成都農(nóng)家樂(lè)與北京民俗村的比較與對(duì)策分析-資料下載頁(yè)
2025-09-21 21:27本頁(yè)面
【正文】 性的塑造主要通過(guò)三方面來(lái)實(shí)現(xiàn)：①主題（ｔｈｅｍｅ）：以差異與特色確立主題。②地格（ｓｅｎｓｅｏｆｐｌａｃｅｏｒｐｌａｃｅａｌｉｔｙ）：體現(xiàn)地方的風(fēng)俗民情與建筑風(fēng)格。③氛圍（ａｔｍｏｓｐｈｅｒｅ）：倡導(dǎo)地方居民的友好、熱情、淳樸與真實(shí)的態(tài)度。讓都市市民把民俗村與農(nóng)家樂(lè)當(dāng)成自己的“第二個(gè)家”。政府可以在建筑風(fēng)格改造、公共廁所、停車(chē)場(chǎng)、垃圾處理、清潔能源等方面提供支持，把民俗村與農(nóng)家樂(lè)變成真正的“市民家園”。 成都的農(nóng)家樂(lè)星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)與北京的民俗村標(biāo)準(zhǔn)都是一種標(biāo)準(zhǔn)化管理，容易導(dǎo)致產(chǎn)品與服務(wù)趨同。政府與協(xié)會(huì)應(yīng)該推行特色分類管理：形成餐飲、采摘、歌舞、雜藝、農(nóng)業(yè)、節(jié)慶等特殊類型的鄉(xiāng)村旅游，建設(shè)一批特色精品民俗村?！凹壹疫_(dá)標(biāo)準(zhǔn)，村村有特色”是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的目標(biāo)，在村內(nèi)應(yīng)該推廣標(biāo)準(zhǔn)化管理，推進(jìn)土地、接待設(shè)施的適度集中與規(guī)模化，培養(yǎng)一批土生土長(zhǎng)的專業(yè)化的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)者。政府部門(mén)應(yīng)該制定鄉(xiāng)村旅游定性定量規(guī)劃，確定某一具體地域旅游特色，鼓勵(lì)區(qū)域分工，反對(duì)模仿。 3堅(jiān)持“本地化”、“兩棲性”，防止“飛地化” 鄉(xiāng)村旅游的最大特點(diǎn)是經(jīng)營(yíng)者“農(nóng)游合一”的“兩棲性”，體現(xiàn)了本地居民參與（ｃｏｍｍｕｎｉｔｙｉｎｖｏｌｖｅｍｅｎｔ）的原則，經(jīng)營(yíng)者的本地化最大限度地保證了鄉(xiāng)村性?！帮w地化”是對(duì)鄉(xiāng)村性的最大威脅。所謂的“飛地化”，是指城里人占據(jù)了鄉(xiāng)村旅游業(yè)中的經(jīng)營(yíng)者地位，在鄉(xiāng)村旅游目的地形成了城里人的“飛地”。四川XX市XX縣區(qū)蟠龍鎮(zhèn)在報(bào)紙上打“招募‘非轉(zhuǎn)農(nóng)’壯士”廣告，蟠龍鎮(zhèn)計(jì)劃出租一萬(wàn)畝土地、引進(jìn)100戶“莊園主”，準(zhǔn)許他們?cè)谧獾耐恋厣闲薹孔?，開(kāi)發(fā)農(nóng)家樂(lè)。在成都出現(xiàn)一批職業(yè)高手專做農(nóng)家樂(lè)，比如龍泉驛枇杷節(jié)，枇杷溝吸引了一群多年從事餐飲娛樂(lè)業(yè)、經(jīng)驗(yàn)豐富的職業(yè)農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者，他們以月租4萬(wàn)租1座農(nóng)家院。這些職業(yè)農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者租的不僅是農(nóng)家院子的使用權(quán)，而且擁有后園的枇杷樹(shù)在節(jié)日期間結(jié)出的所有枇杷。在北京雕窩村，“非典”之后出現(xiàn)了7家從城里來(lái)的人租用農(nóng)村的土地建房開(kāi)展食宿接待的情況。 “外來(lái)戶”的優(yōu)勢(shì)是。經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚，能夠在區(qū)電視臺(tái)作廣告。與區(qū)里、市里有比較廣泛的人際關(guān)系。