5食品突發(fā)安全事件應(yīng)急處置制度-資料下載頁(yè)
2025-09-03 03:37本頁(yè)面
【正文】 為了做好本單位食品安全突發(fā)事件事故應(yīng)急處理 ，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件事故時(shí)，能及時(shí)有效地控制事故，減輕中 第 9 頁(yè) 共 10 頁(yè) 毒事故造成的損害，根據(jù)《食品安全法》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及其他法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，制定本方案。 一、組織機(jī)構(gòu)和工作職責(zé) （一）食品安全突發(fā)事件事故應(yīng)急處理小組：組長(zhǎng)：田崇賓 （二）應(yīng)急處理小組的主要工作職責(zé)。當(dāng)發(fā)生食品安全突發(fā)事件事故后，應(yīng)急處理組成員必須立即到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查處理。負(fù)責(zé)突發(fā)事故的簡(jiǎn)單應(yīng)急救助，保護(hù)事件現(xiàn)場(chǎng)、做出緊急避險(xiǎn)措施、控制現(xiàn)場(chǎng)局勢(shì)及保證客人安全等工作，及時(shí)向上級(jí)負(fù)責(zé)人和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督 機(jī)構(gòu)報(bào)告突發(fā)事件及現(xiàn)場(chǎng)情況。 二、事故處理 發(fā)生食品安全突發(fā)事件事故時(shí)，管理人員及員工應(yīng)鎮(zhèn)靜，不慌亂，及時(shí)了解包括事故發(fā)生的地點(diǎn)、時(shí)間、發(fā)病情況、死亡人數(shù)、可能發(fā)生原因、已采取措施和發(fā)展趨勢(shì)等內(nèi)容，并做好詳細(xì)記錄，同時(shí)協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督員和醫(yī)療搶救人員做好事故處理和傷員搶救工作。根據(jù)情況主要完成下列任務(wù)： 保護(hù)食品安全突發(fā)事件事故現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制和保護(hù)，停止供應(yīng)可疑中毒食品，防止事態(tài)擴(kuò)大，盡量把事故降低到最低限度。 與醫(yī)院進(jìn)行 聯(lián)系，及時(shí)護(hù)送中毒人員到醫(yī)院搶救和治療。 協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督員對(duì)事故地點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)錄相、照相、勘驗(yàn)，提取與事故有關(guān)的證據(jù)，并陳述當(dāng)時(shí)現(xiàn)場(chǎng)情況，協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督員 第 10 頁(yè) 共 10 頁(yè) 盡快查明事故發(fā)生的經(jīng)過(guò)、原因、人員傷亡情況和危害程度。 討論分析事故責(zé)任，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書提出防范事故再次發(fā)生應(yīng)采取的改進(jìn)措施，對(duì)事故責(zé)任人追究責(zé)任。 以書面報(bào)告形式向衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)匯報(bào)該次食品安全突發(fā)事件事故的經(jīng)過(guò)、原因、人員傷亡情況、內(nèi)部處理情況和整改措施等。 四、保障措施 l、 在發(fā)生食品安全突發(fā)事件事故后，要立即啟動(dòng)食品安全突發(fā)事件事故應(yīng)急處理預(yù)案，領(lǐng)導(dǎo)小組并馬上投入運(yùn)作，做好事故的緊急處理工作。 落實(shí)衛(wèi)生管理制度，加強(qiáng)各崗位的協(xié)調(diào)，提高應(yīng)急反應(yīng)能力。各崗位負(fù)責(zé)人必須熟悉本預(yù)案要求，上崗前做好每日衛(wèi)生檢查記錄，了解員工健康狀況。
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