【導(dǎo)讀】師的指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的成果。盡我所知，除文中特別加。而使用過(guò)的材料。均已在文中作了明確的說(shuō)明并表示了謝意。除了文中特別加以標(biāo)注引用的內(nèi)容外，本論文。不包含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫(xiě)的成果作品。究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體，均已在文中以明確方式標(biāo)明。全意識(shí)到本聲明的法律后果由本人承擔(dān)。同意學(xué)校保留并向國(guó)家有關(guān)部門(mén)或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允許論文被查閱和借閱。本人授權(quán)大學(xué)可以將本學(xué)位。涉密論文按學(xué)校規(guī)定處理。⑶、重點(diǎn)車間主體設(shè)備選型設(shè)計(jì)計(jì)算及附屬設(shè)備設(shè)計(jì)選型；①、全廠工藝流程方框圖重點(diǎn)車間帶控制點(diǎn)工藝流程圖；⑻、生產(chǎn)安排：年生產(chǎn)天數(shù)為300天；⑼、廠址：山東某地。依據(jù)山東的特點(diǎn)選擇以玉。米為原料生產(chǎn)使用酒精。菌種不斷涌現(xiàn)，酒精產(chǎn)量有了較大增長(zhǎng)，質(zhì)量穩(wěn)定提高；在節(jié)約代用，降低消耗，食品添加劑以及專用飼料和農(nóng)業(yè)復(fù)合肥等產(chǎn)品。種酒精性飲料和作為食品添加劑。

　　

【正文】 =3600 擴(kuò)壓器喉部直徑和長(zhǎng)度分別為： = = 12 = = = 尾管直徑為 = = 噴射泵進(jìn)氣口直徑： 四川理工學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì) 36 = 式中 = = = 代入上式 = 取 D 為 550mm 的普通鋼管 噴射泵進(jìn)水口口徑 = = 取 400mm 的普通鋼管 噴嘴進(jìn)口端直徑與噴嘴長(zhǎng)度 : d= = l= = = 擴(kuò)壓器其他部分尺寸如下： = = mm 第三章 糖化設(shè)備的設(shè)計(jì)與選型 37 = = mm =1200 = == = 糖化罐容積的確定 連續(xù)糖化罐：連續(xù)糖化罐的任務(wù)是把已降溫至 60～ 62℃的糊化醪，現(xiàn)已糖化醪或曲乳（液）混合，將 60℃下維持 30～ 45min,保持流動(dòng)狀態(tài)，使淀在酶的作用下變成可發(fā)酵性糖。糖化罐的體積取決于醪流量和在罐中的停留時(shí)間以及裝滿程度，根據(jù)物料衡算糖化醪量 G為 ,可按下式計(jì)算糖化罐的有效容積： V= =（ ） 式中 G— 糖化醪液量（包括曲量）， . t — 醪液在罐內(nèi)停留的時(shí)間， min. 裝填系數(shù)在 ～ 范圍內(nèi)，按裝料系數(shù) 75%計(jì)，則糖化罐全容積為 = 取 90 四川理工學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì) 38 螺旋板式換熱器 螺旋板式換熱器用于后冷卻。傳熱效率高，結(jié)構(gòu)緊湊，流速高，加工簡(jiǎn)單；液體可采用 12m/s 的流速，蒸汽和氣體流速可達(dá) 20m/s?？倐鳠嵯禂?shù)可達(dá)。操作壓力不超過(guò) 。 換熱面積計(jì)算： 熱糖液放出的熱量 Q(62 28 ) Q= ()= =設(shè)熱損失為（ ） =，則實(shí)際熱量為 Q 螺旋板式換熱器的 K值在 1200 ，換算成 860 ， 現(xiàn)取 K=1200 ，換算成熱量為 ； 故 F= = = 經(jīng)查得知：選 F= 100 。 主要設(shè)備糖化罐選型 糖化罐體的確定 選容積為 90 ，裝料系數(shù)為 75% 第三章 糖化設(shè)備的設(shè)計(jì)與選型 39 ⑴ 徑高比 D:H=1:，這樣有利于液體循環(huán)和更大的加熱面積，則由 ： D= = H== ⑵ 取橢圓頂和錐形底 為順利地將煮沸而產(chǎn)生的水蒸氣排出室外，糖化罐的頂蓋做成弧形，罐底也為錐形。在罐底中心部位和靠近罐傾斜壁處各取一微小直徑的液柱，中心部位的液柱較深，但相對(duì)應(yīng)的加熱面積較小，而靠近罐傾斜壁處的液柱較淺，相對(duì)應(yīng)的加熱面積較大，因此在罐底原為較快發(fā)生氣泡將液體向上推而形成中心的液體向下自然循環(huán)，為節(jié)省攪拌動(dòng)力消耗，罐底可以做成錐形。 ⑶ 罐壁厚 S= +C 式中 P為罐壓力（ 1atm） D為罐的公稱內(nèi)徑 焊縫系數(shù)，取 為許應(yīng)壓力 = 其中 C為腐蝕粘度取 3 取壁厚為 16mm ⑷ 設(shè)備選型 糖化罐內(nèi)壓圓筒壁厚選擇材料為不銹鋼，工作壓力。 