(shè)置齊全、功能完備；b)應(yīng)在明顯位置設(shè)置安全疏散圖示，在常閉防火門上設(shè)有警示文字和符號(hào)； c)保持疏散通道、安全出口暢通，禁止占用疏散通道，不應(yīng)遮擋、覆蓋疏散指示標(biāo)志；d)營(yíng)業(yè)期間禁止將安全出口上鎖，禁止在安全出口、疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物，禁止在公共區(qū)域的外窗上安裝金屬護(hù)欄。 建筑消防設(shè)施、器材管理要求 一般規(guī)定? 餐飲場(chǎng)所應(yīng)加強(qiáng)建筑消防設(shè)施、滅火器材的日常管理，保證建筑消防設(shè)施、滅火器材配置齊全，并能正常工作。? 餐飲場(chǎng)所對(duì)其配備的滅火器應(yīng)每年至少進(jìn)行一次由具備資格的維修單位實(shí)施的功能性檢查。? 設(shè)有自動(dòng)消防設(shè)施的餐飲場(chǎng)所，每年應(yīng)由具備資格的單位進(jìn)行一次功能測(cè)試。? 對(duì)滅火器應(yīng)加強(qiáng)日常管理和維護(hù)，建立維護(hù)、管理檔案，記明類型、數(shù)量、部位和維護(hù)管理責(zé)任人。? 滅火器應(yīng)保持銘牌完整清晰，保險(xiǎn)銷和鉛封完好，應(yīng)避免日光曝曬和強(qiáng)輻射熱。? 滅火器材應(yīng)放置在指定部位，應(yīng)擺放穩(wěn)固，不應(yīng)被挪作它用、埋壓或?qū)缁鹌飨滏i閉。 消火栓系統(tǒng)管理要求 消火栓系統(tǒng)管理應(yīng)達(dá)到下列要求： a)消火栓不應(yīng)被遮擋、擠占、埋壓； b)消火栓應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)； c)消火栓箱不應(yīng)上鎖；d)系統(tǒng)應(yīng)保持正常工作狀態(tài)。 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)管理要求 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)管理應(yīng)達(dá)到下列要求： a)灑水噴頭不應(yīng)被遮擋、改動(dòng)位置或拆除； b)報(bào)警閥、末端試水裝置應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)； c)定期進(jìn)行測(cè)試和維護(hù)； d)系統(tǒng)應(yīng)保持正常工作狀態(tài)。 火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)管理要求火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)管理應(yīng)達(dá)到下列要求：a)探測(cè)器等報(bào)警設(shè)備不應(yīng)被遮擋、改動(dòng)位置或拆除； b)不應(yīng)違章關(guān)閉系統(tǒng)，維護(hù)時(shí)應(yīng)落實(shí)安全措施； c)應(yīng)由具備上崗資格的專門人員操作； d)定期進(jìn)行測(cè)試和維護(hù)； e)系統(tǒng)應(yīng)保持正常工作狀態(tài)。 一般要求? 屬于消防安全重點(diǎn)單位的餐飲場(chǎng)所營(yíng)業(yè)期間，應(yīng)每日進(jìn)行防火巡查，定期進(jìn)行防火檢查，并確定巡查、檢查的人員、內(nèi)容、部位和頻次。 其它餐飲場(chǎng)所也應(yīng)根據(jù)需要組織防火巡查、檢查。 防火巡查?? 餐飲場(chǎng)所營(yíng)業(yè)時(shí)間每2小時(shí)按巡查地點(diǎn)進(jìn)行一次巡查。? 班組交班前，由班組消防安全管理人員共同進(jìn)行一次巡查。? 營(yíng)業(yè)期間，消防安全巡查應(yīng)包括下列主要內(nèi)容： a)用火、用電有無違章情況；b)安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標(biāo)志、火災(zāi)應(yīng)急照明是否完好； c)消防設(shè)施、器材和消防安全標(biāo)志是否在位、完整；d)常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防火卷簾下方是否堆放物品影響使用； e)消防安全值班人員在崗情況； f)其它消防安全情況。 防火檢查 屬于消防安全重點(diǎn)單位的餐飲場(chǎng)所應(yīng)每月至少組織1次檢查。 營(yíng)業(yè)結(jié)束后應(yīng)清除可燃雜物，檢查是否遺留未熄滅的煙頭等火種，并應(yīng)關(guān)閉營(yíng)業(yè)用電，切斷相關(guān)部位的電源。 檢查結(jié)束，應(yīng)做好檢查記錄，檢查人員應(yīng)在檢查記錄表上簽名，存入單位消防安全管理檔案。? 