7應(yīng)當(dāng)重視和發(fā)展清真食品業(yè)——關(guān)于全市清真食品產(chǎn)業(yè)的調(diào)查-資料下載頁(yè)
2025-09-17 20:04本頁(yè)面
【正文】 加工企業(yè)中，大多數(shù)企業(yè)深加工程度不高，尤其是屠宰加工企業(yè)目前還只處在粗加工階段。 在清真餐飲業(yè)中，存在著quot。小多大少，簡(jiǎn)多精少quot。的現(xiàn)象。即規(guī)模小的企業(yè)多，規(guī)模大的少；簡(jiǎn)陋的多，稱得上精品的少。從經(jīng)濟(jì)效益上看，我市的清真餐飲企業(yè)數(shù)量占全市餐飲業(yè)的6%，而經(jīng)濟(jì)效益卻不足全市的1%。 在堅(jiān)持清真標(biāo)準(zhǔn)方面，仍有極個(gè)別清真企業(yè)存在著quot。清真不清quot。現(xiàn)象。 五、調(diào)查給我們的啟示清真食品業(yè)是一種食品文化，是一個(gè)歷史時(shí)期民族事業(yè)興旺發(fā)展的象征。清真食品業(yè)是一種產(chǎn)業(yè)，它本身就是一種價(jià)值。開(kāi)發(fā)它，發(fā)展它可以創(chuàng)造更多、更高的價(jià)值和財(cái)富，因?yàn)槭袌?chǎng)是檢驗(yàn)產(chǎn)業(yè)生存和發(fā)展的試金石。清真食品業(yè)是一種歷史，是保持和發(fā)揚(yáng)老一輩回族人民艱苦創(chuàng)業(yè)，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的歷史。清真食品業(yè)是一種文明，是飲食的文明，營(yíng)養(yǎng)學(xué)的文明，強(qiáng)身健體的文明。同時(shí)，它也是一種政治文明，它伴隨著自身的發(fā)展，日益滿足和豐富著包括回族在內(nèi)的各民族人們的生活的需要，更重要的是它還體現(xiàn)著quot。少數(shù)民族離不開(kāi)漢族和漢族離不開(kāi)少數(shù)民族quot。的和諧的社會(huì)主義民族關(guān)系。因此我們建議：應(yīng)當(dāng)支持和發(fā)展清真食品業(yè)。各級(jí)政府和有關(guān)部門，應(yīng)當(dāng)盡可能多地為這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造條件。目前，市民委正在積極幫助有外貿(mào)項(xiàng)目的企業(yè)落實(shí)quot。民族貿(mào)易quot。企業(yè)貼息貸款政策；政府其它部門也應(yīng)盡可能多地創(chuàng)造寬松良好的投資環(huán)境，以充分挖掘這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間和潛力，加速清真產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步在清真食品的品牌和優(yōu)質(zhì)、價(jià)廉上做文章，在擴(kuò)大再生產(chǎn)和深加工上做文章，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理，不斷翻新花樣，拓寬投資渠道和擴(kuò)大銷售市場(chǎng)。應(yīng)當(dāng)立足鐵嶺，走出國(guó)門，把產(chǎn)品打入國(guó)際市場(chǎng)，特別是伊斯蘭國(guó)家和阿拉伯世界的市場(chǎng)。目前，我市清真肉禽加工業(yè)已有一定規(guī)模，并有一定的外貿(mào)銷售量，但沒(méi)有形成集團(tuán)優(yōu)勢(shì)。為擴(kuò)大出口竟?fàn)幜Γㄗh有關(guān)部門加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，幫助這些企業(yè)盡早組建一個(gè)統(tǒng)一的對(duì)外銷售網(wǎng)絡(luò)。應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格清真產(chǎn)業(yè)的清真標(biāo)準(zhǔn)，不能有絲毫的含糊，必須讓產(chǎn)品的質(zhì)量、規(guī)格、標(biāo)識(shí)等完全符合國(guó)際要求的清真標(biāo)準(zhǔn)。 第8頁(yè) 共8
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