【正文】 品標簽做到批批核對。 七、公司已建立產品銷售臺帳。建立 spc 系統(tǒng)，批批錄入系統(tǒng)，從原料入廠、配料、生產、入庫、配送、銷售等過程監(jiān)控做到各環(huán)節(jié)有人把關，符合食品安全法規(guī)定。 八、企業(yè)標準已收錄最新標準，并已向質監(jiān)局備案。 九、公司已建立食品召回管理制度。一旦發(fā) 現(xiàn)不符合《食品安全法》和食品安全衛(wèi)生標準要求的產品，我司將嚴格按照法律規(guī)定進行處置。每月進行產品追溯演練，對于食品召回的相關程 第 23 頁 共 28 頁 序不斷進行梳理、更新。 十、公司建立了企業(yè)從業(yè)人員健康和培訓管理制度，嚴格遵守食品安全法的規(guī)定。新員工入廠時必須持健康證上崗，并每年對從業(yè)人員做健康體檢。 十一、公司委托或受委托加工產品，已在市質監(jiān)局備案，并保證產品標識、產品質量均符合法律法規(guī)的要求。 十二、公司按相關規(guī)定建立消費者投訴受理制度，保存消費者投訴受理記錄。對消費者投訴做到及時處理，給消費者 滿意的答復。十 三、公司主動收集企業(yè)內部發(fā)現(xiàn)的和國家發(fā)布與企業(yè)相關的食品安全風險監(jiān)測和評估信息，并做出反應，同時建立并保存相關記錄。 十四、公司建立并制定食品安全事故處置方案，并定期檢查各項食品安全防范措施。發(fā)現(xiàn)不符合項及時糾正并解決。每年做一次食品安全應急預案演習。 《落實企業(yè)質量安全主體責任》以來，在過程中發(fā)現(xiàn)的問題得到了及時改進，公司全體員工的法律法規(guī)意識得到了加強，企業(yè)是 質量安全第一責任人 的意識得到了提高。今后，我公司將嚴格質量管理，不斷提升產品質量水平，努力為消費 者生產放心滿意產品。 食品企業(yè)自查報告范文四： 第 24 頁 共 28 頁 一、企業(yè)概況 XX市靈源食品飲料有限公司位于 XX縣區(qū)五里科技工業(yè)園區(qū)，始建于 2024 年。 2024 年公司注資 100 萬元，成立 XX 市靈源食品飲料有限公司，公司位于園區(qū)的西北，占地約 萬平方米，建筑面積約 1770 平方米，年 12 月 1 日通過 qs 認證審查，并于年 9 月 9 日取得食品生產許可證（代用茶）。目前公司主要產品有鹽薄荷、清涼茶、靈源萬應茶（代用茶）。由于產品季節(jié)性比較明顯且剛取得 qs 證不久，目前生產銷售量比較少。 二、自查情 況 根據(jù)《出口食品生產企業(yè)安全衛(wèi)生要求》進行自查，情況如下： ： 廠區(qū)周圍環(huán)境及內部環(huán)境、整體布局： 廠區(qū)新址位于 XX 縣區(qū)五里高科技工業(yè)園區(qū)，環(huán)境優(yōu)化、交通便利，廠前為園區(qū)道路、距泉安路 500 米，后距市區(qū)環(huán)形主道200 米，西與恒安紙業(yè)公司相鄰；東與紫華藥業(yè)有限公司相連，周圍環(huán)境沒有污染源產生、空氣清晰。常年主導風向以東南風為主、西北風為輔、綜合車間位于主導風向上側，生產區(qū)與生活區(qū)嚴格區(qū)分，廠區(qū)布局合理，符合衛(wèi)生要求。 廠區(qū)周圍設有消防環(huán) 形通道，建筑物周邊設有便于人流物流暢通的道路。廠前大門為人流主要通道，廠邊門為物流出入口， 第 25 頁 共 28 頁 符合人流、物流分開的指導思想，廠區(qū)地面除綠化面積外，其余為硬化地面，廠區(qū)整潔衛(wèi)生。 設施。生產車間采用彩鋼板設計裝修，廠房以按要求設計施工，建筑物耐火等級為一級，內裝修材料彩鋼板，符合阻燃無毒要求的保溫材料，其空間可滿足生產規(guī)模要求。工藝布局符合生產流程，避免物料輸送往返，生產過程粉塵散發(fā)量大的崗位設有除塵室。此外，還設有生產容器具洗滌間，潔具存放間等生產工藝衛(wèi)生設施。 衛(wèi)生。