【正文】 里擺設(shè)各種各樣的商品，在最大限度的滿足客人需求，環(huán)境舒適，不過(guò)服務(wù)上做得很不足，服務(wù)員對(duì)商品了解不熟悉，有些根本不了解商品擺放的位置，服務(wù)態(tài)度也不好，而且商場(chǎng)保安也甚少，對(duì)于安全工作做得不足。以下從顧客了解到實(shí)例1跟一個(gè)朋友去買人人樂(lè)買點(diǎn)東西結(jié)果逛了半天問(wèn)這個(gè)壓蒜器在哪里啊，結(jié)果問(wèn)了好幾個(gè)都說(shuō)不知道，后來(lái)火了直接去問(wèn)那個(gè)所謂的領(lǐng)導(dǎo)竟然叫我去問(wèn)導(dǎo)購(gòu)員。2今天我去人人樂(lè)剛走到門口 就給超市工作人員攔住 要求檢查我的口袋 說(shuō)我口袋里有沒(méi)買單的商品3 門口經(jīng)常發(fā)生摩托、助力車被盜事件，給騎車前來(lái)購(gòu)物的市民造成了一定財(cái)產(chǎn)安全隱患。措施：要加強(qiáng)對(duì)服務(wù)員的培訓(xùn)，多設(shè)保安部，加強(qiáng)安全意識(shí)，保障顧客安全財(cái)產(chǎn)不受到侵害。分析：這些年來(lái)，一提到購(gòu)物，人們最先想到的就是超市。超市購(gòu)物已漸漸成為人們所追求的一種時(shí)尚。然而，超市的環(huán)境、服務(wù)態(tài)度等也會(huì)對(duì)人們的購(gòu)物長(zhǎng)生不小的影響。人們走進(jìn)一家超市，首先注意的就是它的環(huán)境如何，超市里有一個(gè)好的購(gòu)物環(huán)境，能使人們購(gòu)物時(shí)有一種愉快的心情，例如在人們購(gòu)物時(shí)播放一些流行歌曲等等，這都會(huì)給人們留下良好的印象。相反要是超市的環(huán)境差，一走進(jìn)去就會(huì)給人一種破舊的感覺(jué)，很難給人們一種很好的心情。超市在有了一個(gè)好的購(gòu)物環(huán)境之后，還必須考慮是否還有好的服務(wù)態(tài)度。為了滿足人們的需求，獲取更多的利潤(rùn)，現(xiàn)在的許多超市所售的商品已由原來(lái)的食品，發(fā)展到銷售生活用品、玩具、蔬菜、水果等等。超市與人們的生活聯(lián)系緊密。對(duì)于商品陳列的優(yōu)劣決定著顧客對(duì)店鋪的第一印象，使賣場(chǎng)的整體看上去整齊、美觀是賣場(chǎng)陳列的基本思想。陳列還要富于變化，不同陳列方式相互對(duì)照效果的好與壞，在一定程度上左右著商品的銷售數(shù)量。要充分地將這些基本思想融入到貨架，端頭，平臺(tái)等各種陳列用具的商品陳列中去。六 實(shí)習(xí)收獲與感想本次實(shí)習(xí)給了我一個(gè)很好的了解社會(huì)的機(jī)會(huì)，是真正踏入社會(huì)前的一個(gè)重要的臺(tái)階。弱肉強(qiáng)食，適者生存是一直無(wú)法改變的生存原則。想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實(shí)習(xí)遇到了很多以前從來(lái)沒(méi)有遇到過(guò)的問(wèn)題，看到的，聽(tīng)到的，體會(huì)到的，實(shí)在是太多，太多了。紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行?！蓖ㄟ^(guò)這次實(shí)習(xí)，我深切的體會(huì)到自己有能力做的事情必須自己做這個(gè)道理的深刻內(nèi)涵。只有培養(yǎng)自己的獨(dú)立處事能力，能夠自己做的事情自己做才能更好地鍛煉自己的處事能力，才能發(fā)現(xiàn)自己的不足，才能有更多思考創(chuàng)新的空間，才能在工作中不斷進(jìn)步。在工作上，有問(wèn)題，有不懂的就應(yīng)該大膽地請(qǐng)教同事和領(lǐng)導(dǎo)，而不是不懂裝懂，自以為是。還要有團(tuán)隊(duì)合作精神，相互合作，相互幫助，團(tuán)結(jié)一致。獨(dú)立思考，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，積極學(xué)習(xí)同學(xué)的優(yōu)點(diǎn)，主動(dòng)承認(rèn)錯(cuò)誤并改正總結(jié)，虛心接受別人的批評(píng)和意見(jiàn)，最后得到的才是最適合自己的東西。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我深深的感覺(jué)到自己所學(xué)知識(shí)的膚淺和在實(shí)際運(yùn)用中的專業(yè)知識(shí)的匱乏，茫然不知所措，這讓我感到非常的難過(guò)。在學(xué)?？傄詾樽约簩W(xué)的不錯(cuò)，一旦接觸到實(shí)際，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少，這時(shí)才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無(wú)止境”的含義。這也許是我一個(gè)人的感覺(jué)。不過(guò)有一點(diǎn)是明確的，中國(guó)是美食大國(guó)，也是文化大國(guó)，五千年華夏文明，滋生孕育無(wú)數(shù)身懷絕技的烹飪大廚，也滋生孕育無(wú)數(shù)風(fēng)騷百代的文人墨客。宋朝文人菜的產(chǎn)生，更是使二者實(shí)現(xiàn)了完美統(tǒng)一。