5食品突發(fā)安全事件應急處置制度(完整版)
【正文】 毒人員送往醫(yī)院，積極配合協(xié)助有關部門救助病人。 （二）立即搶救 在第一時間組織人員，立即將中毒者送醫(yī)院 （ 120）搶救。 組 長：副組長：組 員： 二、應急處置程序 （一）及時報告 發(fā)生食品安全事故后，有關人員立即向食品安全事故應急處置領導小組報告；立即停止生產經營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場。 第二篇：食品安全突發(fā)事件應急處置制度食品安 全報告及處置制度 第 3 頁 共 10 頁 如果發(fā)生疑似食物中毒事故，應立即采取以下措施： 一、逐級報告：發(fā)現短時期內出現多例有嘔吐、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時或接到食物中毒通知 ，餐飲單位負責人應及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。配合食品藥品監(jiān)督管理 部門進行調查，按照要求如實提供有關材料和樣品，與本次中毒有關的人員應如實反映情況，將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。指涉及人數較多的群體性食物中毒或者出現死亡病例的食品安全事故。 發(fā)生食品安全事故時，本單位各部門負責人應立即向主管領導匯報；對于重大的食品安全事故，要立即向企業(yè)主要負責人報告，并在 2 小時內及時向當地衛(wèi)生行政部門和食品藥品監(jiān)督管理部門報告。對因遲報、漏報、瞞報造成嚴重后果的，要嚴肅查處。 （四）配合調查 負責人及有關工作人員，要配合食品安全監(jiān)督管理部門進行食品安全事故調查處理如實反映食品安全事故情況。根據情況主要完成下列任務： 保護食品安全突發(fā)事件事故現場，對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現場采取臨時控制和保護，停止供應可疑中毒食品，防止事態(tài)擴大，盡量把事故降低到最低限度。 。 協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督員對事故地點進行現場錄相、照相、勘驗，提取與事故有關的證據，并陳述當時現場情況，協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督員 第 10 頁 共 10 頁 盡快查明事故發(fā)生的經過、原因、人員傷亡情況和危害程度。 三、事
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