四川理工學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì) 40 橢圓形封頭（ TH300759） 內(nèi)徑 (mm) 凸出部分高(mm) 厚度 s (mm) 直邊高度(mm) 容積 2200 550 16 40 圓錐角為 90 折邊錐形蓋（ TH301159） 內(nèi)徑 mm 厚度 mm 高度 m Dmm 2200 16 40 64 附屬設(shè)備選型 螺旋板式換熱器 （ JB/T 47231992） 選擇用碳鋼螺旋板式換熱器，公稱壓力為 100 1400 b 10 4 H F V 35 100 d 300mm 溫度計(jì)接口 6 在有攪拌設(shè)備中帶加強(qiáng)套管的溫度計(jì)接口 30，其各部分尺寸如下圖標(biāo)志： 人梯 焊接于設(shè)備內(nèi)壁的爬梯 梯間距為 200250mm，梯寬為 400mm，材料為鋼 A。以 20圓鋼制成。 第三章 糖化設(shè)備的設(shè)計(jì)與選型 41 槳式攪拌器 （不超過(guò) 100 ） ,每 醪液 功率。 此漿式攪拌器選用雙漿式攪拌器 A為 ,根據(jù)經(jīng)驗(yàn)公式有： N= /g A 為常數(shù) d 為漿葉的直徑 n為每秒轉(zhuǎn)速 為液體的粘度（ kg/sm） g為重力加速度 d== =。 n=100/60=把上述數(shù)據(jù)代入公式可計(jì)算出軸功率： N= 可選用 4KW 的電動(dòng)機(jī)。 人孔 （ JB57764） 考慮到清洗、檢修方便，選擇 為 450 的人孔，法蘭材料選用 15MnV 其標(biāo)準(zhǔn)如下： D H A b s 螺栓及螺母數(shù) 螺栓直徑 長(zhǎng)度 450 550 510 223 130 300 12 10 6 16 M16 45 四川理工學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì) 42 視鏡 大直徑設(shè)備，觀察范圍廣，應(yīng)用較大直徑視鏡。同時(shí)，選擇 125 可供兩只眼睛窺視內(nèi)部。 放料閥 （ HG） 水壓試驗(yàn)壓力為 15kg/ ,凈重為 675kg，閥體材料為 2 13，墊片及柱塞上脹圈材料為聚四氟乙烯。其放料口的直徑 ，此法適用于物料中含有粘性的結(jié)塊且要求嚴(yán)格密閉情況。 耳式支座 （ JB/T47251992） A 型支座各部分尺寸如下： (mm) 高度 mm 底板 筋板 400 315 230 20 115 250 250 12 支座質(zhì)量 kg 墊板 地腳螺柱 40． 8 500 400 12 60 D 36 規(guī)格M30 參考文獻(xiàn) 43 參考文獻(xiàn) 1. 謝林，呂西軍 .《玉米酒精生產(chǎn)新技術(shù)》 . 北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社 ， 2. 章克昌，吳佩瓊 .《酒精工業(yè)手冊(cè)》 . 北京 ：輕工業(yè)出版社， 3. 奉耀宗 .《酒精工藝學(xué)》 . 北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社， 4. 馬贊華 .《酒精高效清潔生產(chǎn)新工藝》 . 北京 ：化學(xué)工業(yè)出版社 ， 5. 段剛 .《新型酒精工業(yè)用酶制劑技術(shù)與應(yīng)用》 . 北京：化學(xué)工業(yè)出版社， 6. 康明官 .《白酒工業(yè)手冊(cè)》 .北京： 輕工業(yè)出版社， 7. 賈樹(shù)彪，李盛賢 .《新編酒精工藝學(xué)》 .北京：化學(xué)工業(yè)出版社 ， 8. 管斌 .《發(fā)酵試驗(yàn)技術(shù)與方案》 . 北京：化學(xué)工業(yè)出版社， 9.《化工設(shè)備零部件及結(jié)構(gòu)》四 10 .上海：化工設(shè)備設(shè)計(jì)專業(yè)技術(shù)中心站 ， 10.《材料與零部件》（上） . 四川 ：上海人民出版社 ， ： 致謝 44 致謝 本論文是在吳華昌院長(zhǎng)的悉心指導(dǎo)下完成的。吳老師豐富的專業(yè)知識(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度、精益求精的工作作風(fēng)、誨人不倦的高尚師德對(duì)我影響深遠(yuǎn)。本論文從選題到完成，每一步都是在老師的指導(dǎo)下完成的，傾注了老師大量的心血。在此，謹(jǐn)向老師表示崇高的敬意和衷心的感謝！同時(shí)，本論文的順利完成， 也 離不開(kāi) 各位 同學(xué)和朋友的關(guān)心和幫助！謝謝你們 ! 