【正文】 售 非法食品添加物的行為，依法嚴厲懲處一批違法犯罪分子。 大力開展種植環(huán)節(jié)專項整治。一是全面清理檢查農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模生產(chǎn)單位在農(nóng)產(chǎn)品種植過程中沒有使用甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺五種高毒禁用農(nóng)藥和其他可能危害人體健康的物質(zhì)；農(nóng)資經(jīng)營單位無經(jīng)營甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺五種高毒禁用農(nóng)藥的行為；二是加強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)的管 1 理，推動誠信體系建設(shè)，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)開展 “ 講誠信、保質(zhì)量、樹新風 ” 活動，引導(dǎo)企業(yè)樹立安全發(fā)展、誠信經(jīng)營的理念；三是建立健全農(nóng)產(chǎn)品安全有獎舉報 制度，落實對舉報人的獎勵，保護舉報人的合法權(quán)益。 大力開展養(yǎng)殖環(huán)節(jié)專項整治。一是現(xiàn)場檢查獸藥、飼料經(jīng)營企業(yè)庫房，查驗成品獸藥、飼料及飼料添加劑的采購記錄、所采購的獸藥、飼料及飼料添加劑的來源，企業(yè)名稱和產(chǎn)品證號等，建立和規(guī)范獸藥、飼料快速追查溯源機制，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早處理，對產(chǎn)品進行溯源。二是規(guī)范獸藥、飼料及飼料添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴格生產(chǎn)經(jīng)營備案制度，實行行業(yè)準入制度，嚴厲查處企業(yè)無證生產(chǎn)獸藥、飼料及飼料添加劑的行為，強化監(jiān)管，完善飼料進貨和銷售記錄制度，杜絕違禁產(chǎn)品和偽劣產(chǎn) 第 17 頁 共 19 頁 品進入流 通領(lǐng)域，確保源頭安全。三是加強飼料行業(yè)誠信和自律機制建設(shè)，積極開展對飼料及飼料添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用單位的誠信教育活動，指導(dǎo)其建立和完善自身管理制度，強化其守法意識。 對全縣食品生產(chǎn)企業(yè)認真開展食品安全大檢查。一是對全縣食品生產(chǎn)企業(yè)使用添加劑情況登記備案的真實性進行了認真細致的審核，全面掌握了食品添加劑使用情況；二是要求企業(yè)在添加劑管理中做到 “ 添加劑專人管理，產(chǎn)品有標準、添加量有規(guī)定，使用有登記；三是進一步加大檢查力度，對重新備案中發(fā)現(xiàn)的 1 家企業(yè)使 2 用證照不全的添加劑生產(chǎn)廠產(chǎn)品的問題， 要求企業(yè)立即更換添加劑產(chǎn)品供應(yīng)商，對發(fā)現(xiàn)的 2 家企業(yè)秤量食品添加劑的計量器具精度誤差過大，容易引起添加劑用量不準的問題，要求企業(yè)及時整改。四是對食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用的食品添加劑進貨渠道；使用方法和用量進行控制能力；添加劑備案情況真實性；是否存在使用非食用物質(zhì)，超量、超范圍使用食品添加劑等違規(guī)情況；產(chǎn)品包裝配料表上添加劑標注真實、規(guī)范；食品添加劑使用管理制度落實情況等六個方面進行檢查。 全面開展流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治。一是突出整治重點。結(jié)合我縣工作實際，以乳制品、面制品、食用油、豆制品、飲料、酒 類、兒童食品等食品經(jīng)營戶為監(jiān)管重點，加大專項檢查和行政執(zhí)法力度，全力確保不發(fā)生重大食品安全事故；二是強化 第 18 頁 共 19 頁 流通環(huán)節(jié)食品添加劑和調(diào)味品經(jīng)營主體責任。督促食品流通經(jīng)營戶建立健全檢驗制度，加密自檢頻次。嚴防食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為的發(fā)生；三是從嚴監(jiān)管。采取突擊檢查方式，加大打擊懲處力度，對食品添加劑違法案件堅決打擊，絕不手軟，讓違法違規(guī)行為付出沉重的代價。 全面開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項整治。一是進一步加大餐飲經(jīng)營單位的日常巡回檢查和監(jiān)督力度，依法嚴厲查處在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫 用食品添加劑的單位和相關(guān)責任人。查明有 17 家餐 3 館使用 15 種食品添加劑，未發(fā)現(xiàn)餐飲經(jīng)營單位在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違法行為；二是對使用食品添加劑的 17 家餐館已經(jīng)對所使用的食品添加劑進行了備案登記。 （二）專項整治取得的成效 截止 8 月 17 日，全縣出動執(zhí)法人員 1947 人次，出動車輛513 輛次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè) 80 戶次，檢查食品添加劑經(jīng)營企業(yè) 1939 戶次，檢查食品流通企業(yè) 1939 戶次，檢查餐飲服務(wù)企業(yè)280 戶次，檢查種養(yǎng)植戶 408 戶次，檢查屠宰場 36 個，檢查市場 197 個，抽檢樣品 1462 批，合格率達 %，責令企業(yè)整改27 戶，受理投訴舉報 33 件，查處案件 1 起，罰款 萬元。通過整治，有效遏制在食品中違法添加和濫用食品添加劑的違法行為，切實保護人民群眾身體健康和生命安全，促進食品和食品 第 19 頁 共 19 頁 添加劑行業(yè)健康發(fā)展。 二、存在的困難和問題 （一）食品企業(yè)相關(guān)人員對食品添加劑知識欠缺，對違法添加非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種混淆不清，在使用過程中用量不規(guī)范，僅憑個人經(jīng)驗添加。有未嚴格按照使用限量使用添加劑的行為，未嚴格執(zhí)行食品添加劑備案、采購索證、 索票等制度，有的臺賬登記不全。 （二）此次專項整治面廣量大，涉及轄區(qū)多家食品業(yè)檢查，行政執(zhí)法成本高，無專項經(jīng)費，整治工作難以深入開展。 4 （三）食品檢驗檢測機構(gòu)檢驗設(shè)備落后，裝備不足，無法對食品中的主要成分及添加物質(zhì)進行定性定量檢測，給整治工作帶來了很大的困難。 二 0 一一年八月二十二日