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正文內(nèi)容

甘肅省瑪曲縣藏族中學(xué)-資料下載頁

2025-10-04 20:08本頁面
  

【正文】 歡迎。藏族同胞具有熱情好客、尊敬老人、扶危濟貧的美德,非常注重禮節(jié),在節(jié)日或重大場合見面,要互敬哈達,以示尊敬。藏族又是一個能歌善舞的民族。整個藏區(qū)是歌舞之鄉(xiāng),不僅在男婚女嫁的日子或宗教節(jié)日,就是平日閑暇時間,不分男女老幼度地而坐,也會以草原為舞臺,以藍天為幕布,歡歌跳躍,富有濃厚的生活情趣,給遼闊、寂靜的草原帶來了無比歡樂。每年七、八月份舉辦的集民族體育、民族歌舞和物資門外漢為一體的賽區(qū)馬會,隆重而熱烈,是藏族風(fēng)情的最直接表現(xiàn),具有強烈的吸引力。一、服飾文化西藏地域遼闊,由于地理環(huán)境氣候不同,自然條件差異很大,為了適應(yīng)自然環(huán)境和不同的氣候條件,各地區(qū)都具有特色鮮明的民族服飾。藏族服裝以藏袍最為常見。城鎮(zhèn)居民喜歡用高級毛料制作藏袍,農(nóng)區(qū)用氆氌,牧區(qū)用毛皮。藏服之中必不可少的東西是腰帶,除了腰帶之外,西藏藏族婦女的邦典也極具特色。另外,藏族人也喜歡戴帽,多為氈帽、皮帽和金花帽,而藏族人穿的鞋被稱之為藏靴。藏族人的飾品以發(fā)飾、耳飾、胸飾、腰飾和手飾為主。現(xiàn)在,很多藏胞家庭的衣櫥中增添了西裝、夾克等現(xiàn)代服飾,反映了藏族人民新的服飾情趣。但是,不少人在節(jié)日時仍然保持著傳統(tǒng)著裝。哈達是藏族服飾中最重要的一種裝飾品,也是西藏最常見的一種禮儀用品,主要功能在于表達祈福、尊敬、友誼、真誠。哈達的質(zhì)地、規(guī)格、顏色、長短有所不同,織造哈達的用料,以往多為生絲或麻,近些年來用人造纖維織造的漸多。哈達的折疊方式,因檔次、用項的不同,也有多種,蘊含不同意義。藏族尚白,以白色象征圣潔、真摯、坦誠,所以常見的哈達多為白色。此外,還有以藍、白、黃、綠、紅五色分別織就的五彩哈達,各有寓意,解釋不盡相同,一般認為分別表示藍天、白云、江河、神靈、大地。二、節(jié)慶春節(jié):藏族春節(jié)為農(nóng)歷正月初一。農(nóng)歷臘月,都蘭農(nóng)牧區(qū)藏族群眾開始制作新衣,打掃房屋和帳房,購置過年用品,臘月十二以后,家家戶戶開始烹炸油餅、蒸饃饃,煮肉、購置煙酒糖果。除夕夜,人們飲酒放鞭炮、唱歌跳舞通宵達旦,為之守歲;第二天凌晨,準備接待來拜年的客人,農(nóng)業(yè)區(qū)藏族的老年人一般都整裝端坐,等待晚輩來拜年;年輕的男子則懷揣酒瓶走家串戶,向長輩祝福新年快樂;中青年女子則攜帶食品到親鄰家中去拜年。牧區(qū)藏族因居住分散,拜年時需騎馬到親鄰處拜年,功能時藏族都有煨桑、拜佛、念經(jīng)、祈求佛祖保佑平安的習(xí)俗,通常都蘭藏族都要將訂婚、結(jié)婚、嬰兒剃發(fā)等安排在春節(jié)期間進行。正月十五,各村之間還要進行射箭等文體活動。如果家中有老人去世,則全家不進行年事活動,以示對亡人的哀悼。藏歷年:藏歷與漢族的農(nóng)歷差不多,因置閏的方法不同,有時也有差異,農(nóng)歷把60年一輪回叫“花甲”,即60年一個“甲子年”,藏歷叫繞回,是從宋仁宗天圣五年(1027)開始的(當年為丁卯年)。