安全目標(biāo)責(zé)任書4篇-資料下載頁
2025-09-21 19:40本頁面
【正文】 離地存放食品原料，并定期檢查、處理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期限的食品。 （三）應(yīng)當(dāng)保持食品加工經(jīng)營場(chǎng)所的內(nèi)外環(huán)境整潔，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。 （四）應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施，校驗(yàn)計(jì)量器具，及時(shí)清理清洗，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。 （五）操作人員應(yīng)當(dāng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。 （六）需要熟制加工的食品，應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。需要冷藏的熟制品，應(yīng)當(dāng)在冷卻后及時(shí)冷藏。應(yīng)當(dāng)將直接入口食品與食品原料或者半成品分開存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放。 （七）制作涼菜應(yīng)當(dāng)達(dá)到專人負(fù)責(zé)、專室制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求。 （八）用于餐飲加工操作的工具、設(shè)備必須無毒無害，標(biāo)志或者區(qū)分明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。接觸直接入口食品的工具、設(shè)備應(yīng)當(dāng)在使用前進(jìn)行清洗消毒。 （九）應(yīng)當(dāng)按照要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗、消毒，并在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用，不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐具、飲具。購置、使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐具、飲具，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其經(jīng)營資質(zhì)，索取消毒合格憑證。 （十）應(yīng)當(dāng)保持運(yùn)輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施的清潔，必要時(shí)應(yīng)當(dāng)消毒。運(yùn)輸保溫、冷藏（凍）食品應(yīng)當(dāng)有必要的且與提供的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的保溫、冷藏（凍）設(shè)備設(shè)施。 七、責(zé)任追究： 對(duì)違反《食品安全法》等法律法規(guī)、規(guī)章所造成的事故或責(zé)任，將按《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理。 times。times。市食品藥品監(jiān)督管理局（蓋章）： 餐飲服務(wù)單位（蓋章）：負(fù)責(zé)人（簽）： 年月日 企業(yè)安全目標(biāo)責(zé)任書 酒店安全目標(biāo)責(zé)任書 學(xué)校中層領(lǐng)導(dǎo)安全目標(biāo)責(zé)任書 醫(yī)院安全目標(biāo)責(zé)任書 食品藥品安全目標(biāo)的責(zé)任書 消防安全目標(biāo)責(zé)任書 道路交通安全目標(biāo)管理責(zé)任書 安全目標(biāo)責(zé)任書 企業(yè)安全目標(biāo)管理責(zé)任書 學(xué)生安全目標(biāo)責(zé)任書 春運(yùn)安全目標(biāo)責(zé)任書 客運(yùn)安全目標(biāo)責(zé)任書范文 消防安全目標(biāo)責(zé)任書匯總 客運(yùn)駕駛員安全目標(biāo)責(zé)任書范文 2015年班主任安全目標(biāo)責(zé)任書 第11頁 共11頁
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