萬(wàn)事理皆同，老子曰：治大國(guó)若烹小鮮。就是用煎小魚(yú)來(lái)比喻治國(guó)。在當(dāng)今這個(gè)知識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，常識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨明顯，經(jīng)驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，使得人們的人生觀，金錢觀，價(jià)值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化。對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)是形象之本、競(jìng)爭(zhēng)之道、財(cái)富之源。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)的綜合，酒店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的“滿意程度”。酒店管理的核心應(yīng)該是建立客人和員工的“滿意均衡”，只有員工處在滿意的愉悅狀態(tài)才能為客人提供最優(yōu)質(zhì)的個(gè)性服務(wù)，贏得客人滿意和再次光臨。對(duì)于從事就店業(yè)的員工來(lái)說(shuō)，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識(shí)更為重要。在服務(wù)中，微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”。通過(guò)實(shí)習(xí)，了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，在以后的學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷進(jìn)行自我增值和完善，為自己的職業(yè)生涯打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。這次實(shí)習(xí)的學(xué)習(xí)與鍛煉，我無(wú)論是在心理還是思想上都得到了很大的進(jìn)步。實(shí)際工作與書(shū)本知識(shí)是有一定距離的,需要在工作不斷地學(xué)習(xí)。即使畢業(yè)后所從事的工作與所學(xué)的專業(yè)對(duì)應(yīng),仍會(huì)在工作中碰到許多專業(yè)知識(shí)中沒(méi)有的新知識(shí),所以要想勝任工作,必須邊工作邊學(xué)習(xí),通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)獲取更多新的知識(shí)。進(jìn)一步提高自身綜合素質(zhì),才能適應(yīng)當(dāng)今社會(huì)對(duì)人才的需求。學(xué)到了友善。在日后的工作當(dāng)中只要我友善待人,一定能讓人有好印象,做起事情來(lái)自然事半功倍。七 總結(jié)從這次實(shí)習(xí)中，通過(guò)假日酒店的鄭廚師和盈泰綜合市場(chǎng)的老板為我們的介紹的專業(yè)性，我深深知道了，自己身上不足性，要想成為一個(gè)好廚師，不當(dāng)當(dāng)要學(xué)會(huì)烹飪技能，還要對(duì)專業(yè)的理論加強(qiáng)，對(duì)自己本身素質(zhì)要隨著自身專業(yè)而不斷提升，同時(shí)要從自己的優(yōu)勢(shì)選擇其一的廚藝技能強(qiáng)化，而且還要學(xué)習(xí)其他方面的知識(shí)深化，把握自己定位方向。通過(guò)了解，對(duì)本專業(yè)認(rèn)識(shí) ：1烹飪專業(yè)大學(xué)生就業(yè)具有獨(dú)特性專業(yè)。 理由如下。(1) 隨著餐飲業(yè)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展 以及第三業(yè)的調(diào)整，為烹飪大學(xué)生提供就業(yè)機(jī)會(huì)(2) 農(nóng)業(yè)城市化加快，為烹飪大學(xué)生拓展就業(yè)領(lǐng)域(3)烹飪高等教育起步晚，社會(huì)對(duì)烹飪大學(xué)生需求大2 烹飪專業(yè)大學(xué)生就業(yè)過(guò)程中存在問(wèn)題與及其原因(1)思想認(rèn)識(shí)有偏差(2)科學(xué)體系不完善，就業(yè)指導(dǎo)力度不夠(3)用人制度的不健全與用人觀念滯后3 促進(jìn)大學(xué)生烹飪專業(yè)就業(yè)措施(1)加強(qiáng)學(xué)科建設(shè) 深化教育改革 不斷提高教育質(zhì)量(2)強(qiáng)化就業(yè)指導(dǎo) 提高學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)(3)抓好實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，增加學(xué)生就業(yè)機(jī)會(huì)(4)鼓勵(lì)烹飪專業(yè)學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)(5)對(duì)烹飪專業(yè)的加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)