【導(dǎo)讀】第三單元細(xì)胞的新陳代謝。第一章細(xì)胞的物質(zhì)交換。1895年,Overton發(fā)現(xiàn)脂溶性物質(zhì)比非脂溶性物質(zhì)。更容易透過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞中。20年后,紅細(xì)胞細(xì)胞膜分離并化學(xué)分析。其他膜性結(jié)構(gòu)影響。細(xì)胞壁影響——選動(dòng)物細(xì)胞。低滲溶液細(xì)胞漲破離心。1917年,Langmuirwa將磷脂溶于苯和水中,苯揮。發(fā)完以后,磷脂分子排列成了單層,而且其磷酸基團(tuán)的。極性頭部都浸在水中。了人的紅細(xì)胞膜的膜脂成分,并在水面上輔成了單分。子層,結(jié)果發(fā)現(xiàn)膜脂分子在水面的輔展面積是紅細(xì)胞。磷脂雙分子層為基本骨架。保護(hù)細(xì)胞不受外來(lái)物質(zhì)的干擾和有害物質(zhì)的侵襲。吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),排出代謝廢物。如氨基酸、無(wú)機(jī)鹽、葡萄糖。細(xì)胞重吸收原尿中蛋白質(zhì)分子。注;自由水比例高表現(xiàn)為代謝旺盛;結(jié)合水比例高表現(xiàn)為抗逆性強(qiáng)。溶液濃度和溶劑濃度。原生質(zhì)層與細(xì)胞壁的伸縮性差異