營養(yǎng)餐班主任工作總結(jié)及擴展資料-資料下載頁
2025-09-27 22:30本頁面
【正文】 程在運行中的具體做法因工作調(diào)動，學校首先調(diào)整了領導小組成員，重新落實了責任，分工明確，責任到人，狠抓了落實工作。認真實行了食品接收管理制度，每次接收食品，都經(jīng)過嚴格檢查并詳細及時登記每個品種的名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等情況，確認符合食品相關要求后接收入庫。加強了食品庫房衛(wèi)生管理，堅持每天對庫房進行衛(wèi)生清理，堅持每天開窗通風，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生和空氣暢通。認真做好食品嘗試、留樣、解封處理記錄，妥善保管相關資料，建立和完善營養(yǎng)工程資料檔案。學校特別重視了食品加工工作，尤其是雞蛋，在加工前進行了逐個清洗，煮熟后逐個檢查有無裂縫，有裂縫的`雞蛋一律不發(fā)給學生。食品在發(fā)放前20分鐘學校固定了專人進行嘗試，無異常反應后，再給學生進行發(fā)放食用，同時進行了留樣保存。在食品儲存室內(nèi)安裝了排氣扇和柜式、掛式空調(diào)，根據(jù)季節(jié)變化對室內(nèi)溫度進行了掌控，保證了食品的存放質(zhì)量。三、營養(yǎng)工程運行中存在的問題學生營養(yǎng)工程雖是一項惠民政策，也受到了各界人士的贊許，但也存在一些問題。由于食品種類較少，學生長期重復食用某種食品，而產(chǎn)生厭食現(xiàn)象。少數(shù)學生不愿食用，甚至到處亂扔。盡管經(jīng)過老師多次批評教育，部分學生改正，但這種現(xiàn)象仍有發(fā)生。本學期我校營養(yǎng)工程按照相關要求做了一些應該做的工作，安全順利的完成了工作任務。但與上級的要求還有一定的差距，我們決心在今后的工作中更加努力，精心工作，不斷總結(jié)經(jīng)驗，爭取把此項工作做的更細更到位，讓各級組織及領導放心，讓家長們放心，讓學生們安心學習，健康成長。擴展資料：營養(yǎng)餐工作總結(jié)八堡鄉(xiāng)復興小學學生營養(yǎng)餐工作總結(jié)自實行學生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成各項工作任務，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：一、領導重視，建立工作機構(gòu)。我校始終把營養(yǎng)餐工作放在學校重點工作來抓，學校成立了以校長為組長，相關后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組，還成立了膳食委員會工作領導小組，進行監(jiān)督學校營養(yǎng)餐工作，保證做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生按時、按量供給學生。二、健全管理制度、落實工作責任制。為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制信息管理制度》《學校健康教育制度》、《學生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度》。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。食堂從業(yè)人員每年進行健康體檢、知識培訓合格再上崗。三、做好宣傳教育工作。使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學校的專職人員做好培訓工作，學校利用廣播、宣傳標語，板報，班主任利用班會課、學校利用晨會時間對學生進行食品安全健康教育，使學生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。一年來，在校學生無食物中毒事故發(fā)生。四、認真組織，做好營養(yǎng)餐供餐工作。本學期我校共享受營養(yǎng)餐的學生共計220人，學校配合上級配送食品公司配送食品數(shù)量、質(zhì)量進行檢驗簽名驗收工作，每天出入庫管理，每月將數(shù)據(jù)上報有關部門，做到日清月結(jié)，賬目清楚。做好留樣，食堂衛(wèi)生保潔，按時消毒，確保安全。五、認真做好迎檢工作一年來，上級各部門到我校食堂檢查，對倉庫，加工間，鍋爐房、餐廳、臺帳記錄、碗筷消毒記錄等各項工作都給予充分步肯定，得到好評。八堡彝族苗族鄉(xiāng)復興小學學生營養(yǎng)餐工作總結(jié)
數(shù)學相關推薦
鄂ICP備17016276號-1