屬于消防安全重點(diǎn)單位的餐飲場(chǎng)所防火檢查應(yīng)包括下列主要內(nèi)容： a)火災(zāi)隱患的整改情況以及防范措施的落實(shí)情況；b)安全出口、疏散通道、疏散指示標(biāo)志、火災(zāi)應(yīng)急照明等安全疏散設(shè)施狀況； c)滅火器材配置情況和功能； d)用火、用電管理情況；e)消防安全重點(diǎn)部位的管理情況；f)消防（控制室）值班情況和設(shè)施運(yùn)行、記錄情況； g)日常防火巡查情況；h)消防安全標(biāo)志的設(shè)置情況； i)其它需要檢查的內(nèi)容。 建筑消防設(shè)施功能測(cè)試檢查和滅火器的檢查 設(shè)有自動(dòng)消防設(shè)施的單位，應(yīng)當(dāng)按照建筑消防設(shè)施檢查維修保養(yǎng)有關(guān)規(guī)定的要求，對(duì)建筑消防設(shè)施的完好有效情況進(jìn)行檢查和維修保養(yǎng)。 設(shè)有自動(dòng)消防設(shè)施的單位，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定定期對(duì)其自動(dòng)消防設(shè)施進(jìn)行全面檢查測(cè)試，并出具檢測(cè)報(bào)告，存檔備查。 應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定定期對(duì)滅火器進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和維修檢查。對(duì)滅火器應(yīng)當(dāng)建立檔案資料，記明配置類型、數(shù)量、設(shè)置位置、檢查維修單位（人員）、更換藥劑的時(shí)間等有關(guān)情況。 火災(zāi)隱患整改 一般規(guī)定? 對(duì)火災(zāi)隱患應(yīng)采取措施整改。整改完畢，負(fù)責(zé)整改的部門或人員應(yīng)逐級(jí)上報(bào)至消防安全責(zé)任人。? 對(duì)公安消防部門責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正，寫出火災(zāi)隱患整改復(fù)函，向當(dāng)?shù)毓蚕啦块T申報(bào)檢查、驗(yàn)收。 整改要求? 發(fā)現(xiàn)下列火災(zāi)隱患，應(yīng)責(zé)成有關(guān)人員立即改正，并做好記錄： a)違章使用明火作業(yè)或者在具有火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)的場(chǎng)所吸煙、使用明火等違反禁令；b)將安全出口上鎖、遮擋，或者占用、堆放物品影響疏散通道暢通的； c)消火栓、滅火器材被遮擋影響使用或者被挪作它用的；d)常閉式防火門處于開啟狀態(tài)，防火卷簾下方堆放物品影響使用的； e)消防設(shè)施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的； f)違章關(guān)閉消防設(shè)施、切斷消防電源的； g)其它可以立即整改的火災(zāi)隱患。? 對(duì)不能立即改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)制定整改方案，明確整改措施、期限和人員，并向上級(jí)主管部門報(bào)告。對(duì)隨時(shí)可能引發(fā)火災(zāi)的隱患或重大火災(zāi)隱患，應(yīng)將危險(xiǎn)部位停業(yè)整改，并落實(shí)整改期間的安全防范措施。 消防宣傳教育、培訓(xùn)宣傳教育、培訓(xùn) 一般規(guī)定 營(yíng)業(yè)期間，應(yīng)告之顧客安全疏散、逃生方法。? 春、冬季防火期間和重大節(jié)日、活動(dòng)期間應(yīng)開展有針對(duì)性的消防宣傳、教育活動(dòng)。 新員工上崗前應(yīng)進(jìn)行一次消防安全教育、培訓(xùn)。? 屬于消防安全重點(diǎn)單位的餐飲場(chǎng)所每年應(yīng)至少組織一次全員培訓(xùn)。 宣傳教育、培訓(xùn)情況，應(yīng)做好記錄。 宣傳教育和培訓(xùn)內(nèi)容? 宣傳教育和培訓(xùn)應(yīng)包括下列主要內(nèi)容：a)有關(guān)消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程； b)本單位和本崗位火災(zāi)危險(xiǎn)性和防火措施； c)有關(guān)消防設(shè)施的性能、滅火器材的使用方法；d)報(bào)火警、撲救初起火災(zāi)及逃生自救的知識(shí)和技能； e)組織、引導(dǎo)在場(chǎng)群眾疏散的知識(shí)和技能。? 新職工上崗消防安全培訓(xùn)后，應(yīng)達(dá)到“四懂、四會(huì)”要求。：“四懂”即懂火災(zāi)的危險(xiǎn)性、預(yù)防火災(zāi)措施、火災(zāi)撲救方法、火場(chǎng)逃生方法。