【正文】 時，也可聯(lián)合創(chuàng)建區(qū)域品牌；力爭 35 年內(nèi)， “ 品牌肉 ” 市場占有率各縣（市、區(qū)） XX 縣區(qū)達到 50%以上，鄉(xiāng)鎮(zhèn)達到 30%以上。 五是建立定期信息通報制度和銷售信息透明制度。建立生豬及其產(chǎn)品全程監(jiān)管信息通報制度，每季由市生豬定點屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負責(zé)牽頭召 集市、縣兩級相關(guān)職能部門召開定期信息通報會議，交流可以公布的生豬及其產(chǎn)品監(jiān)管信息和定點無公害生豬養(yǎng)殖廠、定點屠宰廠飼養(yǎng)、供應(yīng)信息以及集中銷售點的價格信息，以及周邊生豬及其產(chǎn)品疫情、供求和價格信息，分析現(xiàn)狀，協(xié)同處理各環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題；市相關(guān)職能部門要每月定期把掌握的相關(guān)信息進行網(wǎng)上交流，及時通報和處理問題。同時由市貿(mào)糧局負責(zé)組織人員每天定時定點在農(nóng)貿(mào)市場、大型超市等肉品集中銷售地顯眼處公布生豬及其產(chǎn)品檔案和當(dāng)天區(qū)域批發(fā)平均價，以透明信息手段指導(dǎo)肉制品銷售的零售價。 （四）加強領(lǐng)導(dǎo)，提高生豬屠宰執(zhí)法監(jiān) 管水平和肉制品市場調(diào)控能力 各縣（市、區(qū)）政府要對本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全負總責(zé)， 第 14 頁 共 16 頁 把生豬定點屠宰管理工作納入政府工作考核；要按照《 2024 年生豬定點屠宰工作目標(biāo)管理責(zé)任書》的要求，切實加強領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)管，全面落實工作責(zé)任，強化責(zé)任追究。市政府將建立 *市牲畜屠宰監(jiān)管機構(gòu)，行使市區(qū)牲畜屠宰的行政執(zhí)法，依法查處私屠濫宰和未經(jīng)檢驗的生豬（牛、羊）及其產(chǎn)品上市等不法行為。各縣（市、區(qū)）政府可根據(jù)實際建立相應(yīng)機構(gòu)，以加強生豬定點屠宰管理工作，并做到有機構(gòu)、有人員，經(jīng)費有保障，特別要保證牲畜屠宰監(jiān)管機構(gòu)和 “ 瘦肉精 ” 抽 檢的經(jīng)費，確保這項工作正常開展。建立健全生豬及其產(chǎn)品安全責(zé)任網(wǎng)和監(jiān)督網(wǎng)，加強轄區(qū)內(nèi)生豬及其產(chǎn)品全程監(jiān)管和創(chuàng)建 “ 品牌肉 ” 工作的宏觀指導(dǎo)；編制應(yīng)急預(yù)案，建立肉品供應(yīng)應(yīng)急機制，建立以生豬定點無公害養(yǎng)殖基地為重點的活豬儲備制度，增強政府對市場的調(diào)劑和控制能力，確保市場供應(yīng)，穩(wěn)定市場價格。 各部門要明確職責(zé)，加強協(xié)作配合。商貿(mào)部門作為生豬定點屠宰的行業(yè)主管部門，負責(zé)牽頭制訂 2024 年 2024 年 *市生豬及其產(chǎn)品全程監(jiān)管和 “ 品牌肉 ” 創(chuàng)建年度工作指標(biāo)體系、實施細則和考核辦法，配合農(nóng)業(yè)部門共同做好對無公害生豬養(yǎng)殖 場的定點，確保定點屠宰廠貨源質(zhì)量和進貨渠道暢通；優(yōu)化生豬定點屠宰廠布局，鼓勵機械化屠宰廠建設(shè)，對定點屠宰廠試行目標(biāo)管理考核制度，加強生豬定點屠宰場建設(shè)、加工質(zhì)量、檢驗檢疫和制度臺賬等方面的管理，以規(guī)范發(fā)展我市屠宰加工業(yè)；牽頭引導(dǎo)生豬養(yǎng) 第 15 頁 共 16 頁 殖場和肉品供應(yīng)商、批發(fā)商、零售商創(chuàng)建品牌，籌建白肉批發(fā)專業(yè)市場，牽頭建立肉品檔案，形成質(zhì)量可追溯制度；牽頭收集、通報相關(guān)信息，建立上下貫通的連鎖配送和應(yīng)急體系，形成具有較強調(diào)控能力、遍及全市的生豬及其產(chǎn)品供銷一體化網(wǎng)絡(luò)。工商部門負責(zé)農(nóng)貿(mào)（菜）市場的監(jiān)管，指導(dǎo)農(nóng)貿(mào)市場主體開展肉品 索證索票工作，扶持 “ 品牌肉 ” 進市場，可對專營 “ 品牌肉 ” 的攤位給以優(yōu)惠；農(nóng)業(yè)部門負責(zé)生豬飼養(yǎng)環(huán)節(jié)監(jiān)管，加大飼料和飼料添加劑生產(chǎn)加工、經(jīng)營企業(yè)的檢查監(jiān)督，嚴格生豬宰前和市外貨源檢疫檢驗，牽頭病死豬處理工作，定期對定點無公害生豬養(yǎng)殖場進行 “ 瘦肉精 ” 抽檢，依法查處違法行為；食品藥品監(jiān)管部門要加強對藥品經(jīng)營企業(yè)銷售 “ 瘦肉精 ” 的監(jiān)管，牽頭做好 “ 瘦肉精 ” 專項整治工作；衛(wèi)生部門負責(zé)市區(qū)學(xué)校、賓館等集體伙食單位的食品安全監(jiān)管，推進 “ 放心肉 ” 進學(xué)校、賓館、食堂等集體伙食單位工作；質(zhì)量技監(jiān)部門負責(zé)對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管，切實防 止以含有 “ 瘦肉精 ” 的豬肉作為原料生產(chǎn)加工食品的行為；公安部門負責(zé)依法嚴肅查處生產(chǎn)、銷售違禁添加劑和病、死豬等違法行為，協(xié)助做好生豬定點屠宰的行政執(zhí)法工作，特別是在國家和省未出臺新的法律法規(guī)前，要和相關(guān)部門一起商定好原則，明確公安提前介入的條件，并通過典型事例打擊違法分子，震懾罪犯和心存僥幸者，為生豬及其產(chǎn)品全程監(jiān)管提供強有力的支持；財政部門要安排好牲畜屠宰監(jiān)管機構(gòu)和 “ 瘦肉精 ” 抽檢工 第 16 頁 共 16 頁 作經(jīng)費，確保工作的正常開展；國稅部門要進一步加大政策支持力度，為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。通過全程監(jiān)管和 “ 品牌肉 ” 創(chuàng)建，力爭使我市生豬產(chǎn) 品合格率達到 100%，杜絕病害肉、注水肉上市，不發(fā)生重大質(zhì)量安全事故。對因工作不力、執(zhí)法不嚴、監(jiān)管不到位而出現(xiàn)生豬及其產(chǎn)品重大安全責(zé)任事故的，按照食品安全工作責(zé)任追究制度處理。