啤酒灌酒原理-資料下載頁
2025-03-08 15:06本頁面
【正文】 升降套筒。 ? 緊跟在輸進星形輪之后的凸輪輪廓允許氣壓推動凸輪滾子并提起升降 套筒。 ? 隨著套筒的上升，它會推動啤酒罐倚著閥門轉接頭內的墊圈上升。 ? 當啤酒罐與閥門轉接頭密封在一起之后，灌裝過程將開始。 Cemco裝罐機工作原理 ? Cemco裝罐機的裝罐順序也由凸輪控制。 ? 灌裝順序由下面幾個主要的步驟組成： ? 備壓 ? 灌裝 ? 關閉 ? 吹氣 備壓步驟 灌裝機 備壓 來自灌裝機酒缸 頂部空間的 CO 2 CO 2 CO 2 閥門轉接頭 灌裝閥 通氣口 灌裝步驟 來自灌裝機酒缸的啤酒 空氣和 CO 2 送至排氣室 啤酒 空氣和 CO 2 啤酒 空氣和 CO 2 球閥 噴嘴 灌裝閥 排氣室 關閉步驟 灌裝閥 啤酒 通氣口 關閉 球閥 通氣口被圓球關閉 此處密封良好， 可保持住填充量。 吹氣步驟 灌裝閥 來自灌裝機酒缸 頂部空間的 CO 2 來自排氣室的 CO 和空氣 2 吹氣 CO 2 Air Orbisphere包裝分析儀 ? Orbisphere包裝分析儀是一個用來測量多種密封飲料包裝參數(shù)的試驗用分析儀，這些參數(shù)包括： ? 溶解氧 ? CO2含量 ? 產品溫度 ? 包裝壓力 Orbisphere包裝分析儀組件 ? 分析儀由負責抓住和穿透包裝并提取部分成分加以分析的硬件組件構成。 ? 系統(tǒng)硬件還包括用來測量包裝壓力、溫度、融解 O2和 CO2含量的精密傳感器。 ? Orbisphere連接到一臺電子分析儀以及一臺用來控制分析軟件并顯示和打印包裝信息的計算機。 Orbisphere O2分析儀 系統(tǒng)監(jiān)視器 穿孔桿 穿孔針 和轉接頭 垂直定位把手 分析儀 包裝 箝臂 包裝位置 包裝樣品 操作臺 系統(tǒng)鍵盤 系統(tǒng)鍵盤 Orbisphere穿孔裝置 ? Orbisphere穿孔裝置上的獨立組件、控件和調節(jié)裝置能夠實現(xiàn)以下功能： ? 對齊和支撐樣品包裝 ? 提供機械杠桿以便對包裝穿孔 ? 在采樣探針和包裝之間提供密封 ? 為氣體和液體通過分析儀而提供流動路線 ? 檢測 CO2和 O2濃度 ? 輸送增壓氣體和凈化氣體 穿孔裝置組件 ? 包裝箝臂 ? 垂直定位把手 ? 穿孔桿 ? 穿孔針 ? 進液閥 ? 氣體通道歧管 ? 流量計 ? 凈化氣壓調節(jié)器 ? CO2傳感器 ? 溶解氧傳感器 ? 分析儀 ? 計算機系統(tǒng) ? 氮氣補給系統(tǒng) Orbisphere溶解氧傳感器 陰極 保護環(huán)電極 陽極 （薄膜支撐裝置下方） 薄膜支撐裝置 ? 利用傳感器內的電化學反應來測量啤酒中的氧氣含量。 ? 由陽極、陰極以及包含在傳感器末端內的電解液組成。 ? 一個氟化塑料膜將陰極和電解液從液體樣品中分離出來。 包裝液體樣品 ? 包裝質量保證 (PQA)體系使用 Orbisphere實現(xiàn)了對包裝分析的基本處理。 ? PQA從灌裝機出罐位置和巴氏滅菌機輸送位置之間的輸送機獲得包裝樣品。 ? 樣品會返回到實驗室并在那里浸入到溫度與室溫相同的水槽中。 Orbisphere精度 分析儀 GT 控制 氣溫傳感器 氣體儲存室 P 氣壓傳感器 A B C D 增壓氣體 入口 氣體通道歧管 D39。 包裝樣品 取樣管 液溫 傳感器 溫度 傳感器 P 流量計 排泄 D39。39。 氣體控制 P 包裝頂部空間 進液閥 灌裝機 轉接頭 O 2 傳感器輸入 CO 2 傳感器輸入 穿孔裝置 控制 凈化氣壓 調節(jié)器 O 2 傳感器 CO 2 傳感器 N 2 增壓氣 體和凈 化氣體 供應 總包裝氧氣 (TPO) ? TPO是整個包裝中 O2含量相對于液體容積的濃度（毫克 /包裝中的液體容積）。 ? 它是開始對啤酒進行包裝處理時啤酒中包含的溶解氧以及包裝過程中容器頂部空間中所含氧氣的總和。 總包裝氧氣 (TPO)分析 ? 通過執(zhí)行 TPO分析，釀酒廠可以對灌裝操作加以更改，以便盡可能降低包裝氧氣含量。 ? Orbisphere能夠執(zhí)行 TPO分析。 ? 它每小時從每個包裝線上取出三個樣品進行 TPO、 CO2和灌裝 分析。 ? 樣品按灌裝機閥門編號提取。 ? 每小時都會抽取連續(xù)的閥門。 ? 例如： ? 第一個小時的樣品從 2和 3號閥門提取， ? 第二個小時的樣品從 5和 6號閥門提取。 ? 經過一段時間之后，這一交替過程可以確保從每個灌裝機閥門都提取了樣品。 總包裝氧氣規(guī)格 ? 兩個 TPO規(guī)格為： ? 適銷性限制：這一規(guī)格規(guī)定了啤酒必須遵循的限制。 ? 超標點：為每個灌裝機設置控制上限。 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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