【導(dǎo)讀】隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的飛速發(fā)展，利用計(jì)算機(jī)實(shí)現(xiàn)點(diǎn)菜收銀的管理勢在必行。結(jié)合餐飲行業(yè)實(shí)際的進(jìn)銷存管理制度，經(jīng)過實(shí)際的需求分析。菜收銀信息的錄入和修改等管理工作。經(jīng)過實(shí)際使用證明，本文所設(shè)計(jì)的進(jìn)銷存系統(tǒng)可。論文主要介紹了本課題的開發(fā)背景，所要完成的功能和開發(fā)的過程。了系統(tǒng)設(shè)計(jì)的重點(diǎn)、設(shè)計(jì)思想、難點(diǎn)技術(shù)和解決方案。

　　

【正文】 0 Then For i = 1 To 12 Text1(i).text = If (i) Then Text1(i).text = Trim((i)) Next i = Trim((商品級別 )) End If End If End Sub 系統(tǒng)調(diào)試 為了保證本系統(tǒng)能夠正確運(yùn)行，在程序編寫完畢之后，分三步進(jìn)行了系統(tǒng)調(diào) 試。 （ 1） 程序調(diào)試： 主要是進(jìn)行程序的語法調(diào)試和程序的邏輯檢查。在這階段調(diào)試中，不僅使用了正常數(shù)據(jù)，還使用了一些錯誤數(shù)據(jù)和異常數(shù)據(jù)進(jìn)行測試，以保證系統(tǒng)的可靠性。 （ 2） 模塊分別調(diào)試： 在單個程序調(diào)試完畢后，需要將模塊內(nèi)所有程序組合起來進(jìn)行調(diào)試，其目的是保證內(nèi)部控制關(guān)系正確和數(shù)據(jù)處理內(nèi)容正確。在這一階段，我們將重點(diǎn)放在程序的正確性上。 （ 3） 系統(tǒng)調(diào)試： 即在模塊分別調(diào)試的基礎(chǔ)上，對整個系統(tǒng)的功能進(jìn)行測試。主要考察各個模塊間的數(shù)據(jù)通訊問題以及數(shù)據(jù)共享問題。 18 4 系統(tǒng)使用與維護(hù)說明書 運(yùn)行環(huán)境 （ 1） 硬件環(huán)境 1） 推薦 Pentium 或更高的處理器。 2） Microsoft Windows 支持的 VGA 或分辨率更高的監(jiān)視器。 3） 64M 內(nèi)存以上。 4） WINDOWS 支持的各類鼠標(biāo)。 （ 2） 軟件環(huán)境 1） 操作環(huán)境：本系統(tǒng)采用 C/S 結(jié)構(gòu)，各職能部門的客戶機(jī)使用 Windows98 操作系統(tǒng)或 Windows2021 操作系統(tǒng) ，數(shù)據(jù)庫服務(wù)器使用 Windows2021 操作系統(tǒng)。 2） 推薦桌面顯示方式： 1024*768 像素。 系統(tǒng)的安裝 （ 1） 安裝 SQL Server 2021，啟動 SQL Server 2021 中的“企業(yè)管理器”，然后建立一個名為 CYGLXT 的數(shù)據(jù)庫。 （ 2） 進(jìn)入“ SQL 查詢分析器”后，執(zhí)行 腳本 ,生成 CYGLXT 數(shù)據(jù)庫。 （ 3） 打開數(shù)據(jù)庫安全性，設(shè)置 CYGLXT 數(shù)據(jù)庫的屬性：密碼： sa，密碼： wq57。 （ 4） 設(shè)置 ODBC 數(shù)據(jù)源，密碼： sa，密碼： wq57，測試是否連接成功。 （ 5） 啟動 VB 。 （ 6） 運(yùn)行程序 。 系統(tǒng)使用說明 （ 1） 首先對系統(tǒng)進(jìn)行初始化。主要完成 [系統(tǒng)初始設(shè)計(jì) ]模塊下的“本單位定義”、“供應(yīng)商管理”、“房間臺號類型管理”、“部門信息 管理”、“倉庫信息管理”、“員工 級別管理”等六項(xiàng)基本信息的錄入工作。 19 圖 51 倉庫信息管理界面 ： （ 2） 完成后臺管理的部分錄入工作。