為期一個(gè)學(xué)期的畢業(yè)設(shè)計(jì)已讓我非常糾結(jié)地接近尾聲了，我的四年大學(xué)生涯也即將畫(huà)上一個(gè)句號(hào)。此刻我很激動(dòng)，迎接我的將是一個(gè)全新的環(huán)境。最后，我向四川理工學(xué)院生物工程學(xué)院的全體老師們?cè)俅伪硎局孕母兄x：謝 謝你們，謝謝你們四年來(lái)的辛勤栽培！ 第三章 糖化設(shè)備的設(shè)計(jì)與選型 45 學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明 本人鄭重聲明：所呈交的學(xué)位論文，是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作所取得的成果。盡我所知，除文中已經(jīng)特別注明引用的內(nèi)容和致謝的地方外，本論文不包含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫(xiě)過(guò)的研究成果。對(duì)本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體，均已在文中以明確方式注明并表示感謝。本人完全意識(shí)到本聲明的法律結(jié)果由本人承擔(dān)。 學(xué)位論文作者（本人簽名）： 年 月 日 學(xué)位論文出版授權(quán)書(shū) 本 人及導(dǎo)師完全同意《中國(guó)博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù)出版章程》、《中國(guó)優(yōu)秀 碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù)出版章程》 (以下簡(jiǎn)稱“章程” )，愿意將本人的學(xué)位論文提交“中國(guó)學(xué)術(shù)期刊（光盤(pán)版）電子雜志社”在《中國(guó)博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù)》、《中國(guó)優(yōu)秀碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù)》中全文發(fā)表和以電子、網(wǎng)絡(luò)形式公開(kāi)出版，并同意編入 CNKI《中國(guó)知識(shí)資源總庫(kù)》，在《中國(guó)博碩士學(xué)位論文評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫(kù)》中使用和在互聯(lián)網(wǎng)上傳播，同意按“章程”規(guī)定享受相關(guān)權(quán)益。 論文密級(jí)： □ 公開(kāi) □ 保密 （ ___年 __月至 __年 __月） (保密的學(xué)位論文在解密后應(yīng)遵守此協(xié)議 ) 作者簽名： _______ 導(dǎo)師簽名： _______ _______年 _____月 _____日 _______年 _____月 _____日 四川理工學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì) 46 獨(dú) 創(chuàng) 聲 明 本人鄭重聲明：所呈交的畢業(yè)設(shè)計(jì) (論文 )，是本人在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，獨(dú)立進(jìn)行研究工作所取得的成果，成果不存在知識(shí)產(chǎn)權(quán)爭(zhēng)議。盡我所知，除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本設(shè)計(jì)（論文）不含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫(xiě)過(guò)的作品成果。對(duì)本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體均已在文中以明確方式標(biāo)明。 本聲明的法律后果由本人承擔(dān)。 作者簽名 : 二〇 一 〇年 九 月 二十 日 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）使用授權(quán)聲明 本人完全了解 濱州學(xué)院 關(guān)于收集、保存、使用畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的規(guī)定。 本人愿意按照學(xué)校要求提交學(xué)位論文的印刷本和電子版，同意學(xué)校保存學(xué)位論文的印刷本和電子版，或采用影印、數(shù)字化或其它復(fù)制手段保存設(shè)計(jì)（論文）；同意學(xué)校在不以營(yíng)利為目的的前提下，建立目錄檢索與閱覽服務(wù)系統(tǒng)，公布設(shè)計(jì)（論文）的部分或全部?jī)?nèi)容，允許他人依法合理使用。 （保密論文在解密后遵守此規(guī)定） 作者簽名 : 二〇 一 〇年 九 月 二十 日 第三章 糖化設(shè)備的設(shè)計(jì)與選型 47 致 謝 時(shí)間飛逝，大學(xué)的學(xué)習(xí)生活很快就要過(guò)去，在這四年的學(xué)習(xí)生活中，收獲了很多，而這些成績(jī)的取得是和一直關(guān)心幫助我的人分不開(kāi)的。 首先非常感謝學(xué)校開(kāi)設(shè)這個(gè)課題，為本人日后從事計(jì)算機(jī)方面的工作提供了經(jīng)驗(yàn)，奠定了基礎(chǔ)。本次畢業(yè)設(shè)計(jì)大概持續(xù)了半年，現(xiàn)在終于到結(jié)尾了。本次畢業(yè)設(shè)計(jì)是對(duì)我大學(xué)四年學(xué)習(xí)下來(lái)最好的檢驗(yàn)。經(jīng)過(guò)這次畢業(yè)設(shè)計(jì)，我的能力有了很大的提高，比如操作能力、分析問(wèn)題的能力、合作精神、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)等方方面面都有很大的進(jìn)步。這期間凝聚了很多人的心血，在此我表示由衷的感謝。沒(méi)有他們的幫助，我將無(wú)法順利完成這次設(shè)計(jì)。 首先，我要特別感謝我的知道郭謙功老師對(duì)我的悉心指導(dǎo)，在我的論文書(shū)寫(xiě)及設(shè)計(jì)過(guò)程中給了我大量的幫助和指導(dǎo)，為我理清了設(shè)計(jì)思路和 操作方法，并對(duì)我所做的課題提出了有效的改進(jìn)方案。郭謙功老師淵博的知識(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)和誨人不倦的態(tài)度給我留下了深刻的印象。從他身上，我學(xué)到了許多能受益終生的東西。再次對(duì)周巍老師表示衷心的感謝。 其次，我要感謝大學(xué)四年中所有的任課老師和輔導(dǎo)員在學(xué)習(xí)期間對(duì)我的嚴(yán)格要求，感謝他們對(duì)我學(xué)習(xí)上和生活上的幫助，使我了解了許多專業(yè)知識(shí)和為人的道理，能夠在今后的生活道路上有繼續(xù)奮斗的力量。 另外，我還要感謝大學(xué)四年和我一起走過(guò)的同學(xué)朋友對(duì)我的關(guān)心與支持，與他們一起學(xué)習(xí)、生活，讓我在大學(xué)期間生活的很充實(shí)，給我留下了很多難忘的回憶 。 最后，我要感謝我的父母對(duì)我的關(guān)系和理解，如果沒(méi)有他們?cè)谖业膶W(xué)習(xí)生涯中的無(wú)私奉獻(xiàn)和默默支持，我將無(wú)法順利完成今天的學(xué)業(yè)。 四年的大學(xué)生活就快走入尾聲，我們的校園生活就要?jiǎng)澤暇涮?hào)，心中是無(wú)盡的難舍與眷戀。從這里走出，對(duì)我的人生來(lái)說(shuō)，將是踏上一個(gè)新的征程，要把所學(xué)的知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際工作中去。 回首四年，取得了些許成績(jī)，生活中有快樂(lè)也有艱辛。感謝老師四年來(lái)對(duì)我孜孜不倦的教誨，對(duì)我成長(zhǎng)的關(guān)心和愛(ài)護(hù)。 學(xué)友情深，情同兄妹。四年的風(fēng)風(fēng)雨雨，我們一同走過(guò)，充滿著關(guān)愛(ài)，給我留下了值得珍藏的最美好的記憶。 在我的十幾年求學(xué)歷 程里，離不開(kāi)父母的鼓勵(lì)和支持，是他們辛勤的勞作，無(wú)私的付出，為我創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)條件，我才能順利完成完成學(xué)業(yè)，感激他們一直以來(lái)對(duì)我的撫養(yǎng)與培育。 最后，我要特別感謝我的導(dǎo)師趙達(dá)睿老師、和研究生助教熊偉麗老師。是他們?cè)谖耶厴I(yè)的最后關(guān)頭給了我們巨大的幫助與鼓勵(lì)，給了我很多解決問(wèn)題的思路，在此表示衷心的感激。老師們認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)精神和深厚的理論水平都使我收益匪淺。他無(wú)論在理論上還是在實(shí)踐中，都給與我很大的幫助，使我得到不少的提高這對(duì)于我以后的工作和學(xué)習(xí)都有一種巨大的幫助，感謝他耐心的輔導(dǎo)。在論文的撰 寫(xiě)過(guò)程中老師們給予我很大的幫助，幫助解決了不少的難點(diǎn)，使得論文能夠及時(shí)完成，這里一并表示真誠(chéng)的感謝。