7迤那鎮(zhèn)麻窩小學營養(yǎng)餐工程自查報告-資料下載頁
2025-09-19 10:33本頁面
【正文】 二0一三年春季學期營養(yǎng)改善計劃 自查報告 不知不覺中，營養(yǎng)改善計劃工程已組織實施一年，俗話說：“民以食為天，食以安為先”，食品安全無小事，在這一年中，可以說是每天都戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，如履薄冰，生怕有一絲一毫的疏忽，出現(xiàn)食品安全事故，倒不怕行政方面的處罰，唯有怕自己良心不得安寧，師生的生命安全，變成督促我們兢兢業(yè)業(yè)努力的源泉，我們秉著立足實際，著眼長遠的工作思路，不貪大求全，一步一個腳印，謹慎的邁出每一個步子，現(xiàn)將2013年春季學期開學以來的工作開展情況自查報告如下： 一、營養(yǎng)餐準備工作 我校2013年春季學期營養(yǎng)餐工作于2月25日正式啟動，2月28日準時供餐。 我校2013年春季學期于2月25日正式開學，所有工作同時全面展開。在全校范圍的安全隱患排查中，我們重點檢查了食堂設施，電線、炊具、爐灶、消毒器具、冰箱柜性能良好，可以正常開餐。為了營養(yǎng)餐的正常開展，學校營養(yǎng)餐供餐領(lǐng)導小組及時與迤那中心校溝通，到迤那拉回了大米、食用油，總務處及時添置差欠的食堂用具、水、煤炭，食堂工人全面清洗食堂用具，營養(yǎng)餐供餐小組及時造出所需食材購買計劃，交付值周教師組織實施，確保整個供餐工作能夠順利進行。 學校檢查了工人的健康證，根據(jù)迤那中心校的工作安排，督促所有食堂工人于3月11號重新辦理了健康證。 二、營養(yǎng)餐專項資金落實情況 大米和食用油、食用鹽統(tǒng)一由教育局配送，3月20日前，學生食用的牛肉，由學校供餐領(lǐng)導小組造出計劃，交付值周教師組織購買，3月下旬以來，牛肉由教育局統(tǒng)一配送，其余食材由學校根據(jù)實際情況安排購買，保證學生吃飽吃好。 需要特別說明的是，我校的食材采購由值周領(lǐng)導和值周教師共同組成，值周領(lǐng)導負責預算、協(xié)調(diào)、確認、值周教師管理資金、開票、稱量，陽光操作，增加資金使用的透明度，這樣做的好處，除了在動員所有教師積極參與管理的同時，讓每一個教師知道每一筆經(jīng)費的流向，激發(fā)教職員工責任感和使命感，3元錢不是一個小事，要用好用對，確保營養(yǎng)餐資金的安全，采買過程中產(chǎn)生的費用，由生均公用經(jīng)費解決。 截止到3月28日，營養(yǎng)餐專項資金覆蓋610人次，累計開餐22天，投入資金共計60000元左右，采購共用去41000元左右，結(jié)余19000元左右。 三、營養(yǎng)餐供餐情況 在領(lǐng)導和老師的陪餐問題上，采用付費嘗餐的方式，師生同吃一鍋飯，領(lǐng)導提前試餐，確認安全后，再由最后一節(jié)課的上課老師組織實施。此種做法，規(guī)避了太多潛在的風險，到現(xiàn)在為止，我校未出現(xiàn)一例食品安全方面的問題。 食堂工人從學生用的湯桶和飯盆中，隨機取出樣品，再由專人貼上取樣標簽，放入留樣柜，留樣柜采用雙鎖，分管領(lǐng)導一把，食堂工人一把，留樣柜隨時通電，滿72小時后再銷毀留樣食物。營養(yǎng)餐領(lǐng)導小組隨時跟蹤食堂工人的加工過程，把衛(wèi)生安全保障放在首位來抓，從源頭上消滅因疏忽大意造成的風險。 四、存在的問題 食堂管理各環(huán)節(jié)需要進一步細化，責任要進一步明確。 食堂“三防”（防蠅、防塵、防鼠）工作需要進一步加強。 食堂衛(wèi)生狀況需要進一步提高。 由于學校的經(jīng)費不足，無法添置新的炊具，漢族食堂和回族食堂在近期還無法分開。 學校無水窖，只能用水袋裝水，考慮到安全因素，不敢將水袋放在外面，給食堂的管理造成一些困難。特此報告。 迤那鎮(zhèn)麻窩小學2013年4月3日 第15頁 共15頁
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