主要完成 [后臺管理 ]模塊下的“房間臺號管理”、“商品信息管理”、“員工信息管理”等三項(xiàng)基本信息的錄入工作。其中對“商品信息管理”中商品的添加需要說明。在這里商品是有等級的，級別越小分類越細(xì)。添加時，您只需在左側(cè)的商品列表中選中和你想添加的商品是同樣級別的商品，然后按添加按鈕即可進(jìn)行商品信息的添加 。 圖 52 商品信息管理界面： 20 （ 3） 以上基本信息錄入工作完成后，我們將進(jìn)行下面的日常管理工作。 （ 4） 在“進(jìn)貨管理”中，錄入進(jìn)出貨商品時，在商品編號欄內(nèi)輸入商品編號或 商品簡稱或商品名稱的一個任意號碼或簡碼或商品名稱中的一個字，系統(tǒng)都將自動檢索商品信息，并彈出商品信息列表，按回車鍵，此商品信息便會顯示在進(jìn)貨單或出貨單上；如沒有輸入任何信息，可以按“ Page Down”鍵，彈出所有商品信息列表，然后通過鍵盤上下鍵進(jìn)行選擇，按回車鍵，此商品信息便會顯示在進(jìn)貨單上。此功能極大地方便了用戶的操作。 圖 53 進(jìn)貨管理界面： （ 5） “進(jìn)貨查詢統(tǒng)計(jì)”、“庫存查詢”將完成查詢和統(tǒng)計(jì)商品進(jìn)貨信息、商品庫存信息。 21 圖 54 庫存查詢界面： （ 6） [前臺管理 ]模塊主要包括“開臺管理”、“買單管理”、“當(dāng)日結(jié)賬數(shù)據(jù)分析”、“日結(jié)算管理”。其中“開臺管理”包括“開臺服務(wù)”、“轉(zhuǎn)臺服務(wù)”、“并臺服務(wù)”、“加菜服務(wù)”。這里房臺以圖形和數(shù)據(jù)兩種方式表現(xiàn)，以便隨時查看房臺的使用情況。 （ 7） “買單管理”，可以以不同的方式結(jié)賬，包括“掛賬”、“客人買單”、“特 權(quán)結(jié) 賬”。其中掛賬包括“不打折掛賬”、“打折掛賬”、“優(yōu)惠掛賬”等方式，客人買單包括：“不打折結(jié)賬”、“打折結(jié)賬”等方式，特權(quán)結(jié)賬包括：“免單”、“優(yōu)惠方式結(jié)賬”等方式，“免單”需要填寫免單原因，“優(yōu)惠結(jié)賬方式”需要填寫優(yōu)惠金額和優(yōu)惠原因。 圖 55 買單管理界面： 22 （ 8） “日結(jié)賬數(shù)據(jù)分析 ” 主要對當(dāng)天的結(jié)賬客戶進(jìn)行查詢、統(tǒng)計(jì)、打印。 （ 9） “日結(jié)算管理”主要對當(dāng)天的營業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行結(jié)算，一般在結(jié)束一天營業(yè)之 后， 做日結(jié)算。 （ 10） [財政管理 ]模塊包括“月結(jié)算管理”、“月營業(yè)分析 ”、“年?duì)I業(yè)分析”。“月結(jié)算管理”主要對當(dāng)月的營業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行結(jié)算，一般在結(jié)束一個月營業(yè)之后，做月結(jié)算。“月營業(yè)分析”主要對當(dāng)月的結(jié)賬客戶進(jìn)行查詢、統(tǒng)計(jì)、打印。應(yīng)在未做“月結(jié)算”前進(jìn)行。“年?duì)I業(yè)分析”主要對當(dāng)年的結(jié)賬客戶進(jìn)行查詢、統(tǒng)計(jì)、打印。月營業(yè)分析界面： 圖 56 月結(jié)帳分析 （ 11） [應(yīng)收應(yīng)付管理 ]模塊包括“應(yīng)付賬款管理”、“掛賬管理”、“歷史掛賬查詢”。“應(yīng)付賬款管理”主要完成應(yīng)付賬款的查詢打印、進(jìn)貨單的查詢、付給供應(yīng)商賬款。 （ 12） [系統(tǒng)管理 ]模塊包括“系統(tǒng)維護(hù)向?qū)А?、?權(quán)限管理”。這里只允許“系統(tǒng)管理員”使用?！跋到y(tǒng)維護(hù)向?qū)А敝饕菍εf的數(shù)據(jù)進(jìn)行整理。“權(quán)限管理”主要是添加操作員、修改操作員屬性和完成操作員的密碼設(shè)置、權(quán)限設(shè)置。