【正文】 時分到達了天一度假村。雖然已是凌晨，但酒店營銷部張總監(jiān)和其他管理人員仍在大堂迎候，令我們感動不已。簡單的問候之后，此行人 員直接上客房休息。 第二天早晨醒來，站在 11 樓客房內往外望去，視野極為開闊。度假村由一幢 12 層主體樓及多幢獨立別墅式建筑組合而成，地域極為廣闊，不經意之間，仿佛到了風景旅游區(qū)。在酒店外圍轉了轉，既為度假村，自然少不了小橋、流水、亭臺、樓閣陪襯 。庭院里曲徑幽深，綠色植物種類繁多，顯示出一片春意盎然的景象。 與天一度假村的梁總一同用過早餐后，營銷部張總監(jiān)陪同我們參觀酒店并進行詳細解說，一路看過，對度假村有了大致的了解。 度假村外圍仿古式建筑及內部裝飾無一不帶有古香古色的特點， 大堂正中間擺放著文化藝術珍品 《 九龍壁》、隨處可見的古花瓶、木雕、屏風裝飾、中國結、精致的小樓閣，帶有濃濃的文化氛圍。 酒店內休閑區(qū)極多，隨意轉轉，總能見拐角處或連接處設有茶幾及休閑沙發(fā)，風格簡約大方，仿佛隨時歡迎客人停下腳步小坐片刻。 餐飲區(qū)域走廊設有文化墻，用典雅字畫配以酒店重要接待照片裝飾，充分向客人展示出酒店的接待歷史。包廂墻上也掛有字畫，配以暗色木質雕花座椅及紅色靠墊，給人一種對比強烈的材質、色彩沖擊感。宴會椅套綴著精致花邊，透出小家碧玉式的清爽。 外圍草地上設有戶外拓展訓練器材 (爬桿、高空跳板 )，讓人看了忍不住想躍躍欲試，可惜沒有足夠的防護措施，最終心有不甘作罷。 午餐是與天一度假村的董事長、總經理及部分管理人員一起用餐，菜品多為土菜系列，用餐氣氛融洽活躍。 午餐結束，大家收拾行李惜別天一度假村，繼續(xù)旅途，趕往浙江嘉興世茂大酒店。進入酒店，第一感覺酒店裝修富麗堂皇，大堂地面保養(yǎng)較好，整體區(qū)域清潔狀況較好。酒店內綠色植物造型各異，花盆用木質材料進行裝飾擺放 。大堂吧采用落地玻璃窗設計、沙發(fā)顏色明亮輕快、透過落地窗望去，有假山、流水、綠植、花壇，讓人享受到 休閑放松的感覺。 在此次考察過程中，兩家酒店有許多細節(jié)之處可以借鑒： ，極大程度上方便客人應對緊急情況 。 。 。 、擦手紙、梳子配備齊全， PA員工對衛(wèi)生間隨時按規(guī)范進行整理 。 ，采取用古典屏風作隔斷，讓客人感覺安全與隱秘。 ，并將酒店包廂名及包間電話號碼張貼上墻，里外皆能看見，極大程度上提高了操作的透明度。洗碗間干濕分區(qū)，碗碟洗凈后直接放置另一間屋，標識明確分類存放，防止混用和二次污染。傳菜員采用重拖拖盤，傳菜效率較高。廚房區(qū)域各類規(guī)章制度張貼上墻，方便員工按規(guī)范操作。 ，既節(jié)約人工又方便及時服務客人 。大堂吧與宴會預訂臺緊挨著，大堂吧一般情況較空閑，服務人員上崗期間不耽誤接預訂電話，這樣的設置對于度假村團隊多散客少的群體結構較為合理 。 放置溫馨提示：提醒賓客將車輛停放好并將車內的貴重物品隨身攜帶，做好自身防范工作 ! ，菜品精致美觀、顏色爽心悅目，且許多菜都配有分餐勺、公筷，讓人感覺方便衛(wèi)生。香巾擺放有兩種規(guī)格：一種全部放在左手邊，方便客人右手挾菜 。另一種兩個香巾并排放置，可以有效防止客人誤拿，設計較人性化。在酒店用餐兩次，桌布、方巾、口布、骨碟、小碗、桌飾都進行配套更換，整體色澤搭配風格統(tǒng)一。 ，里面對酒店的接待新聞和發(fā)展都有詳細的介紹，比較適合初次入住的客人盡快了解酒店信 息 。并設置了 “ 手機加油 ” 服務，配有各類手機充電器解決客人應急之需。垃圾桶上鋪設白色細紗，蓋有酒店店微及歡迎字樣 。電梯內帶有酒店店微的大理石地面光潔明亮。 ，客房內裝修簡單大方，衛(wèi)生間一次性用品質量較好但包裝極為簡潔，可以有效降低易耗品成本 。墻上的節(jié)約環(huán)?？ㄆ哉Z懇切 。客房內配備的布質洗衣袋可以重復利用，許多細節(jié)都反映了現代型酒店追求綠色環(huán)保的理念。 兩天外出考察的時間非常緊促，感覺到還有許多東西想學習想借鑒，但日程緊張，最終帶著戀戀不舍心情歸來。在此，對酒店領導給予這次外出學習考察的機會表示衷 心的感謝，并將自己考察的一點心得體會與大家共同溝通、共同分享，也希望酒店員工今后有更多的機會走出去看看外面的世界，拓寬自己的眼界，最終獲得更大的發(fā)展 ! 心得體會關于酒店篇 6 從事基層管理工作也有好幾年了，從中也學到了不少的東西，覺得做管理應張弛有度。不然，管得嚴吧，怕缺乏靈活性、積極性 。管得不嚴吧，又怕剎車失靈、控制不住。關鍵在于如何把握好這個 “ 度 ”? 