7迎賓部工作計(jì)劃-資料下載頁(yè)
2024-09-23 01:01本頁(yè)面
【正文】 和工作細(xì)節(jié)迎賓部工作流程和工作細(xì)節(jié)（基本篇） 迎賓部工作流程和工作細(xì)節(jié)： 每天 7 點(diǎn)鐘以前去拿訂座記錄； 7 點(diǎn)以前提前換好工裝，整理好工作狀態(tài)，包括對(duì)講機(jī)、工號(hào)牌、兩支筆、打火機(jī)、開瓶器、便簽紙、公司名片、自己的電話。 7 點(diǎn)鐘參加班前會(huì)，結(jié)束 后填寫訂臺(tái)卡，做好臺(tái)卡衛(wèi)生，放在每張臺(tái)上，擺放整齊，做好迎賓臺(tái)衛(wèi)生； 第 9 頁(yè) 共 10 頁(yè) 統(tǒng)計(jì)好營(yíng)銷經(jīng)理的訂座， 8 點(diǎn)前，并認(rèn)真填寫營(yíng)銷經(jīng)理訂座表，做好準(zhǔn)備迎接客人。 營(yíng)業(yè)中： 8 點(diǎn)鐘準(zhǔn)時(shí)站位，開始迎賓。站位要求標(biāo)準(zhǔn)站姿，不得高聲談笑，迎賓按位，拼桌。迎賓要求：熱情禮貌，面帶微笑，鞠躬問候。晚上好，歡迎光臨。先生 /小姐，你有訂位嗎。請(qǐng)問你們找誰訂的位。請(qǐng)問你電話號(hào)碼，便于我們確認(rèn)。然后帶到指定位置，如果客人沒有訂位，請(qǐng)問你們有幾位，請(qǐng)這邊請(qǐng)。無論是有訂位，還是沒有訂位的位子，必須要與服務(wù)員交接。比如誰訂的臺(tái) ，有幾位。最后迎賓離開桌子的時(shí)候說：祝你們玩的開心。 迎賓的要求，待客的要求：迎賓必須走在客人之前，與客人保持兩三步的距離，如遇臺(tái)階要提醒客人小心，如有拐彎處應(yīng)說這邊請(qǐng)，如客人有包裹行李應(yīng)主動(dòng)提醒客人把貴重物品保管好，帶客時(shí)應(yīng)隨時(shí)回頭看客人。場(chǎng)內(nèi)隨時(shí)要有一名迎賓巡場(chǎng)，主要觀察男女客人搭配是否協(xié)調(diào)和空位情況，并隨時(shí)和門外迎賓交接。如果場(chǎng)內(nèi)客滿，就請(qǐng)客人在等候區(qū)等候，并發(fā)放等候牌，并發(fā)公司名片。關(guān)于轉(zhuǎn)臺(tái)：場(chǎng)內(nèi)所有轉(zhuǎn)臺(tái)必須告知迎賓，服務(wù)員不能轉(zhuǎn)臺(tái)，迎賓要隨時(shí)注意門前衛(wèi)生，隨時(shí)通知保潔部清掃。 關(guān)于送客：當(dāng)客人走到大廳時(shí)，同時(shí)說：請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨，并每人發(fā)放公司名片。關(guān)于接聽電話：電話鈴聲響三聲以后左手拿聽筒，右手拿筆，說話聲音清晰，并說：你好 xx，有 第 10 頁(yè) 共 10 頁(yè) 什么可以幫到你。如果客人需要訂位，要問清客人的姓名和電話，并提醒客人什么時(shí)候來，說：謝謝你的來電。吃宵夜三人輪換，時(shí)間為 15 分鐘，并且要交接好。 營(yíng)業(yè)后。 1 準(zhǔn)備好早班同事的訂位單，轉(zhuǎn)接好訂位電話。 2檢查前臺(tái)設(shè)備是否完好，并歸換營(yíng)業(yè)的物品。 3 并統(tǒng)計(jì)當(dāng)天訂位情況和整理當(dāng)天客戶資料。請(qǐng)示值班經(jīng)理后方可下班。
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