【正文】 號到 5月 29 號先被分到集團中心化驗室 .5月 30號到 6月 12 號在 ______大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園實習(xí) . 剛到公司的時候不熟悉情況 ,主任沒有給我們安排具體工作 ,只是在微生物的培養(yǎng)室?guī)兔?,第一天我就燉壞了培養(yǎng)基燒瓶 ,以后我細心觀察 ,自己動手操作配制 ,從剪樣 ,均質(zhì) ,稀釋 ,倒皿到培養(yǎng) ,劃線 ,計數(shù)每個步驟都認真學(xué)習(xí) ,從開始的陌生到后來的一一熟練 ,最終可以自己獨立嫻熟的操作 .通過這十天的學(xué)習(xí) ,才發(fā)現(xiàn)我們在學(xué)校學(xué)到的只是一些比較單純的理論知識 ,缺乏實踐因而也就對所學(xué)的知識缺乏深刻全面的理解 ,難以舉一反三 ,限制拓寬自己的知識面 . 5月 1日 ,我從生化區(qū)調(diào)往理化區(qū) .跟著煙大畢業(yè)的一位同事做食品中的 SO2,亞硝酸鹽 ,鹽分 ,水分 ,消 毒水中的有效氯 ,游離堿等等 ,工作比較繁忙 ,但從中學(xué)到了很多的東西 .理化實驗對計量的嚴格要求 ,以及對國標行標的頻繁接觸讓我對理化檢驗和色譜前處理都有了更深的認識 .有機氯 ,有機磷 ,抗生素 ,甜蜜素和防腐劑的檢測讓我對色譜操作有了簡單了解 .另外 ,對一些理化分析常用儀器的操作 (如旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 ,震蕩儀 ,酶標儀 ,離心機 ,分光光度計等等 )也慢慢熟練 .經(jīng)過半個多月的學(xué)習(xí) ,我基本已經(jīng)能獨立完成非色譜檢測的所有實驗和色譜檢測的所有前處理工作 .在學(xué)校里 ,我覺得自己總有眼高手低的缺點 ,認為自己的知識已經(jīng)達到一定的水平 ,能力也不底 .而通 過實踐才發(fā)現(xiàn)自己的知識在很多方面存在漏洞 .以后的日子我把自己當作一個剛剛進入食品行業(yè)的新員工 ,把工作崗位當作新的起點 ,腳踏實地 ,虛心請教每一位同事 ,努力完善自己的專業(yè)知識 . 5月 29 日 ,我被分到大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園工作 ,因為公司尚未正式成立 ,所以所做的工作都比較初級 .前幾天清理機器打掃衛(wèi)生 ,接著是更換罐裝燃氣 ,運作主體烤箱試生產(chǎn) ,卸面粉 ,鮮蝦餅 ,魷魚 ,扇貝等原材料 ,最后是實驗性生產(chǎn)和包裝 .短短十幾天的車間工作 ,對我卻是莫大的考驗 ,萊農(nóng)艱苦奮斗的精神一直給我鼓舞 .雖然挺苦挺累 ,但最終挺了過來 ,并掌握了整套生產(chǎn)工藝 .以 上的經(jīng)歷讓我認識到與人溝通的重要性和誠信在社會生活工作中的巨大作用 ,也對艱苦奮斗的精神有了進一步的理解 .以后我將把它們?yōu)槲夜ぷ髦械穆窐?.在實踐中使自己的技能不斷的豐富積累 ,再聯(lián)系在學(xué)校學(xué)到的知識 ,使之融會貫通 ,在此基礎(chǔ)上自己才有可能提高分析問題解決問題和獨立工作的能力 . 通過近兩個月的實習(xí)使我有機會將在學(xué)校學(xué)習(xí)的理論知識應(yīng)用于實踐 ,豐富了理論知識也提高了實際工作能力 ,同時在踏入社會的過程中學(xué)會了怎樣與人誠信相處 ,怎樣與人交流溝通 ,為以后踏上社會奠定了基礎(chǔ) ,有利于以后的工作和學(xué)習(xí)。 食品實訓(xùn)心得體會篇 3 實習(xí) 目的： 學(xué)習(xí)水果罐頭食品生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備及企業(yè)管理，獲取本專業(yè)的實際知識，培養(yǎng)初步的實際工作能力和專業(yè)技能。 進工廠實習(xí)是我們作為當代的大學(xué)生一堂重要的學(xué)習(xí)課，通過這節(jié)課讓我們更好地接觸廣闊的社會，為今后實際工作打下基矗實習(xí)是檢驗真理的唯一標準，通過這次實習(xí)，我對與專業(yè)密切相關(guān)的一些產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程有了進一步的了解，同時也學(xué)習(xí)到了許多書本上沒有的知識，更加豐富了我們的課外知識和社會閱歷。 公司簡歷： ____市歡樂家食品有限公司，是一家依靠本地資源優(yōu)勢生產(chǎn)經(jīng)營水果罐頭，魚類罐頭，果汁飲料，調(diào)味品為主的食品企 業(yè)。公司擁有 ____及山東兩處生產(chǎn)基地，總占地面積 110畝，廠房面積 ，公司現(xiàn)擁有固定資產(chǎn) 8000萬元，是 ____市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，廣東省著名商標，公司通過 ISO9000,HACCP兩大管理體系認證。展望未來，歡樂家將繼續(xù)堅持 “ 團結(jié)誠信、開拓創(chuàng)新 ” 的企業(yè)精神，堅持 “ 對客戶 服務(wù)至上、互促發(fā)展、誠信保障、利潤共享 ” 的經(jīng)營理念，愿于各界朋友攜手合作，向更新、更廣闊的領(lǐng)域前進 ! 實習(xí)過程及結(jié)果： 我們大學(xué)生已走過的人生旅途大都是在學(xué)校中度過的，因而對外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門后再去深 入地了解社會，如果我們帶著僵硬的書本知識走向社會，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學(xué)期間進工廠生產(chǎn)實習(xí)以及接觸社會是很必要的。只有我們對實際的東西有較為深刻的了解，才能更有意識地在大學(xué)期間多學(xué)一些對社會有用的東西，從而我們走出社會后才能更快地適應(yīng)社會，更好地實現(xiàn)自我價值。