以及如何在員工心中樹立威信和自信 ?總結這些年的管理經驗，覺得做個好的基層管理者，必須做到： 遵紀守法、愛崗敬業(yè)、忠于職守、勇挑重擔。 自愛、自覺、自律 ，凡事以身作則帶好頭，用實際行動引導員工。 樂于學習，追求新知識、新創(chuàng)意，不斷提高自身素養(yǎng)，技能及專業(yè)知識，熟能生巧。 沒有微笑的服務是劣質的服務，所以應每日面帶微笑，對客對同事熱情主動。 為自己營造一個良好的公共環(huán)境，絕不撒謊、欺騙或偷盜，誠實做人。 做好與同事之間、部門之間的協調溝通工作，及時向上級反饋員工的心理動態(tài)。 關心員工，熟悉各員工的性格、喜好，及時為員工解決困難，主動幫助員工。 做好員工的培訓工作，做好監(jiān)督、檢查、考核，確保達到目的和落實計劃。 積極主動做好回收物品 工作，有效控制成本，節(jié)能降耗。 有團隊協作精神，人際關系良好，善于溝通，主動幫助，有集體榮譽感。 1善于分析判斷，應變能力強，處事不驚，能舉一反三。 1服從分配，及時、有效地完成上級安排的任務和工作計劃。 1換位思考，從不同的角度來考慮問題，盡可能給客人提供滿意 +驚喜的服務。 1做到制度化管理和人性化管理相結合，以理服人。 1做好客史收集和培訓工作，并積極主動為客人提供個性化服務。 心得體會關于酒店篇 7 過去的一年，酒店在探索中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經驗，取得了一定的成績。現對今年工作總結如下。 一、不斷加強員工隊伍建設 以人為本，善待員工，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。員工休假制度、婚假、產假制度、工資調整制度、年終獎勵制度及優(yōu)秀員工外出考察學習制度等，無不體現了酒店對員工的深切關懷，多數員工的平均工資額超過了酒店效益的 1%，而 __市一般私營企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的 5%左右， __酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業(yè)多投資 x余萬元。善待員工，不僅僅體現在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水 漲船高等方面，更重要的是在 __大酒店這個大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示， __大酒店已經成為廣大員工實現人生觀、價值觀的場所。正如有些同事說，這里真正是能夠體現能者上，庸者讓，劣者下。 二、大力開展基礎建設 在市場競爭激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半年又進行了二樓餐廳、客房的改建。連續(xù)施工，工程部同志在 __總監(jiān)、 __經理的直接領導下，服從分配，聽從調度，也付出了艱辛的勞動。擴建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時，正值營銷旺季，但前后在半月時間即投入使用，又一次創(chuàng) 造了 __速度。 三、逐步完善管理制度建設 為了使酒店進一步走入規(guī)范化軌道，在 __總經理主持下，組建酒店管委會，解決了制度建設的根本問題，糾正了權力大于制度的錯誤做法，制定了公平、公正、公開的三公酒店管理制度，完善了人事制度、勞動用工內部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。 四、各部門的工作有了很大起色 工程部員工們始終做好自己的本職工作，默默在后臺支持著各部門的工作，確保了酒店各項設備的正常運轉。采購部在酒店大量資金投入裝修項目的情況下，完成了酒店全年的采購任務，很不簡單。公室和質檢部在王主任的正確領導下， 積極協調與外部職能部門的關系，為酒店的正常經營創(chuàng)造了一個良好的外部經營環(huán)境，盡量為酒店減少每一筆開支，加強了內部各部門的協調，對一些難點、疑點、熱點問題及時介入，保證各部門的正常工作。 總之，在新的一年里，我們面臨的形勢嚴峻、任務繁重，同時，酒店也是大有希望的。困難與希望同在，挑戰(zhàn)與機遇并存。讓我們振奮起來，攜手共進、頑強拼搏、埋頭苦干、抓住機遇、迎接挑戰(zhàn)，為開創(chuàng)__大酒店更加美好的明天而努力奮斗 !