【正文】 有 1 條以上永久性食品安全宣傳標語，設(shè)立食品安全宣傳欄或板報，定期更新內(nèi)容，每季度不少于 1 次。 大力開展 “ 六進五個一 ” 宣傳活動，即宣傳工作進鄉(xiāng)村、進社區(qū)、進學(xué)校、進企業(yè)、進 機關(guān)、進家庭活動，做到每個村〈社區(qū)〉有一名食品安全信息員、一個食品安全知識宣傳欄、一幅食品安全宣傳畫、每戶備有一本食品安全知識小冊子、學(xué)校每個學(xué)期開辟一堂食品安全知識專題課，普及消費者食品安全和法律法規(guī)知識。食品安全知識納入中、小學(xué)健康教育課，有專門教師、有指定課本、有固定課時、并開展學(xué)期教學(xué)評價。 7 月 22 日，街道辦事處食品藥品安全懇談會在辦事處 4 樓會議室召開，來自街道的區(qū)黨代表、人大代表、政協(xié)委員、村社區(qū)書記主任、校長等近 30 人參加了懇談會，并積極為食品藥品安全工作提出寶貴建議。10 月 7 日，召開辦事處食 品藥品安全座談會，各社區(qū)主任參加，座談會進一步加深了各社區(qū)對食品安全工作的認識。 三、突出重點環(huán)節(jié)，抓好食品安全 我街道處于市區(qū)中心區(qū)域，城市化建設(shè)加快推進，城市化功能日臻完善，農(nóng)業(yè)村相對較少，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)量少，所以將大部分精力放在城區(qū)內(nèi)的食品安全管理方面。 (一 )認真做好生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全 我街道共有食品生產(chǎn)加工企業(yè) 5 家，其中 1 家停產(chǎn)， 1 家小作坊。轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)基本情況清楚，無食品生產(chǎn)單位無證照生產(chǎn)加工食品行為。轄區(qū)內(nèi) 4 家應(yīng)取證的 28 類食品生產(chǎn)加工企業(yè)均取得食品生產(chǎn)許可證。 各生產(chǎn)企業(yè)管理制度和 操作規(guī)程健全 。食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品原材料、食品添加劑、包裝材料和容器實施進貨驗收，均符合質(zhì)量安全要求。各企業(yè)按照有效產(chǎn)品標準組織生產(chǎn)，工藝流程科學(xué)、合理 。從業(yè)人員定期體檢，持有有效健康證明 。產(chǎn)品出廠進行質(zhì)量檢驗 。出廠銷售食品均進行預(yù)包裝或其他形式的包裝，標簽標識合法 。各企業(yè)均建立詳細明確的生產(chǎn)和銷售記錄。 食品生產(chǎn)企業(yè)按規(guī)定使用食品添加劑，沒有發(fā)生使用非食用原料或不合格原料 。沒有發(fā)現(xiàn)在食品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的現(xiàn)象 。沒有偽造食品的產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，偽造或 者冒用質(zhì)量標志的現(xiàn)象 。沒有發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)和使用國家明令淘汰的食品及相關(guān)產(chǎn)品的行為。生豬實行定點屠宰，無私屠濫宰行為。 (二 )認真做好流通領(lǐng)域食品安全工作 我街道共有 5 家超市、 8 家放心店，各店建設(shè)均達到要求，放心店工程示范商店建設(shè)規(guī)范統(tǒng)一，食品配送面達 70%以上 。轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校商店均建成連鎖店或放心店工程示范商店，食品配送面達 30%以上。 街道共有 786 家食品經(jīng)營單位，均辦有齊全的經(jīng)營證照，并在經(jīng)營場所醒目位置懸掛，按照核準項目范圍規(guī)范經(jīng)營 。各單位均有齊全的食品質(zhì)量管理制度和索證索票、進貨檢查驗收、臺帳、不合格食品退 市和質(zhì)量承諾等制度。食品經(jīng)營者及從業(yè)人員定期體檢，并隨身攜帶健康證明。 多年來，街道轄區(qū)的食品經(jīng)營單位未發(fā)生經(jīng)銷 “ 三無 ” 、腐敗變質(zhì)的食品的現(xiàn)象 。沒有發(fā)現(xiàn)以次充好、摻雜使假，以及出售超過保質(zhì)期的食品的行為 。沒有經(jīng)營國家明令禁止銷售的食品 。沒有經(jīng)銷假冒或仿冒他人注冊商標和包裝裝潢的食品 。食品廣告或說明實事求是，誠信宣傳，無虛假宣傳、誤導(dǎo)消費者的內(nèi)容。 街道有 3 家菜場， 1 家副食品市場， 353 戶經(jīng)營戶。農(nóng)貿(mào)市場每日開展食品質(zhì)量快速定性檢測，并在市場顯著位置進行公示。食品加工、活禽宰殺設(shè)立均在相對獨立的區(qū)域進行 。生、 熟食品實行分區(qū)銷售，不致生熟混淆。熟食品從業(yè)人員做到衣帽整潔衛(wèi)生，銷售直接入口、散裝食品的店家使用專用工具。涼拌食品銷售者有冷藏設(shè)備和相關(guān)措施 。銷售畜禽類食品有檢驗檢疫合格證明。 (三 )認真做好餐飲消費食品安全工作 街道共有餐飲及食品經(jīng)營單位 335 家， 50 平方米以上的餐飲單位和學(xué)校食堂全部實施衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理。各餐飲單位均規(guī)范建設(shè)，做到證照齊全，衛(wèi)生管理制度健全并上墻 。有專職或兼職衛(wèi)生管理人員，從業(yè)人員持有健康證明，定期開展從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)。對農(nóng)村自辦宴席和民工食堂有管理措施，大力開展預(yù)防食物中毒宣 傳和指導(dǎo)。 各餐飲單位食品及原料采購均嚴格執(zhí)行衛(wèi)生要求，入庫驗收及時記錄 。庫房不與非食品混放，無超過保質(zhì)期或腐敗變質(zhì)食品，冷藏設(shè)施正常運轉(zhuǎn) 。廚房內(nèi)外環(huán)境整潔，認真做好防蠅、防鼠、防塵工作，加工用設(shè)施、設(shè)備、工具干凈 。加工過程嚴格按衛(wèi)生要求執(zhí)行，涼菜間配有溫度計，確保溫度低于 25℃。 嚴格按要求做好餐飲具消毒保潔工作。 街道主要街道及學(xué)校周邊無食品流動攤販。食品攤販做到亮證 (臨時衛(wèi)生許可證、健康證 )經(jīng)營，在密閉條件下 (亭、隔、棚 )制作食品，有防蠅、防塵設(shè)施，采用工具售貨。轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校均按教育局規(guī)定，統(tǒng)一實行食品配送工程，一般副食品和米、面、油、肉、禽、蛋等大宗食品的定點配送，蔬菜、水產(chǎn)品和豆制品實行定點采購。生活飲用水符合衛(wèi)生標準。 總之，今年以來，我街道對照《食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)示范街考核驗收標準》，狠抓各項工作的落實，積極開展了創(chuàng)建工作。經(jīng)過自查，達到了食品安全示范街的創(chuàng)建標準。