4六常法心得體會(huì)-資料下載頁(yè)
2025-08-10 20:41本頁(yè)面
【正文】 滿意，讓賓客開(kāi)心。酒店管理最起碼要做到這一點(diǎn)，服務(wù)員應(yīng)具備最基本的服務(wù)意識(shí)。 例：賓客不喜歡吃辣的，對(duì)服務(wù)員說(shuō)：我吃不了辣，千萬(wàn)別在菜里放辣椒。 服務(wù)員說(shuō) “ 先生，這個(gè)菜如果不放辣椒，那還叫菜嗎。 四、 “ 酒店六常管理 ” 的 “ 六常 ” 是什么 “ 六常 ” 就是常分類、常整理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范和常教育。常分類： 就是把酒店管理的所有物品分成兩類：一類是不再用了的，另一類是還要用的。常整理： 就是把不用的物品清理掉，把還要用的物品數(shù)量降到最低安全用量，然后擺放井然有序，貼上任何人一看就能明白的標(biāo)簽。 第 10 頁(yè) 共 11 頁(yè) 常清潔。就是整理完了就要給物品、設(shè)施做清潔工作。 常維護(hù)： 意思是對(duì)前面 “ 三常 ” 的成果進(jìn)行常維護(hù)。維護(hù) “ 三常 ” 的最好辦法就是做到 不用分類的分類；不用整理的整理；不用清潔的清潔。 什么叫 “ 不用清潔的清潔 ” 呢。比如說(shuō)我們的指甲長(zhǎng)了要剪指甲，剪完了以后滿地都 是指甲，就要清潔，為什么要清潔呢。因?yàn)榈厣嫌兄讣?。為什么地上指指甲呢。因?yàn)榧舻舻闹讣椎舻降厣?。為什么指甲掉在地上。因?yàn)橹讣椎妒锹┑?。于是就有人發(fā)明了一種邊上封口的指甲刀，當(dāng)你剪指甲時(shí)， 剪掉的指甲都掉在指甲刀的封口里，只要將指甲刀打開(kāi)，將指甲倒入垃圾桶，就不用再做清潔了，酒店管理里，有很多地方需要減少重復(fù)性的勞動(dòng)，就是要做到 “ 不用清潔的清潔 ” 。 常規(guī)范，就是要把員工的一切行為規(guī)范起來(lái)。 常教育，就是通過(guò)批評(píng)教育使全體員工養(yǎng)成 “ 六常 ” 習(xí)慣。 五、實(shí)施 “ 六常管理法 ” 的好處 （一）節(jié)約員工時(shí)間成本，提高工作效率 平時(shí)，由于物品隨意擺放，員工需要花費(fèi)大量時(shí)間尋找自己所需的東西上，工作效率低下，實(shí)施 “ 六常 ” 管理，由于物品分類存放，同時(shí)有標(biāo)記、有存量，員工可以很快在井然有序的貨架上找到所需物品，大大節(jié)約了時(shí)間成本，提高工作效率。 第 11 頁(yè) 共 11 頁(yè) （二）降低庫(kù)存量，減少物品積壓現(xiàn)象 在日常工作中，經(jīng)常出現(xiàn)這樣一種情況，有時(shí)為了找一樣?xùn)|西要翻大半個(gè)倉(cāng)庫(kù)，有的東西明在賬薄上有但就是找不到，等到不用的時(shí)候又出來(lái)了，以至于物品重復(fù)申購(gòu)，且物品無(wú)最低存量的限制，申購(gòu)無(wú)限 制，所以，造成物品的閑置，資金的積壓，很不利于財(cái)務(wù)管理。建議：倉(cāng)庫(kù)從分類、整理開(kāi)始，不用的東西，該處理的處理，該賣的賣，物品分門別類存放，做到每一件物品有家、有名、有存量。 （三）提高管理層次 如果賓客進(jìn)入一間酒店，看到什么都是井井有條，有規(guī)舉，感覺(jué)就不同，就會(huì)覺(jué)得酒店的管理到位，從而樹(shù)立信心。
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