20xx魯教版五四化學(xué)九年級(jí)第十一單元化學(xué)與健康ppt復(fù)習(xí)課件-資料下載頁
2024-11-19 04:38本頁面
【導(dǎo)讀】有機(jī)化合物——含有____元素的化合物；無機(jī)化合物——除有機(jī)物以外的其他化合物。CO2、Na2CO3等，就屬于無機(jī)物。有機(jī)化合物小分子：如甲烷、乙醇、醋酸等；其中無機(jī)鹽和水不能釋放能量，且為無機(jī)物。組成，包括_______、_______、________等。收進(jìn)人血液成為______，為人體組織提供營(yíng)養(yǎng)。作用下，油脂在小腸中分解為________和_______。A、構(gòu)成_______的基本物質(zhì)；B、機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料；時(shí)放出______供人體活動(dòng)的需要。②缺少維生素A會(huì)引起________；缺維生素B易得_____或_________；腸道蠕動(dòng)的功能，有助于更好地消化、吸收各種營(yíng)養(yǎng)。其中_________________4種元素含量較高，缺碘和過量都會(huì)引起甲狀腺腫大。須__________，使攝入的各種營(yíng)養(yǎng)成分保持適當(dāng)比例。變質(zhì)食品中含有有毒的___________。對(duì)人體造成危害。結(jié)合，使人缺氧窒息死亡。氣管內(nèi)壁，誘發(fā)細(xì)胞病變；藥性和對(duì)毒品的倚賴性，即“毒癮”。
【正文】 接起來。 甲狀腺疾病 維生素 C 低血糖 維生素 B 壞血病 碘元素 貧血癥 葡萄糖 骨質(zhì)疏松 鐵元素 腳氣病 鈣元素 例題解析 【 解析 】 答案為： 甲狀腺疾病 維生素 C 低血糖 維生素 B 壞血病 碘元素 貧血癥 葡萄糖 骨質(zhì)疏松 鐵元素 腳氣病 鈣元素 例題解析 命題角度： 考查學(xué)生對(duì)有害化學(xué)物質(zhì)的了解 例 3 食品安全與人體健康密切相關(guān)．下列做法不會(huì)損壞人體健康的是（ ） A．用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品 B．用含碳酸氫鈉的發(fā)酵粉焙制糕點(diǎn) C．用霉變花生壓榨花生油 D．用含亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽腌制食品 ?類型三 遠(yuǎn)離有毒物質(zhì) B 例題解析 【 解析 】 A、 甲醛能破壞人體內(nèi)的蛋白質(zhì) ， 危害人體健康 ， 所以錯(cuò)誤； B、 碳酸氫鈉能和發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成無毒的氯化鈉和二氧化碳?xì)怏w ， 二氧碳?xì)怏w受熱膨脹會(huì)使糕點(diǎn)松軟 ， 所以正確； C、 霉變的花生中含有黃曲霉素 ， 它有毒 ， 不能食用 ，所以錯(cuò)誤； D、 亞硝酸鹽有毒 ， 不能用來腌制食品 ， 所以錯(cuò)誤； 故選 B。 例題解析 【 變式題 】 和食品營(yíng)養(yǎng)與健康有關(guān)的 化學(xué)知識(shí)中以下認(rèn)識(shí)合理且正確的是（ ） A．合理安排膳食，只吃蔬菜不吃肉 B．生物微量元素對(duì)人體作用不大 C．樹立安全意識(shí)，警惕危害健康的化學(xué)品 D．面粉越白對(duì)人體健康越有好處 C 例題解析 結(jié)束 【 解析 】 A、蔬菜中含有豐富的維生素，但油脂是重要功能物質(zhì)，是維持活動(dòng)的備用能源，也應(yīng)適量食用，錯(cuò)誤； B、微量元素在人體內(nèi)雖然含量少，卻是維持正常生命活動(dòng)所必需的，所以錯(cuò)誤； C、食品安全意識(shí)，是人人必須樹立的健康意識(shí)，正確； D、小麥麥麩中含有豐富的維生素，所以面粉越白并不是越好，所以錯(cuò)誤； 故選 C。 例題解析
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