20xx人教版高中生物選修二第3章生物科學(xué)與工業(yè)章末檢測-資料下載頁
2024-11-28 11:01本頁面
【導(dǎo)讀】質(zhì)豐富，能量少。2．下列選項(xiàng)中表示發(fā)酵工程的各個步驟，其中正確的組合順序是()。解析了解發(fā)酵工程的流程是解題的關(guān)鍵，故選A。而成，如玉米粉、牛肉膏等。果，應(yīng)在三角瓶中裝入()。解析進(jìn)行發(fā)酵實(shí)驗(yàn)需要微生物，選擇酵母菌；酵母菌發(fā)酵能產(chǎn)生二氧化碳，的水應(yīng)該是盡量無菌的，在題目的條件下只能選擇涼開水。要營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)。解析酶催化反應(yīng)完成后仍保留在反應(yīng)產(chǎn)物中。8．下列關(guān)于固定化酶和一般酶制劑在應(yīng)用效果上的敘述中，錯誤的是()。固定化酶作為生物催化劑，具有一定的。解析生物技術(shù)疫苗不是用于治療疾病，而是預(yù)防疾病。對該傳染病疑似患者確診時，可從疑似患者體內(nèi)分離病毒，則、基因工程、動物細(xì)胞工程等現(xiàn)代生物技術(shù)。末端，再通過DNA連接酶連接目的基因和運(yùn)載體。過程③是將骨髓瘤細(xì)
【正文】 11． 牛奶中一般不含血清蛋白，某牧場新進(jìn)的一批奶牛，牛奶中含有血清蛋白，這批牛是 ( )。 A． 轉(zhuǎn)抗凝血酶基因牛 B．轉(zhuǎn)生長激素基因牛 C． 轉(zhuǎn) α173。抗胰蛋白 酶牛 D．轉(zhuǎn)血清蛋白基 因牛 解析 這批牛為轉(zhuǎn)入了血清蛋白基因的 “ 轉(zhuǎn)基因動物 ” 。 答案 D 12． 新生兒注射卡介苗能夠預(yù)防結(jié)核病，其原因是卡介苗能 ( )。 A． 消滅體內(nèi)病菌 B． 進(jìn)行自然免疫，增加抵抗力 C． 能增強(qiáng)人的體質(zhì) D． 使體內(nèi)產(chǎn)生抗體，對結(jié)核菌具有免疫力 解析 卡介苗是用經(jīng)過減弱毒力的活菌制成的菌苗，所以注射卡介苗屬于預(yù) 防接種的人工自動免疫方法，卡介苗可刺激機(jī)體免疫系統(tǒng)產(chǎn)生特異的抗體，再有結(jié)核菌 (抗原 )侵入時，抗體就會排斥或消 除抗原的危害。故選 D。 答案 D 二、非選擇題 (共 2 小題，共 52 分 ) 13． (22 分 )某酒廠以大米為主要原料，利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)酒精度不低于 12 度的米酒，其主要工藝流程如下圖所示。 糖化 ― → 發(fā)酵 ― → 后加工（勾兌、貯運(yùn)等） 請根據(jù)生產(chǎn)過程回答下面的問題。 (1)糖化階段主要包括蒸煮大米及加入 “ 糖化酶 ” 等。大米蒸煮的目的是_________________________________________________________________。 “ 糖化酶 ” 應(yīng)包括的主要酶類有 ____________________________________， 糖化酶使 (大米中 )淀粉發(fā)生的主要變化是 _____________________________ ______________。 (2)發(fā)酵階段主要在 5 m3 的發(fā)酵罐中進(jìn)行，主要工藝為：加料 (糖化后的米漿 )― → 接種菌種 (主要為酵母菌 )― → 通氣培養(yǎng) ― → 密封發(fā)酵。 ① 接種后通氣培養(yǎng)的主要目的是 ___________________________________ ________________________________________________________________， 在接種時常加入尿素或其他 氮肥，其目的是 ____________________。 ②“ 密封 ” 的目的是 _______________________________________________。 (3)請用曲線表示發(fā)酵階段酵母菌種群個體數(shù)量的變化情況。 答案 (1)消滅大米上面的細(xì)菌、芽孢、孢子 淀粉酶和麥芽糖酶 淀粉 ― → 麥芽糖 ― → 葡萄糖 (2)① 使酵母菌呼吸作用旺盛，能量充足而迅速繁殖 提供菌種生長所需的氮源 ② 造成缺氧環(huán)境，利用酵母菌發(fā)酵 (3)如右圖所示 14． (30 分 )SARS 病毒能引起非典型性肺炎。醫(yī)生在治療實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)非典型性肺炎病人痊愈后，其血清可用于治療其他 “ 非典 ” 病人，治療過程如下圖所示，圖中甲、乙、丙等研究正在進(jìn)行。請據(jù)圖回答下面的問題。 (1)治愈的 A的血清中因?yàn)楹?________，所以可以用于治療 “ 非典 ” 病人 B。甲研究中合成或生產(chǎn)的物質(zhì) X是 ________，可以用 ________方法人工合成，或用 ________的方法生產(chǎn)。 (2)乙研究的目的主要是研 究制造出 ________，以給醫(yī)生等許多健康的人群________，保護(hù)傳染病學(xué)上所稱的 ________。圖中使健康人 C 獲得抵抗 “ 非典 ” 能力的過程，屬于免疫學(xué)應(yīng)用中的 ________。 (3)圖中丙研究是研究不同國家和地區(qū) SARS 病毒的異同，主要開展不同國家和地區(qū) SARS 病毒的 ________比較研究，從而為未來是研 制一種還是研制多種 ________提供決策依據(jù)。 答案 (1)抵抗 SARS 病毒的抗體 SARS 病毒抗體 化學(xué) 基因工程 (2)SARS 病毒疫苗 接種 易感人群 預(yù)防接種 (3)RNA 組成 (或遺傳 物質(zhì)組成 ) 疫苗
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