酒店表彰大會員工發(fā)言稿-資料下載頁
2025-09-05 11:46本頁面
【正文】 我們的服務(wù)來拉住客人，深入客人的心，酒店營銷處處無所不在，讓更多的老百 姓認識鶴群，了解 大酒店，讓其成為 酒店行業(yè)的品牌酒店 ,是我們的職責 .我也相信所有的同事們會再接再厲做好自己的本職工作，希望酒店的效益蒸蒸日上，希望員工的福利更上一層樓，只有酒店興旺我們才能高興，只有酒店繁榮我們才能光榮，讓我們?nèi)w同事一起努力，共同創(chuàng)造美好的明天。 酒店表彰大會員工發(fā)言稿 5 尊敬的各位業(yè)主，領(lǐng)導(dǎo)，及各位同仁 :我受聘于本酒店行政總廚一職，我身感責任重大，從我進入本酒店有一個多月，在各位領(lǐng)導(dǎo)及同仁的互幫互助下，以《做出精品，做出特色》為出品目標，確保我們旬邑賓館在當?shù)?，出品最高端，出品最?善，出品最有特色，為我們在以后評比準 4 星酒店打下了很好的基礎(chǔ)。今天我們酒店召開動員大會，為的目的就是能通過這個動員大會讓大家以飽滿的熱情，認真的工作態(tài)度，齊心協(xié)力保證 28 號開業(yè)接待順利完成。因此出品部制定出以下幾點安排最近一段時間的工作。 一、團隊組建方面 :我們的團隊來自于各自不同的領(lǐng)域，有新招聘的，有老賓館留下的，所以我們要有飽滿的熱情，認真負責的工作心態(tài)來融入到我們新的團隊總?cè)?，不管是新員工，還是老員工，我相信大家都是最優(yōu)秀的，我希望在各自的作崗位上，各負其責，發(fā)揮自己的長處，取長補短，特別是老員工一定 要起到以老帶新的作用。只要掌握其靈魂的東西以后，完全可以展開想象的翅膀， 胸懷凌云志，天闊任鳥飛，在我多年從廚生涯中是深有感觸的。 二、工作要求 :1，各崗位人員到崗，在各自崗位上勤勤懇懇，準備各自部門的原料，底貨。 2，與前廳及各部門及時溝通，隨時掌握客情變化，把任何所能預(yù)料的事，全部處理在萌芽之中。 3，掌握好用餐客人的飲食喜好，忌諱，特別是主桌客人，把掌握好的記錄下發(fā)到廚房的各個崗位。組織廚師長開菜單，同時咨詢客人的意見和建議。安排廚房骨干專人負責切配、烹制，并提出裝盤要求。 4，做好餐前檢查，檢查備料是否合理，抓料是否順手，原材料質(zhì)量是否符合標準，杜絕 3 無產(chǎn)品，把好食品安全關(guān)。 5，各崗位所上桌的食品必須留樣，保存 48 小時，以備衛(wèi)生部門隨時檢查。正因為這一次任務(wù)的艱巨，我們就要更加認真細致的把我們各自崗位的準備工作做的更細，把準備工作做的更加充足，只有這樣我們才能完成好 28 號重要的接待，我相信我們大家一定不會辜負領(lǐng)導(dǎo)對我們的期望。最后我希望我們大家齊心協(xié)力，互幫胡助，以飽滿的熱情認真的態(tài)度和必勝的心態(tài)完成好 28 號的開業(yè)接待，謝謝大家。 酒店表彰大會員工發(fā)言稿相關(guān)：
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