【正文】 了進一步改進和提高食品質(zhì)量安全管理水平，公司將會做以下打算和采取以下措施來加強食品質(zhì)量安全管理： 成立以總經(jīng)理擔任組長，各部門負責人及多名具有綜合相應經(jīng)驗和知識的專業(yè)技術人員為組員的食品安全管理小組，全面負責貫徹公司食品安全的監(jiān)管，負責對關鍵控制環(huán)節(jié)的技術改進、糾正不合格操作、并不定期對各部門進行檢查。 加強對公司各級管理人員、一線員工的食品安全知識和《食品安全法》及相關法律法規(guī)條例的培訓，增加培訓次數(shù)，嚴格考核，提高員工食品質(zhì)量安全意識，切實貫徹到食品生產(chǎn)中去。 切實推行好iso9001質(zhì)量管理體系和iso22000食品安全管理體系，制定相應措施保證兩個管理體系的有效應用，真正起到保證食品質(zhì)量安全的作用。 加大對公司化驗室的投入，再購進一些先進設備和儀器，以適應產(chǎn)品檢測的需要。 面向未來，山東大寶養(yǎng)殖加工有限責任公司確立了“生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全食品，鑄就百年偉業(yè)”的戰(zhàn)略目標，公司將以更大的決心，更扎實的工作不斷強化食品安全管理，深入推進食品安全各項管理體系，為顧客、為客戶提供優(yōu)質(zhì)、安全的食品。為企業(yè)員工、為社會創(chuàng)造物質(zhì)精神財富，為構建“民主文明富強和諧”的社會主義國家奉獻力量。 以上報告，請予以審議。 山東大寶養(yǎng)殖加工有限責任公司二零一一年八月月二十四日 第五篇：xxxxx食堂食品安全法人代表履責報告2014年秋季學期xxxxx食堂食品安全法人代表履責報告 我校食堂主要以供應學生早餐為主。自xxxx餐飲有限公司承包以來，都能嚴格遵守國家及行業(yè)相關法律法規(guī)和標準，嚴格秉承“食品安全、師生至上”的原則，確保全體師生食品質(zhì)量安全。以下是本人食堂食品安全法人代表履責報告。 一、深入學習貫徹《食品安全法》及相關法律法規(guī)條例?！懊褚允碁樘欤骋园矠橄取?，食品安全責任重于泰山。為進一步強化、落實我校食堂食品安全主體責任的意識和法律意識，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等國家有關法律法規(guī)，我校結合實際，制定了符合本校食堂的相關制度。 我校食堂的從業(yè)人員通過市、縣各級質(zhì)檢系統(tǒng)的培訓、及與相關部門的溝通等，多方面加強了對新《食品安全法》的學習和了解。同時，將所搜集學習到的法律法規(guī)知識通過組織培訓、會議討論等多種形式，對食堂所有的相關人員進行傳達和培訓。嚴格將新的《食品安全法》及相關法律法規(guī)條例，深入貫徹到食品安全生產(chǎn)的各個過程中去，層層落實各個過程的主體責任，實現(xiàn)整個食品生產(chǎn)鏈條的安全。 二、加強食堂食品安全生產(chǎn)管理的相關體系制度建設。 我校做到將有關食品安全生產(chǎn)的管理體系引入到食品安全生產(chǎn)加工中去，進一步的規(guī)范、完善食品安全生產(chǎn)的管理，嚴格接受第三方認證監(jiān)督架構的年度審核。 同時，我校食堂根據(jù)《食品安全法》及相關法律法規(guī)和標準要求，逐步建立并完善了《食品采購崗位衛(wèi)生責任制》、《飲食衛(wèi)生制度》、《食品倉儲崗位衛(wèi)生責任制》、《烹調(diào)崗位衛(wèi)生責任制》、《洗消間崗位衛(wèi)生責任制》、《食品安全管理制度》等相關管理制度，并根據(jù)制度要求對食品制作連接中的各個過程進行嚴格控制、監(jiān)督，確保食品質(zhì)量的安全生產(chǎn)。如：原材料采購過程中，我校嚴格遵守《食品安全法》中的規(guī)定，嚴格控制原材料采購過程，并與供貨者簽訂合同。所有采購的食品原料、食品相關產(chǎn)品都建立和保存進貨查驗記錄，向供貨者索取許可證復印件和與購進批次產(chǎn)品相適應的合格證明，沒有提供相應合格證明文件的一律不采購。 三、積極消除食品安全隱患、杜絕食品質(zhì)量安全問題。 我校食堂自建立了食品安全生產(chǎn)相關管理體系以來，嚴格堅持“求實敬業(yè)、團結創(chuàng)新”的企業(yè)精神，以確保食品質(zhì)量安全生產(chǎn)、讓師生吃的放心、滿意為宗旨，不斷加強對問題隱患的預防、糾正、整改，積極加大對早餐的創(chuàng)新改進力度；定期進行安全衛(wèi)生大檢查，對廚房設備設施維護保養(yǎng)。如：每天由廚房負責人帶領從業(yè)人員打掃衛(wèi)生，清洗、消毒所有的餐飲用具，學校不定期組織人員監(jiān)督、檢查；廚房從業(yè)人員必須持健康證上崗工作。對市、縣監(jiān)管部門和第三方監(jiān)督認證機構年度審核中，發(fā)現(xiàn)或查處的問題全面分析原因、及時采取整改措施及糾正預防措施；確保食品安全，消除安全隱患。 食品安全任重道遠，學校將擔負起食品安全生產(chǎn)的主體責任，在食品生產(chǎn)鏈的整個過程中，我們將不斷貫徹《食品安全法》及相關法律法規(guī)條例、落實食品安全各項制度所出現(xiàn)的問題；同時積極配合上級監(jiān)管部門及第三方監(jiān)督認證機構的監(jiān)管和審核，進一步加大對食品原料的監(jiān)管控制，從源頭做好食品安全生產(chǎn)，確保食品安全生產(chǎn)鏈的健康安全。 我認為對于學校而言，保證食品安全的關鍵在于法人，只有時刻把食品安全牢記于心，付諸于行，牢固樹立“質(zhì)量是基礎、安全是底線”的理念，才能從根本上保證食品質(zhì)量安全。因此，食品質(zhì)量安全主體責任先從企業(yè)法人做起，我相信在市、縣有關監(jiān)管部門及各領導的監(jiān)督下，xxxxx的食堂會為全體師生提供更加安全、優(yōu)質(zhì)的食品和服務。 法人代表：xxx 2015年1月22日 2014年秋季學期長寧中心小學 食堂食品安全法人代表履責報告 長寧中心小學2015年1月 第22頁 共22頁