【正文】 里擺設各種各樣的商品，在最大限度的滿足客人需求，環(huán)境舒適，不過服務上做得很不足，服務員對商品了解不熟悉，有些根本不了解商品擺放的位置，服務態(tài)度也不好，而且商場保安也甚少，對于安全工作做得不足。以下從顧客了解到實例1跟一個朋友去買人人樂買點東西結果逛了半天問這個壓蒜器在哪里啊，結果問了好幾個都說不知道，后來火了直接去問那個所謂的領導竟然叫我去問導購員。2今天我去人人樂剛走到門口 就給超市工作人員攔住 要求檢查我的口袋 說我口袋里有沒買單的商品3 門口經(jīng)常發(fā)生摩托、助力車被盜事件，給騎車前來購物的市民造成了一定財產(chǎn)安全隱患。措施：要加強對服務員的培訓，多設保安部，加強安全意識，保障顧客安全財產(chǎn)不受到侵害。分析：這些年來，一提到購物，人們最先想到的就是超市。超市購物已漸漸成為人們所追求的一種時尚。然而，超市的環(huán)境、服務態(tài)度等也會對人們的購物長生不小的影響。人們走進一家超市，首先注意的就是它的環(huán)境如何，超市里有一個好的購物環(huán)境，能使人們購物時有一種愉快的心情，例如在人們購物時播放一些流行歌曲等等，這都會給人們留下良好的印象。相反要是超市的環(huán)境差，一走進去就會給人一種破舊的感覺，很難給人們一種很好的心情。超市在有了一個好的購物環(huán)境之后，還必須考慮是否還有好的服務態(tài)度。為了滿足人們的需求，獲取更多的利潤，現(xiàn)在的許多超市所售的商品已由原來的食品，發(fā)展到銷售生活用品、玩具、蔬菜、水果等等。超市與人們的生活聯(lián)系緊密。對于商品陳列的優(yōu)劣決定著顧客對店鋪的第一印象，使賣場的整體看上去整齊、美觀是賣場陳列的基本思想。陳列還要富于變化，不同陳列方式相互對照效果的好與壞，在一定程度上左右著商品的銷售數(shù)量。要充分地將這些基本思想融入到貨架，端頭，平臺等各種陳列用具的商品陳列中去。六 實習收獲與感想本次實習給了我一個很好的了解社會的機會，是真正踏入社會前的一個重要的臺階。弱肉強食，適者生存是一直無法改變的生存原則。想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實習遇到了很多以前從來沒有遇到過的問題，看到的，聽到的，體會到的，實在是太多，太多了。紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行?！蓖ㄟ^這次實習，我深切的體會到自己有能力做的事情必須自己做這個道理的深刻內涵。只有培養(yǎng)自己的獨立處事能力，能夠自己做的事情自己做才能更好地鍛煉自己的處事能力，才能發(fā)現(xiàn)自己的不足，才能有更多思考創(chuàng)新的空間，才能在工作中不斷進步。在工作上，有問題，有不懂的就應該大膽地請教同事和領導，而不是不懂裝懂，自以為是。還要有團隊合作精神，相互合作，相互幫助，團結一致。獨立思考，認真總結經(jīng)驗教訓，積極學習同學的優(yōu)點，主動承認錯誤并改正總結，虛心接受別人的批評和意見，最后得到的才是最適合自己的東西。在實習過程中，我深深的感覺到自己所學知識的膚淺和在實際運用中的專業(yè)知識的匱乏，茫然不知所措，這讓我感到非常的難過。在學校總以為自己學的不錯，一旦接觸到實際，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少，這時才真正領悟到“學無止境”的含義。這也許是我一個人的感覺。不過有一點是明確的，中國是美食大國，也是文化大國，五千年華夏文明，滋生孕育無數(shù)身懷絕技的烹飪大廚，也滋生孕育無數(shù)風騷百代的文人墨客。宋朝文人菜的產(chǎn)生，更是使二者實現(xiàn)了完美統(tǒng)一。萬事理皆同，老子曰：治大國若烹小鮮。就是用煎小魚來比喻治國。在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟發(fā)達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉變，使得人們的精神追求和物質享受發(fā)生了翻天覆地的變化。對于一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。酒店服務是有形產(chǎn)品和無形服務的綜合，酒店服務質量評價的標準就是客人的“滿意程度”。酒店管理的核心應該是建立客人和員工的“滿意均衡”，只有員工處在滿意的愉悅狀態(tài)才能為客人提供最優(yōu)質的個性服務，贏得客人滿意和再次光臨。對于從事就店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質服務的意識更為重要。在服務中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”。通過實習，了解到自身的不足，總結了經(jīng)驗教訓，在以后的學習生活中我將明確自己努力的方向，不斷進行自我增值和完善，為自己的職業(yè)生涯打下堅實的基礎。這次實習的學習與鍛煉，我無論是在心理還是思想上都得到了很大的進步。實際工作與書本知識是有一定距離的,需要在工作不斷地學習。即使畢業(yè)后所從事的工作與所學的專業(yè)對應,仍會在工作中碰到許多專業(yè)知識中沒有的新知識,所以要想勝任工作,必須邊工作邊學習,通過不斷的學習獲取更多新的知識。進一步提高自身綜合素質,才能適應當今社會對人才的需求。學到了友善。在日后的工作當中只要我友善待人,一定能讓人有好印象,做起事情來自然事半功倍。七 總結從這次實習中，通過假日酒店的鄭廚師和盈泰綜合市場的老板為我們的介紹的專業(yè)性，我深深知道了，自己身上不足性，要想成為一個好廚師，不當當要學會烹飪技能，還要對專業(yè)的理論加強，對自己本身素質要隨著自身專業(yè)而不斷提升，同時要從自己的優(yōu)勢選擇其一的廚藝技能強化，而且還要學習其他方面的知識深化，把握自己定位方向。通過了解，對本專業(yè)認識 ：1烹飪專業(yè)大學生就業(yè)具有獨特性專業(yè)。 理由如下。(1) 隨著餐飲業(yè)的發(fā)展和經(jīng)濟的快速發(fā)展 以及第三業(yè)的調整，為烹飪大學生提供就業(yè)機會(2) 農(nóng)業(yè)城市化加快，為烹飪大學生拓展就業(yè)領域(3)烹飪高等教育起步晚，社會對烹飪大學生需求大2 烹飪專業(yè)大學生就業(yè)過程中存在問題與及其原因(1)思想認識有偏差(2)科學體系不完善，就業(yè)指導力度不夠(3)用人制度的不健全與用人觀念滯后3 促進大學生烹飪專業(yè)就業(yè)措施(1)加強學科建設 深化教育改革 不斷提高教育質量(2)強化就業(yè)指導 提高學生競爭意識(3)抓好實習環(huán)節(jié)，增加學生就業(yè)機會(4)鼓勵烹飪專業(yè)學生自主創(chuàng)業(yè)(5)對烹飪專業(yè)的加強實訓