【正文】 中，認真學(xué)習(xí)馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和 “ 三個代表 ” 重要思想，學(xué)習(xí)黨的十七大精神和學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀，樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，做到講政治、重實踐。同時，廉潔自律，嚴格約束自己，保持良好的工作作風(fēng)，堅持理論聯(lián)系實際，密切聯(lián)系群眾，開展批評與自我批評，謙虛謹慎、戒驕戒躁。工作中，堅持原則，與同志們相處，做到既講團結(jié)，講工作，又講原則，講正氣。 二 、求真務(wù)實，腳踏實地的完成好本職工作。 （一）、作為一個集體食堂，食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位員工身體健康的大事。首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前，都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不與上崗。同時，切實 第 18 頁 共 21 頁 做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的 “ 一洗、二沖、三消毒 ” 工作，工作臺做到隨用隨 清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。 （二）、每天，我一有空閑，就下廚房巡視，與食堂人員取得溝通聯(lián)系，對食堂工作方面的所需或不足，作詳細了解，如有不周，及時作好調(diào) 控。如衛(wèi)生情況：由于用餐人數(shù)多，前段時期食堂人員不定，使大家身心疲憊，有時沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不夠整齊。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我協(xié)助主管領(lǐng)導(dǎo)為他們出謀劃策，配合他們一起工作。使天花板、墻壁、灶臺、蒸箱等煥然一新，地面、庫房等一塵不染。廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢，干勁更足；同樣，良好的餐飲環(huán)境，也給就餐人員帶來了愉悅。 （三）、嚴把食品進貨關(guān)。 200 多人用餐需要經(jīng)常采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。采購中嚴把沒 有 “ 檢疫證 ” 、 “ 食品衛(wèi)生許可證 ” 的食品一律不采購，存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物中毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的職工未發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購。 第 19 頁 共 21 頁 （四）、一年來接待大小用餐共計 108 余次。及時、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。特別是在和諧典范模范油區(qū)現(xiàn)場會就餐接待上，我配合大隊主要領(lǐng)導(dǎo)從工作程序的制定、菜譜、接待組織 實施上狠下功夫， 圓滿地完成了任務(wù)。 （五）、在菜譜的安排方面： 首先對大多數(shù)員工的飲食習(xí)慣做到心中有數(shù)，有計劃的制訂每天菜譜，因為食堂就餐的人較多，不能 100%的達到人人滿意，但能保證 80%以上的人員滿意； 員工喜歡的菜品，在不增加費用的前提下，可以多采購一點，采用價格較貴的菜和一般價格的菜合理搭配。 就餐方面，我們沒有停留在使員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照大隊主要領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量、花樣上多下功夫?，F(xiàn)在，員工食 堂一日三餐供應(yīng)，每頓除米飯、面、饅頭外，還增加了包子、餅、花卷、油餅、油條、豆?jié){等，每天堅持每頓都為員工準(zhǔn)備小菜、湯、粥。每天的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。 （六）、加強衛(wèi)生管理，增強憂患意識。 食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。因此我們要求每一位員工必須做到： 第 20 頁 共 21 頁 注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。 食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求。必須做到每日清掃，對每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時打掃，周末進行大 掃除。 各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺放整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。 開飯時不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說話、咳嗽等。 （七）、設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。食堂是消防安全的重點部位。因此，食堂每日用油、明火等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及管理辦法。各種設(shè)備都配備了專人負責(zé)，并能做到定期維護保養(yǎng)，杜絕一切安全隱患。 （八）、除認真干好食堂工作外，我還積極配合辦公室做好內(nèi)勤工作，從點滴做起，從小事做起，從報紙的分發(fā)、庫房物品的管理發(fā)放、食堂誤餐 費的審核統(tǒng)計結(jié)算、文件的上傳下達、管理制度的修訂等方面做了一定工作，取得了良好的效果。 三、黨風(fēng)廉政建設(shè)情況 一是認真學(xué)習(xí)有關(guān)黨風(fēng)廉政建設(shè)文件，從思想上筑牢黨風(fēng)廉政建設(shè)防線。 二是不斷加強自身修養(yǎng)，提高 “ 防腐 ” 免疫力。在工作生活中，從小事做起，轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，堅決抵制不良風(fēng)氣，不斷加強 第 21 頁 共 21 頁 自律意識和自我約束能力，堅持做到嚴以律己、以身作則、以儉為榮，堂堂正正做人、踏踏實實做事。 三是正確對待權(quán)力，認真履行職責(zé)。按照黨風(fēng)廉政建設(shè)落實情況，做到制度之內(nèi) “ 不缺位 ” ，制度之外 “ 不越 位 ” 。 四、工作中的不足及今后的工作打算 由于本人水平有限，有許多工作還做的不夠，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠精通，我將在今后的工作中，努力做到以下兩點：一是要不斷強化管理，促使食堂服務(wù)水平上臺階。二是積極負 責(zé)，認真搞好食品安全和衛(wèi)生工作，切實為廣大干部職工的生命健康安全負責(zé)。 總之，在今后的工作中，我將認真總結(jié)經(jīng)驗，切實履行職責(zé)，積極進取，大膽探索，科學(xué)高效地開展工作，為我廠持續(xù)快速發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻。 謝謝大家。 述職人：馮韶群 二 ○ 一一年十二月十八日