“四會(huì)”即會(huì)報(bào)火警11會(huì)使用滅火器材、會(huì)撲救初起火災(zāi)、會(huì)組織人員疏散。 滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案和演練 滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案應(yīng)當(dāng)包括內(nèi)容)組織機(jī)構(gòu)，包括：滅火行動(dòng)組、通訊聯(lián)絡(luò)組、疏散引導(dǎo)組、安全防護(hù)救護(hù)組；)報(bào)警和接警處置程序；)應(yīng)急疏散的組織程序和措施； )撲救初起火災(zāi)的程序和措施；)通訊聯(lián)絡(luò)、安全防護(hù)救護(hù)的程序和措施預(yù)案內(nèi)容 演練的實(shí)施 消防安全重點(diǎn)單位應(yīng)當(dāng)按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，至少每半年進(jìn)行一次演練，并結(jié)合實(shí)際，不斷完善預(yù)案，其他單位應(yīng)當(dāng)結(jié)合本單位實(shí)際，參照制定相應(yīng)的應(yīng)急方案至少每年組織一次演練。 演練時(shí)應(yīng)在餐飲場(chǎng)所入口處設(shè)置帶有“正在進(jìn)行消防演練”字樣的標(biāo)志牌。? 演練結(jié)束，應(yīng)總結(jié)問題，做好記錄，修訂預(yù)案內(nèi)容。13 火災(zāi)事故處理 火災(zāi)事故的處置 按照撲救初起火災(zāi)的程序和措施組織人員撲救初起火災(zāi)； 按照?qǐng)?bào)警和接警處置程序報(bào)警； 按照應(yīng)急疏散的組織程序和措施引導(dǎo)人員疏散； 火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)火災(zāi)撲滅后，應(yīng)組織人員保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，以便公安消防部門調(diào)查火災(zāi)事故。 火災(zāi)事故分析及處理 發(fā)生火災(zāi)事故的單位，消防責(zé)任人應(yīng)及時(shí)召集有關(guān)人員到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，分析發(fā)生此類火災(zāi)的原因及事故責(zé)任，總結(jié)教訓(xùn)，提出防止發(fā)生此類火災(zāi)的措施。 根據(jù)公安消防部門的《火災(zāi)原因認(rèn)定書》《火災(zāi)事故責(zé)任書》及單位內(nèi)部的防火安全責(zé)任制的規(guī)定，嚴(yán)肅查處有關(guān)責(zé)任人，同時(shí)組織有關(guān)人員開展火災(zāi)隱患的排查和整改工作，及時(shí)消除火災(zāi)隱患。14 消防檔案 一般規(guī)定屬于消防安全重點(diǎn)單位的餐飲場(chǎng)所應(yīng)建立健全消防檔案。消防檔案應(yīng)詳實(shí)、準(zhǔn)確，并附有必要的圖表，不應(yīng)漏填、涂改，根據(jù)情況變化及時(shí)更新。 檔案內(nèi)容 消防安全基本情況消防安全基本情況應(yīng)至少包括下列內(nèi)容： a)單位基本概況和消防安全重點(diǎn)部位情況； b)餐飲場(chǎng)所消防審核、驗(yàn)收、檢查法律文書； c)消防安全管理組織機(jī)構(gòu)和各級(jí)消防安全責(zé)任人； d)消防安全制度和消防安全操作規(guī)程； e)消防設(shè)施、滅火器材情況；f)義務(wù)消防隊(duì)人員及其消防裝備配備情況； g)與消防安全有關(guān)的重點(diǎn)工種人員情況； h)新增消防產(chǎn)品、防火材料的合格證明材料； i)樓層消防安全疏散圖示、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。 消防安全管理情況消防安全管理情況應(yīng)至少包括下列內(nèi)容：a)消防設(shè)施檢查、自動(dòng)消防設(shè)施測(cè)試、維修保養(yǎng)記錄； b)火災(zāi)隱患及其整改情況記錄； c)防火檢查、巡查記錄；d)有關(guān)燃?xì)?、電氣設(shè)備檢測(cè)(包括防雷、防靜電)等記錄； e)消防宣傳教育、培訓(xùn)記錄；f)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的演練記錄； g)火災(zāi)情況記錄； h)消防獎(jiǎng)懲情況記錄。 保管屬于消防安全重點(diǎn)單位的餐飲場(chǎng)所應(yīng)確定消防檔案保管人員。流動(dòng)保管的巡查記錄等檔案，交接班時(shí)應(yīng)有交接手續(xù)，不應(yīng)缺頁。