食品安全管理員崗位職責(zé)工作內(nèi)容【精選7篇】-資料下載頁(yè)
2025-07-10 00:01本頁(yè)面
【正文】 問(wèn)題客戶原料驗(yàn)收、食品農(nóng)殘、藥殘等快速檢測(cè) 、技術(shù)咨詢與指導(dǎo) 5s 推行 。 上班時(shí)間：早上 4:007:00 下午 18:3022:30 食品安全管理員崗位職責(zé)工作內(nèi)容篇 7 制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度等，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查； 負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作； 負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并做好建立培訓(xùn)檔案工作； 負(fù)責(zé)檢查記錄食品安全狀況，并對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時(shí) 制止和提出處理意見(jiàn)； 嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨制度，購(gòu)買貨物須過(guò)秤驗(yàn)收，嚴(yán)禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷的食品進(jìn)食堂，確保食品安全； 嚴(yán)格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過(guò) 2 小時(shí)，每天食品實(shí)行 48 小時(shí)留樣； 做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護(hù)維修工作；餐廳要嚴(yán)格管制，及時(shí)關(guān)門(mén)鎖門(mén)，做好 “ 四防 ” 工作； 接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并根據(jù)情況進(jìn)行整改；
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