最了解城市旅游者的口味。鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)者與勞動(dòng)力本地化是鄉(xiāng)村旅游持續(xù)發(fā)展的根本保證。在北京的民俗村中外來(lái)戶與本地戶業(yè)務(wù)分工互補(bǔ)，和平共處。外來(lái)戶主要經(jīng)營(yíng)高投資的餐飲與娛樂(lè)，本地戶主要經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的家庭旅館與農(nóng)家飯菜。 4規(guī)模經(jīng)營(yíng)、“第二個(gè)家”（ｓｅｃｏｎｄｈｏｍｅ）與土地政策的配套 成片聯(lián)戶開(kāi)發(fā)與規(guī)模經(jīng)營(yíng)已經(jīng)成為必然趨勢(shì)。要形成特色，尤其是以田園風(fēng)光（如農(nóng)田、果園、茶園等）為特色的鄉(xiāng)村旅游，必須有一定的規(guī)模才能形成景觀，因此部分鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目需要適度的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，目前許多農(nóng)民開(kāi)始自行交換土地使用權(quán)，推進(jìn)土地的集中。 第二個(gè)家將是鄉(xiāng)村旅游未來(lái)發(fā)展的一個(gè)大趨勢(shì)。20世紀(jì)80年代，歐洲人第二個(gè)家擁有率從最高的瑞典人達(dá)22%到最低的英國(guó)人達(dá)2%（莎克史密斯ｓｈｕｃｋｓｍｉｔｈ，1983）。在大都市，大多數(shù)“第二個(gè)家”就是周末之家（ｗｅｅｋｅｎｄｈｏｍｅ），作為城市住所的補(bǔ)充。目前城里人到風(fēng)景優(yōu)美的鄉(xiāng)村購(gòu)買(mǎi)住宅的情況越來(lái)越多。在北京遙橋峪，已經(jīng)有城里的人來(lái)購(gòu)買(mǎi)農(nóng)家院，全村有六七戶將院子賣(mài)掉然后搬到鎮(zhèn)里或縣城居住。在曹家路，有20多戶農(nóng)家把院子賣(mài)給城里人。這些院子都是農(nóng)戶因?yàn)橛卸嘤嗟恼匦藿ㄐ路孔又罂臻e下來(lái)的，購(gòu)買(mǎi)農(nóng)家院的城里人有部隊(duì)里的、電影制片廠的、事業(yè)單位退休的等等，都是將其作為自己的第二個(gè)家，并且由鎮(zhèn)政府正式辦理房產(chǎn)證。政府應(yīng)出臺(tái)相應(yīng)的法規(guī)，建立合理的土地流轉(zhuǎn)機(jī)制，方便土地的適度集中。對(duì)于在鄉(xiāng)村發(fā)展“第二個(gè)家”，政府也應(yīng)有相應(yīng)的土地配套政策。 5品牌經(jīng)營(yíng)與品牌保護(hù) 通過(guò)分類管理形成一批專業(yè)化的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)者，必然會(huì)形成品牌。在成都，由于農(nóng)家樂(lè)主要由農(nóng)民經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)者數(shù)量眾多又是個(gè)松散的組織，缺乏商標(biāo)保護(hù)意識(shí)，農(nóng)家樂(lè)作為商標(biāo)在涵蓋了糖果、調(diào)味品等30個(gè)大類別領(lǐng)域已經(jīng)被一些企業(yè)搶注，而成都周邊數(shù)百個(gè)農(nóng)家樂(lè)老板最關(guān)心的服務(wù)類農(nóng)家樂(lè)商標(biāo)目前也隨時(shí)有可能被搶注。因此要注意提高鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)者的品牌意識(shí)，積極注冊(cè)商標(biāo)保護(hù)鄉(xiāng)村旅游的健康發(fā)展。 第17頁(yè) 共17
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