往年的檔案不應(yīng)丟棄、毀損，應(yīng)保存10年以上。重要的技術(shù)資料、圖紙、審核手續(xù)、法律文書等應(yīng)永久保存。15 消防安全經(jīng)費(fèi)投入餐飲場(chǎng)所應(yīng)將消防工作與本單位經(jīng)營(yíng)、管理活動(dòng)統(tǒng)籌安排，實(shí)施消防工作計(jì)劃，將消防安全經(jīng)費(fèi)列入財(cái)務(wù)計(jì)劃，為本單位消防安全提供經(jīng)費(fèi)保障。16 檢查考評(píng)餐飲場(chǎng)所應(yīng)將消防安全工作納入內(nèi)部檢查、考核、評(píng)比內(nèi)容，實(shí)行半年及年終考評(píng)制度。獎(jiǎng)勵(lì)與懲處 對(duì)在消防安全工作中成績(jī)突出的部門和個(gè)人，單位應(yīng)給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)。 對(duì)未履行消防安全職責(zé)或違反單位消防安全制度的行為，應(yīng)依照有關(guān)規(guī)定對(duì)責(zé)任人員給予行政紀(jì)律處分或其他處理。 對(duì)違反消防法律、法規(guī)，依法應(yīng)當(dāng)給予行政處罰，追究刑事責(zé)任的，移送有關(guān)部門處理。第五篇：易燃易爆場(chǎng)所管理制度易燃易爆場(chǎng)所管理制度 目的為了加強(qiáng)對(duì)易燃易爆場(chǎng)所安全管理，防止火災(zāi)事故發(fā)生，特制定本安全管理標(biāo)準(zhǔn)。2 范圍本管理標(biāo)準(zhǔn)適用于所有使用、存放易燃易爆物品的場(chǎng)所，如使用酒精、可燃?xì)怏w、化驗(yàn)室使用的易燃易爆物品。3 職責(zé) 總經(jīng)辦負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。 生產(chǎn)部協(xié)助總經(jīng)辦監(jiān)督管理。 使用、儲(chǔ)存、采購、驗(yàn)收、發(fā)放的車間部門負(fù)責(zé)執(zhí)行實(shí)施，對(duì)每道工序制定安全標(biāo)準(zhǔn)操作程序。4 內(nèi)容 易燃易爆場(chǎng)所的建筑、電氣、防雷設(shè)施，應(yīng)符合國家相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)消防局驗(yàn)收后方可使用。 因歷史原因未消防局驗(yàn)收批文的，或未達(dá)到報(bào)批要求的，應(yīng)制訂安全管理方案，制定控制措施，使風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)在可接受的范圍內(nèi)，確保不發(fā)生安全事故，并且有長(zhǎng)期改造計(jì)劃。 使用、存放量達(dá)到國家所規(guī)定的，屬重點(diǎn)危險(xiǎn)源，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行申報(bào)備案，如酒精存放量超過20噸、使用量超過2噸。 所有易燃易爆場(chǎng)所列入公司危險(xiǎn)源，按公司重大危險(xiǎn)源管理標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)監(jiān)督管理。 易燃易爆場(chǎng)所操作人員（化驗(yàn)室、車間小量使用酒精除外），如危險(xiǎn)品倉管理員、搬運(yùn)工、裝卸工、駕駛員必須經(jīng)過合法機(jī)構(gòu)培訓(xùn)，考核合格取得資格證后才能從事危險(xiǎn)化學(xué)品的作業(yè)。 危險(xiǎn)化學(xué)品的管理人員，如部門安全員、公司安全責(zé)任人必須取得相關(guān)的資格證，方可從事管理工作。 易燃易爆場(chǎng)所應(yīng)安裝可燃?xì)怏w報(bào)警氣器（化驗(yàn)室、小量使用除外），有防靜電措施。 消防設(shè)施符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求，設(shè)施完好。 防雷設(shè)施完好，執(zhí)行公司防雷設(shè)施檢測(cè)管理標(biāo)準(zhǔn)。 易燃易爆場(chǎng)所應(yīng)有良好的排風(fēng)系統(tǒng)，易燃易爆場(chǎng)所，按公司《安全檢查管理標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行。 易燃易爆場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置警示標(biāo)準(zhǔn)，如禁火、關(guān)閉手機(jī)等，應(yīng)設(shè)置周知卡。 存放的危化品應(yīng)有中文標(biāo)簽、中文說明書，執(zhí)行公司《易燃易爆物品臨時(shí)存放間的管理標(biāo)準(zhǔn)》。