藏歷把一年分為大約360天,一年分12個月,每月2930天,3年間有1次閏月。每逢藏歷年,藏族群眾要進行慶?;顒樱堄H友,進行聚會,致贊祝詞,相互祝酒,然后舉行歌舞晚會,歡度佳節(jié)。“周格魯諾”會(六月歌會):藏語“周格魯諾”意即夏季草原上最美好、最豐盛的時候,都蘭藏族都在每年的農(nóng)歷六月上旬,選定一個日子,聚集一團歡歌跳舞,共度美好時光,因此稱“周格魯諾”會。這一天藏族群眾在事先約定的會址聚集,會址多在村鎮(zhèn)郊區(qū)的草地或樹林中,男女老幼皆著盛裝,自行解決衣食住行,白天舉行跳舞、射箭、賽馬活動,傍晚青年男女對唱山歌,到晚上,他們?nèi)计痼艋?,圍成圓圈,載歌載舞,有時通宵不眠,盡興歡樂。端陽節(jié)和中秋節(jié):藏族與漢族習(xí)慣基本相同,特別是農(nóng)區(qū)藏族群眾也過端陽節(jié)和中秋節(jié),其方式完全按照漢族習(xí)慣進行。三、茶文化酥油茶是藏鄉(xiāng)群眾日常生活所必需的一種飲料,也是藏族人民待客、禮儀、祭祀等活動不可或缺的用品,極具民族特色和文化內(nèi)涵。剛進藏的漢族干部,要適應(yīng)高原環(huán)境,首先要過生活關(guān),其中重要的一條就是能不能喝酥油茶。顧名思義,酥油茶由酥油、茶和食鹽三種原料做成。酥油是藏族人民用手工工藝從牛羊奶中提煉出的奶油。提取的方法既簡單又別致:先將鮮奶加溫煮熟,晾冷后倒入圓形木桶中,桶中裝有與內(nèi)口徑大小一樣的圓蓋,中心豎立木柄,下安十字形圓盤,打酥油者緊握本柄上下?lián)v動使圓盤在鮮奶中來回撞擊,直到油水分離。這個過程就叫做“打酥油”。牛羊奶經(jīng)過這樣搗打后,其中的油質(zhì)浮出水面,將它用手提出。壓裝于皮翼中,冷卻后便成酥油,現(xiàn)在,手搖奶分離器已經(jīng)逐步代替了手工搗制的舊工藝。喝酥油茶時還有一套喝茶的規(guī)矩??腿俗煤?,主人取出茶碗端放在面前,恭敬地將酥油茶斟上。倒茶前將茶壺輕輕晃蕩數(shù)下,意將壺里的茶攪均勻。飲茶不能太急,不要一口喝干,且不能發(fā)出響聲。主人對客人的茶碗總是添的滿滿的,以表示禮貌。如果自己不想喝了,就擺著不要動,等告別時,一飲而盡,這樣才符合當?shù)仫嫴枇?xí)慣。酥油茶營養(yǎng)非常豐富,喝后還能生津止渴。四、酒文化西藏的青稞酒是用青稞直接釀成的,度數(shù)較低,藏族群眾無論男女老少都喜歡喝,是喜慶過節(jié)所必備的。藏族飲酒的禮儀和習(xí)俗極為豐富,每釀新酒,必先以“酒新”敬神,然后依循“長幼有序”的古訓(xùn)首先向家中的長輩敬酒,其后家人才能暢飲。在節(jié)日婚慶或眾多人聚會場合,飲酒一般是先向德高望重的長者敬獻,然后按順時針方向依次敬酒。敬酒者一般應(yīng)用雙手捧酒杯舉過頭頂,敬獻給受酒者,特別對長者更是如此。而受酒者先雙手接過酒杯,然后用左手托住,再用右手的無名指輕輕地蘸上杯中的酒,向空中彈一下,如此反復(fù)三次,表示對天、地、神的敬奉和對佛法僧三寶的祈祝,有時口中還要輕聲念出吉樣的祝詞,然后再飲。聚會飲酒時,歌是必不可少的。藏族酒歌曲調(diào)悠揚,優(yōu)美動聽,內(nèi)容多為祝福、贊美之辭。一般酒宴上,男女主人都會唱著酒歌敬酒,盛大宴會上,有專門的敬酒女郎,她們穿著華麗的服飾,唱著迷人的酒歌,輪番勸飲,直到客人醉倒為止。