幼兒園自制點心教案-資料下載頁
2025-10-01 19:19本頁面
【正文】 （二）導(dǎo)入課題師：我們在過中國的傳統(tǒng)節(jié)日——中秋節(jié)時，我們要吃什么？ 生：月餅師：為什么要吃月餅？ 生：像月亮…… 師：（出示實物）月餅是我國的傳統(tǒng)點心，它不但香甜可口，而且它圓圓的外形還代表著一家人團團圓圓、和和美美、相親相愛。所以月餅是中秋節(jié)必不可少的點心。（出示課題“點心”）生：看圖，聽講解。師：除了月餅外，你們還吃過哪些點心？ 生：薩其瑪，綠豆糕，湯圓……師：同學(xué)們，讓我?guī)е銈円粔K去參觀一個點心世界好嗎？。（出示大量圖片，邀請學(xué)生發(fā)表觀點。）生：看圖片，說想法。（教學(xué)意圖：用大量精美的圖片引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。從視覺上直觀感受點心的外型的多樣，色彩的美麗，從而促進(jìn)學(xué)生對點心認(rèn)識的發(fā)展。）這些點心像花一樣，形狀和色彩都很漂亮，所以我們就叫它們花點心。（出示課題“花”）（三）講授新課一、分析型與色師：剛才我們欣賞的花點心形狀多變，色彩多樣 1有哪些形狀？ 2有哪些顏色組成？（出示大量圖片，邀請學(xué)生上來發(fā)表觀點：顏色，形狀）（出示各種形狀，讓學(xué)生識別）生：通過喜好分析點心形狀的多變，色彩的多樣。認(rèn)識各種形狀（教學(xué)意圖：學(xué)生從整體上感知點心的組成形式，教師簡明地向?qū)W生介紹傳統(tǒng)點心和西式點心的代表，使學(xué)生在感知點心的過程中豐富對點心的認(rèn)識，形成了教學(xué)中的隱性認(rèn)知。）二、分析做法師：我們已經(jīng)看過了大廚師的作品，現(xiàn)在請大家看書，看一看跟你們一樣的小廚師的花點心。生：看書，欣賞彩泥花點心。師：想一想他們是怎么做的？先做哪，再做哪？生：先下面，再上面。先做出下面的點心的形狀，再做上面的花，裝飾。師：用了哪些方法？（出示板書：揉、搓、壓、捏、粘……）生：在引導(dǎo)下，示范正確手法（全班跟做一遍）（教學(xué)意圖：通過逐層分析認(rèn)識到花點心的制作步驟。復(fù)習(xí)泥塑制作的基本手法，并通過學(xué)生平日的經(jīng)驗積累和創(chuàng)新思維進(jìn)行創(chuàng)新技法。初步感受動手制作的快樂。）三、整體示范1先下面：一大塊揉圓，壓扁，捏出角。2加邊：小塊用指搓出長條，盤成花邊，壓緊。3再上面：更小塊用各種方法：搓、壓、捏、切、劃，扎等 生：觀看做法，思考自己的花點心的做法（教學(xué)意圖：展示花點心的具體制作方法，解決制作上的小難點。）四、比較色彩1出示單一色制作的同型點心與之前的點心相比。（教學(xué)意圖：通過進(jìn)行同型的三種色彩的比較，讓學(xué)生認(rèn)識到恰當(dāng)?shù)纳蚀钆涞闹匾浴Ｄ苤谱鞒銎恋幕c心。）師：哪一個更好看？為什么？ 生：色彩多的。色彩更豐富。2出示色彩過于豐富的點心與之前的點心相比。師：哪一個更好看？為什么？生：色彩少的。色彩不多，差距大，對比大。（教學(xué)意圖：加強制作步驟的順序意識。）五、小結(jié)師：制作大步驟（出示步驟圖）生：復(fù)習(xí)制作方法。（教學(xué)意圖：通過實際操作，體會制作的快樂，使創(chuàng)新能力得到鍛煉。）（四）布置作業(yè)，巡視課堂 作業(yè)要求： 1立體 2色彩漂亮 師：巡視課堂，對學(xué)生進(jìn)行個別輔導(dǎo)，針對作業(yè)問題進(jìn)行講解，展示。提示：環(huán)境衛(wèi)生生：聽問題，安靜，有序，快樂地完成作業(yè)（教學(xué)意圖：鍛煉學(xué)生的勇氣，表達(dá)能力，傾聽能力。）（五）展示評價 師：請三位學(xué)生上臺來展示作品，并講述做法 生：上臺展示，講述。觀看，傾聽，并表揚（六）小結(jié)對這節(jié)課的內(nèi)容，學(xué)生表現(xiàn)進(jìn)行總結(jié)。課后看“面人”制作。（教學(xué)意圖：使教學(xué)得到課后延伸。）
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