生產區(qū)有專 人清潔衛(wèi)生，保持廠區(qū)的日常清潔衛(wèi)生，垃圾污物定點存放，有防蚊、蠅、蟲等進行廠區(qū)的措施。生產區(qū)無非生產物品和個人雜物，生產中產生的廢異物及時處理。更衣室、廁所的設置合理，不對生產區(qū)產生不良影響，設有洗手池、消毒池，有自動感應開關的水龍頭和烘手設備。工作服選用質地光滑，不產生靜電，不脫落纖維和顆粒性物質的布料。 根據(jù)不同設備，器具和清潔工具等分別制訂消毒滅菌措施，對操作臺、墻、地面、門窗、設備、房間定期進行消毒或熏蒸，消毒劑定期更換，以防產生耐藥菌株。 按 規(guī)定對食品用原輔料、直接接觸食品的包裝物進行供應商審計（目前產品無涉及食品添加劑情況），審計內容包括供應商資質審計及供應商產品質量審計，供應商資質審計主要索取 第 26 頁 共 28 頁 供應商的營業(yè)執(zhí)照、生產許可證、衛(wèi)生許可證等有效證件資料；供應商產品質量審計主要索取供應商質量保證體系調查、產品質量合格檢驗報告、產品樣品（進行自行檢驗試用）、供貨質量保證書。食品用原輔料、直接接觸食品的包裝物未進行供應商審計合格的，不進行采購，并要求保持供應商相對穩(wěn)定。 公司設有檢驗中心，在綜合樓四樓，履行對物料、中間產品或成品取樣，留 樣，檢驗，并出具檢驗報告的職責。 第五篇：食品加工企業(yè)自查報告食品加工企業(yè)自查報告 為了更好的落實質量安全主體責任的要求，按照（食品安全法），我廠質量管理人員對照（食品安全自查管理制度）的內容，從生產場所、環(huán)境、廠房及設施情況、生產設備和檢驗設備情況，質量管理情況等多方面，逐條進行自查，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質檢部門的要求，對于稍有差次的及時做了整改。現(xiàn)階段，我廠基本能做到系統(tǒng)管理，按標準要求組織進貨，生產和銷售，現(xiàn)將我廠自查的情況匯報如下： 一、生產場所、環(huán)境、 廠房及設施情況檢查情況： 廠區(qū)內外環(huán)境整潔，廠區(qū)總體布局與生產許可申請時基本一致，生產區(qū)域周圍環(huán)境（ 25 米內）無粉塵、無有害氣體、放射性物質和其它擴散性污染源，設備布局和工藝流程等與生產許可證申請材料內容一致，各生產環(huán)節(jié)人員、貨物沒有交叉污染現(xiàn)象，產品的包裝場所墻壁和房頂裝飾材料完好無損壞，產品的生產車 第 27 頁 共 28 頁 間和包裝車間、更衣室、更衣設施，非手動或流水洗手，干手，消毒等設施完好，生產產品車間的防塵、防鼠、防蚊蠅防其它昆蟲的進入設備完好有效，庫房整潔、干燥、地面平整、庫房通風溫度、濕度、設施良好運行，庫房 內原料、半成品、成品及包裝材料等各類材料和產品分區(qū)域、離地、離墻存放。 二、企業(yè)質量管理情況檢查情況。我廠定期對相關從業(yè)人員進行食品、安全、衛(wèi)生管理，專業(yè)技術方面培訓，在崗的生產人員定期進行健康檢查，有效的健康證明、食品生產人員進入生產車間前洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽、頭發(fā)不得露于帽外，不佩戴首飾，原料的進貨，包括有原料的名稱、數(shù)量、供貨者名稱及進貨日期等，有供貨者的生產許可證明文件。 對不合產品及時召回，對召回的產品我廠及時進行補救，無害化處理、消毀等，定期檢查各項食品的安全防范措 施的落實情況。 三、存在的問題及處置情況： 工作人員對設備進行維修保養(yǎng)操作后，講解做好工作記錄的必要性，保證在以后的工作中積極改正，認真學習食品安全生產操作知識，增強大家衛(wèi)生操作意識。 經過此次自查，我廠基本符合食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任的要求，提高了質量安全意識，杜絕了質量安全隱患，在此基礎上，我廠持續(xù)地生產優(yōu)質產品，打下了堅實基礎。 第 28 頁 共 28 頁 杭軒食品廠 2024 年 4 月 3 日