五、藏餐藏餐是中國餐飲系列中的流派之一,歷史悠久,品種豐富。藏餐分為主食、菜肴、湯三大類。藏餐的口味講究清淡、平和,很多菜,除了鹽巴和蔥蒜,一般不放辛辣的調(diào)料。糌粑是藏族的一種重要食品,制作很簡單,將青稞炒熟后磨成面便成了糌粑。食用方式多樣,最常見的是用手在小碗中把茶汁、酥油與糌粑、奶渣拌勻并捏成小團而食。風(fēng)干肉是西藏非常有特色的一種食品。初冬時節(jié),將牛羊肉割成小條,掛在陰涼通風(fēng)處,任其冷凍并逐漸自然風(fēng)干,到來年二三月份食用時,不僅肉質(zhì)松脆,口味也獨特。藏式宴席上食品的烹制及擺席方式很多。最古老的方法是根據(jù)客人社會地位的高低來決定用膳形式,還有素宴、葷宴之別。在食肉方面,藏族禁忌較多。一般只吃牛羊肉,不吃馬、驢、騾,尤忌吃狗肉。魚、蝦、蛇、鱔等水產(chǎn)海鮮類食品,除部分城鎮(zhèn)居民外,農(nóng)牧區(qū)群眾一般不習(xí)慣食用。隨著社會經(jīng)濟和文化生活的改善,藏餐在菜肴烹制技術(shù)和用膳形式上也在不斷地改進和豐富。六、婚喪習(xí)俗西藏各地的婚姻禮儀差別較多,因人因地而異,且奢簡有別。一般而言,議婚時講究雙方不能同骨系,而且屬相要相宜。求婚時要先向女方家長獻哈達等禮品,女方接受哈達即表示同意。擇吉日寫婚約,向女方父母獻“奶錢”及禮物,是為訂婚。結(jié)婚前,男方要向女家送服裝、頭飾、手鐲等。迎親之日,男方的迎親隊要以有地位和名望的人為首,女方則要舉行送親儀式。新娘到達男家后,除舉行一系列儀式外,還要舉行熱烈隆重的婚慶宴。西藏存在著世界各民族的喪葬習(xí)俗——土葬、火葬、塔葬、天葬、水葬、崖葬、樹葬、石棺葬、附寄葬等等。每一種葬俗都有其存在的特定時間、范圍和意義。土葬是西藏早期的葬俗;塔葬、火葬往往被視為高貴的葬俗,只有歷世**、**及少數(shù)大**才享有金銀靈塔之葬的殊榮。普通俗人和貴族往往選擇火葬,但在森林多的林芝等地區(qū),一般老百姓也流行火葬;水葬往往用于窮人、病死者、兒童等;天葬則是西藏具有普遍性的一種葬俗。佛教的“萬物有靈”、“生死輪回”觀念主導(dǎo)著西藏的各種喪葬行為,特別是藏民族對“死亡”即“新生”的理解,使人們能坦然地面對死亡,全無恐懼和悲痛。不但臨終者能安然地接受命運的安排,不受任何的精神折磨,逝者的親友也不像其它地區(qū)的人表現(xiàn)得那么的悲戚和沉痛。七、禁忌葬俗禁忌:人死后禁忌家人在原地居住,要搬遷帳房,對死者禁呼其名,如有與死者同名者,要更換名子。食物禁忌:藏族禁食3類動物的肉:一是不吃奇蹄動物肉(如馬、驢肉等),只吃偶蹄動物肉(如牛、羊肉等);二是不吃有爪動物肉(如雞、鴨、狗肉等);三是不吃魚、蟲的肉(蟲泛指一切海產(chǎn)品),還有的不吃當天宰殺的牲畜肉,這與藏族人信仰佛教有關(guān)。禁食禽類,認為飛禽與神鷹同類;禁食馬肉,認為白馬協(xié)助唐僧去印度取過佛經(jīng)。宗教禁忌:忌用手摸法器、經(jīng)典、佛像,更不能腿腳跨過,朝佛轉(zhuǎn)經(jīng)必須按順時針方向行進,否則被視為最大的不敬。家有病人或產(chǎn)婦忌外人串門,忌用有裂紋的碗喝茶、吃飯。忌在麻尼桿上晾曬衣物,忌在佛堂附近和牛羊圈里大小便。
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