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5人員編制優(yōu)化方案_-資料下載頁(yè)

2025-08-30 10:23本頁(yè)面
  

【正文】 人員工資約為 20 萬,水電氣共約為 4 萬,房租約為 5 萬,其它費(fèi)用約為 5 萬,其盈虧點(diǎn)約為 75 萬 綜合人均消費(fèi)按 70 計(jì)算,一個(gè)月至少接待 11000 人,平均每天約為 400 人,績(jī)效方案為(暫訂) 平均每天 450 人獎(jiǎng)金基數(shù)為 50 元 平均每天 500 人獎(jiǎng)金 80 元 550120 元 三、酒水分配方案 結(jié)合本店實(shí)際情況,火鍋店酒水普遍比中餐高、火鍋底薪有 第 4 頁(yè) 共 4 頁(yè) 所提升等特點(diǎn):服務(wù)員酒水與特崗的分配比例為服務(wù)員 45%特崗55%在特崗的 55%中,其分配比例如下: 傳菜員 8 人分 15%接待部 9 人(保安迎賓收銀) 20%保潔 4人 6%火鍋廚房為(含洗碗部)共 14 人 17%管理層為 7 人 30%公積金為 12% 四、其它部分
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