權(quán)限設(shè)置分為系統(tǒng)操作員，基本操作員，自定義操作員三類。系統(tǒng)操作員可使用系統(tǒng)的所有功能，基本操作員可使用除 [系統(tǒng)管理 ]模塊為的其他所有功能，自定義操作員可以使用“開臺管理”，“收銀管理”，“日結(jié)算管理”，“結(jié)賬分析”，“前臺管理”，“后臺管理”，“財務(wù)管理”，“應(yīng)收應(yīng)付賬款管理”功能中的一個或幾個功能。 23 5 系統(tǒng)評價 技術(shù)評價 本系統(tǒng) 基本 能完成 一個餐飲企業(yè) 的日常運(yùn)作，給管理者提供直觀的信息，從中得到管理決策的依據(jù)。該系統(tǒng)操作較容易，記錄信息較方便。 前臺程序界面采用 VB開發(fā)，后臺數(shù)據(jù)庫采用 SQL SERVER 2021,這兩個開發(fā)工具在市場上比較成熟，技術(shù)比較先進(jìn)，采用的網(wǎng)絡(luò)規(guī)模不大，給日常維護(hù)帶來方便。該系統(tǒng)完全能夠在企業(yè)日常運(yùn)作中應(yīng)用，功能滿足餐飲企業(yè)的需要，另外該系統(tǒng)采用不同用戶不同登陸權(quán)限的方式，所以系統(tǒng)的安全保密性很高。 經(jīng)濟(jì)評價 該系統(tǒng) 由于網(wǎng)絡(luò)規(guī)模較小，所以日常維護(hù)的費(fèi)用不高 .如 系統(tǒng) 正式投入使用 后能提升企業(yè)在整個餐飲行 業(yè)中的地位及影響力，使企業(yè)在競爭中得到很大的優(yōu)勢，在管理水平更上一個臺階，從原材料進(jìn)貨到客人買單結(jié)束該系統(tǒng)都能詳細(xì)地記錄并提供管理信息 ,減少庫存積壓 ,加快資金周轉(zhuǎn) ,節(jié)省了大量人力及物力資源，從而取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。 24 總結(jié)與致謝 我在此次設(shè)計(jì)中所學(xué)到的知識和積累的經(jīng)驗(yàn)為以后的工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，從中確實(shí)受益非淺。同時我也深深體會到只有不斷地學(xué)習(xí)才能不斷提高自己。三年的成長和發(fā)展，無不浸透著老師的教誨和關(guān)懷，融匯著同學(xué)、朋友的支持和理解。在即將走出大學(xué)校門之際，真的不愿離開像辛勤的園丁一 樣哺育我們的老師和朝夕相處的同學(xué)們，是他們伴隨我愉快的度過了美好的大學(xué)時光，從他們那里我不但學(xué)到了文化知識，而且懂了許多做人的道理和真諦，直到即將離開他們的時候我才發(fā)覺對他們是多么的依戀，才知道自己懂得太少，該學(xué)的太多了。 我在設(shè)計(jì)中有參考其他餐飲管理軟件的地方，通過對餐飲企業(yè)的充分的調(diào)查和分析，將自己的設(shè)計(jì)思想和當(dāng)今科學(xué)技術(shù)的發(fā)展?fàn)顩r相結(jié)合，提出了我們自己的見解，比如：讓服務(wù)員通過手持無線設(shè)備（掌上電腦）完成點(diǎn)菜服務(wù)并與廚房直接通訊，把菜單直接打印給廚師；客人要求結(jié)賬時，服務(wù)員通過手持無線設(shè)備與前臺 通訊直接完成結(jié)賬服務(wù)。但這些功能由于我們目前能力有限，時間迫切沒能完全實(shí)現(xiàn)。 轉(zhuǎn)眼間，大學(xué)生活即將結(jié)束，回首過去 三 年的大學(xué)生活，真是有苦也有樂，然而更多的則是收獲，感謝母校的各位老師不但無私地傳授給我們知識，也教會了我們?nèi)绾巫鋈恕Ｔ诟魑焕蠋煹纳砩蠈W(xué)到的東西會使我們在步入社會后受益匪淺，對于我們的整個人生，各位老師將是永恒的啟明。 本次設(shè)計(jì)特別感謝 呂日寶老師 為系統(tǒng)提出關(guān)鍵性建議，使我們的設(shè)計(jì)更加完善，多謝 各位 老師 給予我的 支持與幫助。 最后，再次對所有給予我們畢業(yè)設(shè)計(jì)付出辛勤勞動的所有老師、同學(xué)們表示謝意。