20xx服務員寒假實習報告范文-資料下載頁
2025-08-24 15:47本頁面
【正文】 家說還不夠培訓的呢，況且假期短暫，不可能讓我去等，所以當時決定還是先去那家酒店干吧，有當時老板的那 句隨時到隨時歡迎，我的心里充滿了自信，于是我再一次踏上了酒店打工之路 ?? 找到老板娘后說出了這個假期我還要回來工作的想法后，老板娘很高興，我說我不想做傳菜員了，想做服務員，老板娘同意了還要為我漲工資，上個假期一天三十而這個假期一天四十，這讓我感到很意外，或許這是在我多天求職失敗后能給我唯一寬慰的一件事了吧 ! 第二天，我起了個大早，換上工作制服，上班啦 !我原以為在酒店的服務員的工作都是一樣的，但其實不是的，前臺人員分為服務員和傳菜員，我上個假期干的就是傳菜員，主要是負責上菜，后出做好的菜上面都會有一個 臺號單，傳菜員就是根據(jù)這個單把菜品送到對應的臺上面的，所以上個假期我干的工作雖然有點累，但是相對來說不需要太多的思考?？蛇@個假期我做的是服務員，主要負責點菜 .上菜 .整理臺面等一些服務工作，當客人到來后，先要接一壺茶水，因為我們酒店是一家韓式燒烤店，所以茶水就是大麥茶，接過茶水后還要說一聲： “ 你好，歡迎光臨 !” 客人開始點菜，傳統(tǒng)的點菜服務員要下手寫單，用紙和筆記下客人所點的菜品，再將單送至后廚，但是現(xiàn)在不用那么麻煩啦，像我們這樣的大酒店都用 “ 點菜寶 ” ，就是一個大本，每一頁上都有幾十種菜品和所對應的條形碼，還有 一只能識別條形碼的光筆，當客人點菜時 .劃好臺號，客人所點菜品，還有胸卡，按發(fā)射，后廚和吧臺就會收到菜單，后廚按單做菜，點菜工作就算完成了?？腿俗蠛蟀炎雷忧謇沓鰜砭涂梢粤恕? 聽起來好像很輕松，但做起來根本就不是那么回事，去年師傅教過我怎么去用那只光筆，所以用起來還行，可是那個大本卻難住了我，條碼實在是太多了，不算酒水碼，光是菜品嗎就好幾百種，客人點第一頁的燒烤類還好說，可要是點起了后面的我就懵了，好比大海撈針一樣難，有時一道菜就會使我滿頭大汗 ?? 還記得有一次客人點菜是要兩個羊腰子，我卻給劃成了兩盤，等到客人買單看菜單時就問我 ?. 幸好后廚看出是我劃錯了，如果真上來那個盤的話，我將花六十多去買單 ??
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1