因而在今年七、八月份，我們 04食品班的大部分同學(xué)在林強老師的帶領(lǐng)下，到 ____市歡樂家食品有限公司進行了為期一個多月的專業(yè)實習(xí)。 7月 23 號早上九點左右，我們到達了 ____歡樂家食品有限公司，此時工廠已在生產(chǎn)當中了，在外看來一片安靜 ，但進入車間里面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的，好勤快。公司的領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中熱情地接見了我們，隨后便有一位相關(guān)工作人員給我們安排好宿舍，接著帶我們?nèi)ベI好工作帽，借來工作服和水鞋，最后還收集我們的相片去辦好實習(xí)工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。爾后公司給我們安排了許多實習(xí)的崗位，讓我們?nèi)嶋H操作，親身動手體驗。 從第二天起，我們便開始深入車間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術(shù)。一個產(chǎn)品的生成要經(jīng)過多項的分工，他們的分工很細，對員工的要求是很嚴格的，每個工序上都有上十名員工，但只聽到機器的聲音，每個人都在忙忙碌碌。 我首先是分配到包裝車間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開始投入到了學(xué)習(xí)當中。首先是在那里看員工們怎樣操作，接著請教她們介紹一下操作的要領(lǐng)和技巧，并慢慢的結(jié)合實際操作體會其中的技術(shù)。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我半個小時，直到我基本掌握 ，實在難得與心存感激。通過現(xiàn)場的不斷觀察學(xué)習(xí)和實習(xí)后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車間，我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產(chǎn)品出現(xiàn)在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂滋滋的。 包裝車間實習(xí)了一段時間后，接著被輪流分配到新、舊生產(chǎn)車間，質(zhì)檢部等工作崗位實習(xí)。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產(chǎn)和管理的知識。 經(jīng)歷了這 40 多天的實習(xí)， 使我更清楚地認識到：在科學(xué)技術(shù)日益變革的今天，生產(chǎn)的速度和質(zhì)量是何等的重要，時間就是生命，機器在和時間賽跑，我們也和時間賽跑，我們都應(yīng)該把握現(xiàn)有的時間，增強時間觀念。只有用好時間、合理安排時間，才能更好地實現(xiàn)自己的人生價值，為社會奉獻一份力量。 實習(xí)體會與總結(jié) 這次生產(chǎn)實習(xí)，通過各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。 一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基矗我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實習(xí)的基礎(chǔ)，因此，對于我們這些在校 的大學(xué)生，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。 二、進一步接近社會，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉(zhuǎn)情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標 。更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要創(chuàng)造最大的效益，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對比，其道理便可略見一斑。 三、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎(chǔ)上，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進行招募、培訓(xùn)、提升人才等，構(gòu) 建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉(zhuǎn)。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。 四、比較準確了解了當前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況?，F(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班 人才的了。 食品廠專業(yè)實習(xí)順利完成了，但是實習(xí)中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展，非常感謝 ____歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺?？偠灾@次實習(xí)不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學(xué)到了許多實際的工作經(jīng)驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣。