【正文】 在食品安全隱患的產(chǎn)品。 三、嚴(yán)格抽樣檢測制度。市場檢測人員抽檢樣品不得超過農(nóng)業(yè)行政主管部門規(guī)定的數(shù)量，對蔬菜等農(nóng)殘易超標(biāo)的品種，應(yīng)增加檢測批次，做到重點品種入市隨檢。 四、市場內(nèi)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)與市場簽訂不合格蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品銷毀協(xié)議，積極配合市場農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心抽檢，對檢出的不合格蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品隨時上報，并依法按有關(guān)規(guī)定處理。 五、對入市銷售農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況進(jìn)行公示其內(nèi)容為。經(jīng)營者姓名、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、品種名稱、檢測結(jié)果。市場檢測人員 第 20 頁 共 24 頁 依照有關(guān)規(guī)定每日進(jìn)行抽樣檢查，并在市場電 子屏上公示，抽檢結(jié)果做好相關(guān)臺帳。 六、凡在本市場內(nèi)經(jīng)營蔬菜、瓜果、畜禽肉、水產(chǎn)品以及糧油制品的經(jīng)營者必須遵守本規(guī)定。 徐礦城農(nóng)貿(mào)市場 市場檢測工作制度 市場檢測員根據(jù)檢測要求，在當(dāng)日銷售的食品（含農(nóng)產(chǎn)品，下同）中按規(guī)定制取樣品。 集鎮(zhèn)市場每天農(nóng)藥殘留檢測不得少于 3 個批次，其他項目檢測每天合計不得少于 2 個批次； XX 縣區(qū)市場農(nóng)藥殘留每天檢測不得少于 5個批次，其他項目檢測合計不得不得少于 3批次，批發(fā)市場農(nóng)貿(mào)殘留每天檢測合計不得少于 20 個批次，其他項目檢測 合計不得少于 5 個批次。 11 月至次年 4 月份，零售市場可根據(jù)情況適當(dāng)減少農(nóng)殘檢測的品種批次，但每周檢測量不得不于10 個品種、 30 個批次。 檢測后，由檢測員將檢測結(jié)果于每天上午 10。 00 分前上傳管理控制中心，并將檢測結(jié)果在市場醒目位置掛牌傍觀者清。 對檢測不合格的樣品，應(yīng)由市場檢測員進(jìn)行復(fù)檢；復(fù)檢不合格的，檢測員應(yīng)立即告知市場負(fù)責(zé)人及工商、或農(nóng)委相關(guān)部門，將不合格食品作退市、銷毀等處理。 食品經(jīng)營戶有權(quán)申請將復(fù)檢不合格的食品送國家法定檢 第 21 頁 共 24 頁 測機(jī)構(gòu)檢測。 對經(jīng)法定 檢測機(jī)構(gòu)復(fù)檢后仍不合格的食品，由工商、農(nóng)委部門負(fù)責(zé)將不合格食品銷毀，并對食品經(jīng)營戶采取相應(yīng)的行政處罰。徐礦城農(nóng)貿(mào)市場 商品管理規(guī)范 一、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)確保入市的商品符合國家有關(guān)質(zhì)量、計量、價格、環(huán)保、衛(wèi)生、安全等方面的規(guī)定和要求。 二、進(jìn)入市場銷售的商品應(yīng)當(dāng)具有廠名、廠址、合格證等標(biāo)識以及有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的證明文件，不得有引人誤解的虛假表示。食品類商品標(biāo)注生產(chǎn)日期，有效期和保質(zhì)期。 三、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行入市商品的進(jìn)貨索證索票和查驗制度，以確保進(jìn)貨渠道明確，商品質(zhì)量合格。積極 配合市場管理部門的監(jiān)督檢查。 四、經(jīng)營戶必須接受市場管理部門對其商品進(jìn)行的抽檢檢測，經(jīng)檢測為不合格的商品應(yīng)當(dāng)積極配合市場管理部門進(jìn)行妥善處置。 五、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)經(jīng)常對自身商品質(zhì)量進(jìn)行檢查，對變質(zhì)、損壞商品應(yīng)立即撤柜、撤攤，并做好商品退市的臺帳記錄。 六、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照營業(yè)執(zhí)照核準(zhǔn)的經(jīng)營范圍，不得超范圍經(jīng)營，不得在店外、攤外經(jīng)營。 七、經(jīng)營戶必須保證計量設(shè)備完好、準(zhǔn)確，應(yīng)定期對計量器 第 22 頁 共 24 頁 具進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁短斤缺兩。 八、經(jīng)營戶對經(jīng)營的商品應(yīng)當(dāng)明碼標(biāo)價，不得高于市場 管理部門公示的商品最高指導(dǎo)價。徐礦城農(nóng)貿(mào)市場 市場檢測員崗位職責(zé) 檢測員必須掛牌上崗，堅守工作崗位，市場有交易，就必須開展食品安全檢測。 檢測員必須于每天 7： 30（ 6－ 8 月份為 6： 30）前開機(jī)進(jìn)行檢測，并確保每天檢測結(jié)果及相關(guān)數(shù)據(jù)及時上傳。 檢測員不得利用電腦進(jìn)行與檢測工作無關(guān)的游戲、上網(wǎng)、聊天等娛樂活動，嚴(yán)禁下載包括游戲軟件在內(nèi)的其他軟件。 檢測人員和系統(tǒng)操作人員要妥善保管自己的用戶名和密碼，并養(yǎng)成定期修改密碼的習(xí)慣，嚴(yán)禁將密碼泄露給他人。 每天檢測時，應(yīng)提前做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作，嚴(yán)守操作規(guī)程，按照檢測工作制度和上級部署開展檢測工作，確保檢測工作順利進(jìn)行。 對檢測發(fā)現(xiàn)的不合格食品，及時報告，并積極配合有關(guān)部門進(jìn)行處理。 按照監(jiān)管軟件要求，及時、準(zhǔn)確輸入相關(guān)數(shù)據(jù)。 檢測工作結(jié)束后，整理好所有檢測設(shè)備，清潔檢測室。 負(fù)責(zé)將各種工作單、工作小結(jié)按類分別保管，形成臺帳作為考評依據(jù)。徐礦城農(nóng)貿(mào)市場 第 23 頁 共 24 頁 農(nóng)貿(mào)市場消防安全管理制度 一、值班人員要職守，認(rèn)真履行工作傷，切實抓 好消防器材的完好和維護(hù)保養(yǎng)工作。 二、認(rèn)真組織員工開展消防知識、理論和各種安全生產(chǎn)法律、法規(guī)的學(xué)習(xí)，以及各種技能的教育和培訓(xùn)，充分發(fā)揮自身的主動性。 三、為及時發(fā)現(xiàn)險情，值班人員必須進(jìn)行消防值班巡邏。對各種設(shè)施進(jìn)行經(jīng)常性的隱患檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。 四、制定切實可行的消防安全應(yīng)急預(yù)案，并認(rèn)真組織員工和廣大經(jīng)營戶應(yīng)急疏散預(yù)案的實施和演練，進(jìn)一步提高廣大經(jīng)營戶? 三個能力 ? 。 五、值班人員必須認(rèn)真負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時報告，發(fā)生火災(zāi)積極組織參與補救，對存在的安全隱患及時予 以清除，對于安全生產(chǎn)、消防部門責(zé)令限期整改的安全隱患應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)改正，并書面報告整改情況。 六、加強市場安全用電管理，疏通消防通道，嚴(yán)禁違規(guī)用火、用電，凡因管理不嚴(yán)造成安全事故的，將依法追究具體責(zé)任人的法律責(zé)任。 七、建立健全安全生產(chǎn)管理檔案，安全生產(chǎn)管理檔案包括消防安全基本情況和安全生產(chǎn)管理情況，并根據(jù)情況變化及時更新。 八、值班人員要時刻保持高度警惕性，自覺培養(yǎng)良好的責(zé)任 第 24 頁 共 24 頁 心，牢固樹立安全生產(chǎn)重于一切的責(zé)任感徐礦城農(nóng)貿(mào)市場