安全管理員質(zhì)量安全崗位責(zé)任書-資料下載頁
2024-09-30 19:41本頁面
【正文】 食物制作符合幼兒年齡特點(diǎn)，做到色香、味美。 1嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四”制度，保持操作間的清潔衛(wèi)生，按衛(wèi)生要求操作，嚴(yán)防食物中毒，杜絕胃病和腸道傳染病的發(fā)生。 1做好炊具、餐具清洗消毒工作。裝熟食的用具必須消毒，如未經(jīng)消毒，出現(xiàn)問題追究當(dāng)事人責(zé)任。 保管好廚房的炊具、用具，做好節(jié)氣、節(jié)水、節(jié)電工作。 2炊事人員如有皮膚病、傳染病，應(yīng)及時(shí)調(diào)離。 2伙食費(fèi)管理人員、采購(gòu)人員每月要向伙委會(huì)及時(shí)匯報(bào)伙食情況。每天按食譜購(gòu)買當(dāng)日所需食品，如需更改食譜所確定的食物，需經(jīng)管理員同意方可更改。 2幼兒園提供的食品盡量自制，如需外購(gòu)，采購(gòu)員購(gòu)買食物時(shí)必須做到以下幾點(diǎn)：（1）向供貨商索取供貨商的衛(wèi)生許可證復(fù)印件、生產(chǎn)廠家衛(wèi)生許可證及近期產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報(bào)告的復(fù)印件并備案。 （2）供貨商或生產(chǎn)廠家衛(wèi)生許可證上的許可范圍必須含所售的食物。（3）要購(gòu)買新鮮衛(wèi)生食品，并索取相關(guān)證明資料。固定購(gòu)買商。 2要加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，嚴(yán)格驗(yàn)收采購(gòu)食品，杜絕不符合要求的食物進(jìn)入庫房。保存好庫存糧食及其制品，不得變質(zhì)，不生蟲。 三、獎(jiǎng)懲 未達(dá)目標(biāo)管理責(zé)任書規(guī)定的任意一條責(zé)任，不得評(píng)先進(jìn)個(gè)人。 按照《園安全制度》考核細(xì)則綜合得分達(dá)到優(yōu)，幼兒園將獎(jiǎng)勵(lì)200元。 如違反以上責(zé)任目標(biāo)，由安全小組研究決定，給予嚴(yán)懲。 對(duì)在安全工作中成績(jī)突出或有見義勇為先進(jìn)事跡者，給予重獎(jiǎng)。 凡隱瞞事故不報(bào)、弄虛作假的，處罰200元。 凡不按要求或違反安全目標(biāo)責(zé)任書規(guī)定的任意一條，一切后果自負(fù)（包括相關(guān)責(zé)任人的一切扣獎(jiǎng)都由責(zé)任人負(fù)責(zé)）。 凡違反以上未提到的，由安全小組討論研究處理。本著“安全第一”的原則。做好幼兒園安全工作，是幼兒園每位員工義不容辭的責(zé)任。為 為了我園廚房的安全，根據(jù)《幼兒園安全責(zé)任書》、《幼兒園安全制度》等，經(jīng)雙方協(xié)商，特簽訂本協(xié)議，雙方共同遵守執(zhí)行。 本責(zé)任書一式兩份，幼兒園和責(zé)任人各執(zhí)一份。 學(xué)校（蓋章）： 責(zé)任人： 第11頁 共1
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