20xx春湘教版化學九下單元1生命必需的營養(yǎng)物質第2課時word導學案-資料下載頁
2025-11-10 14:01本頁面
【導讀】引入生活中吃過有甜味的食物嗎？創(chuàng)設情景，活躍氣氛，導入新課。知識點，起到事半功倍的效果。展示實物肉瘦肉富含蛋白質，肥肉中有油直觀教具的引入，強化學生對“生活中處處有化學”的理解。驗，學會通過相關信息的提供，充分感受到成功的喜悅。讓學生在討論與交流中相互啟迪，培養(yǎng)合作、團結的學習態(tài)度。氨基酸進入血液循環(huán)后。人體缺乏VC可能引發(fā)許多疾病。維生素C的含量產(chǎn)生影響。實驗表明，味精在100℃加熱半小時，
【正文】 高的是 ； ②你從中得到的啟示是 。 味精是烹制菜肴時常用的調(diào)味品，其主要成分是谷氨酸鈉。谷氨酸鈉有鮮味，易溶于水。小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上標注：“谷氨酸鈉含量≥ 80%， NaCl 含量≤ 20%”，他想測定此味精中 NaCl的含量。 查資料： NaCl + AgNO3 = AgCl↓ +NaNO3, 谷氨酸鈉的存在不影響 NaCl性質。 實驗過 程： ①稱取該味精樣品 g，并溶于蒸餾水；②加入過量的硝酸銀溶液；③過濾；④用蒸餾水反復洗滌沉淀物多次；⑤將沉淀物烘干、稱量，測得固體質量為 g。 根據(jù)上述實驗步驟回答下列有關問題： （ 1）過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要的玻璃儀器是 ； （ 2）此樣品中 NaCl 的質量分數(shù)為 ，是否符合其包裝上標注的標準？ 。 應用：最近專家否認了“味精致癌”的說法。實驗表明，味精在 100 ℃加熱半小時，汁液 新鮮西紅柿的汁液 放置一周的西紅柿的汁液 滴數(shù) 12 20 只有 %的味精（谷 氨酸鈉）生成焦谷氨酸鈉（有毒），其對人體的影響甚微。對此下列認識正確的是 。 A．谷氨酸鈉受熱不發(fā)生化學變化 B．谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化 C．大量食用味精不利于身體健康 D．研究問題的一種有效方法是通過實驗
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