6市優(yōu)秀科技工作者先進事跡材料-資料下載頁
2025-09-16 18:55本頁面
【正文】 技術獲XX省科技技術進步獎二等獎，負責本技術研究開發(fā)的李火宇同志于1997年被XX市人民政府授予科學技術進步重大貢獻者獎。 20072009年間他與華中農(nóng)業(yè)大學合作研究“清亮型孝感米酒過濾技術”，該項目通過省級科技成果鑒定，并投入生產(chǎn)應用。 2008年他與孝感學院生命科學技術學院聯(lián)合研究“孝感麻糖去濕保鮮技術”，其主要研究內容是供應鏈的保鮮管理、生產(chǎn)過程去濕控制、包裝工段（小包裝、預銷售包裝、儲運包裝）去濕包裝、運輸過程的保鮮、倉庫去濕貯藏、銷售過程中的去濕貯藏。其關鍵技術有（1）對孝感麻糖生產(chǎn)要加強新鮮度管理，要使用“全程去濕控制、分層保鮮”的先進理念。（2）在小包裝袋內側率先使用了能耗氧及水份的食品保鮮膜，從而延長孝感麻糖的保鮮壽命。主要創(chuàng)新點表現(xiàn)在： 對生產(chǎn)采用“全程去濕、分層保鮮”的先進理念，加強新鮮度管理； 使用一種特殊功能的食品去濕保鮮膜； 使用高能電子輻照主要原輔料進行殺菌保鮮； 對孝感麻糖進行去濕保鮮儲藏。該項目獲得XX市人民政府科技二等獎。 2011年12月主食方面營養(yǎng)及工業(yè)化生產(chǎn)中的關鍵技術開發(fā)與應用獲XX省人民政府科技進步一等獎。 第6頁 共6頁
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