生產(chǎn)車間工藝布置(ppt56頁(yè))-資料下載頁(yè)
2025-02-22 12:35本頁(yè)面
【正文】 等。 1調(diào)味料及添加劑工業(yè) 調(diào)味料、香辛料、食用香精、食用色素等。 1特殊食品工業(yè) 嬰幼兒童食品、療效食品等。 1食品工業(yè)下腳料的綜合利用工業(yè) 糠醛、飼料酵母等。甲殼素、甲殼低聚糖。 1煙草工業(yè) 烤煙、紙煙、雪茄、板煙等。 1其它 如食鹽加工等。 二、食品工業(yè)廢水的主要特點(diǎn)及危害 ： 1） 漂浮在廢水中的固體物質(zhì) (有機(jī)物質(zhì) ) 如菜葉 、 果皮 、 魚鱗 、 碎肉 、 禽羽 、 畜毛等 2） 懸浮物質(zhì) 懸浮在廢水中的油脂 、 蛋白質(zhì) 、 淀粉 、 膠體物質(zhì)等 3） 水溶物質(zhì) 溶解在廢水中的糖 、 酸 、 堿 、 鹽 、 洗滌劑等 4） 泥沙等雜質(zhì) 來(lái)自原料挾帶的泥沙以及動(dòng)物的糞便等 5） 菌體 可能存在的多種致病菌等 。 概括地說(shuō)，食品工業(yè)廢水的主要特點(diǎn)是 ： 有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高，易腐敗，一般無(wú)毒性。 ： ⑴ 使接納 水體富營(yíng)養(yǎng)化 ，迅速消耗水中的溶解氧，造成水體缺氧，以至引起魚類和其它水生動(dòng)物、植物的死亡； ⑵ 還會(huì)促使水底積沉的有機(jī)物質(zhì)在 厭氧條件下分解 ，產(chǎn)生臭氣、惡化水質(zhì)、污染環(huán)境。 ⑶ 在食品加工過(guò)程中沖洗動(dòng)物腸胃，帶出大量排泄物，而使廢水中含有蟲卵和致病菌，如不經(jīng)處理任意排放，將導(dǎo)致 疾病傳播 ，直接危害健康。 ?采用多種手段和技術(shù) ， 將廢中的污染物質(zhì)分離出來(lái) ， 回收利用或?qū)⑵渲杏泻Τ煞洲D(zhuǎn)化為無(wú)害的物質(zhì) ， 從而使廢水得到凈化 。 二、工業(yè)廢水排放標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定 ?我國(guó)工業(yè)廢水排放標(biāo)準(zhǔn)分為兩類： 第一類 是指 能在環(huán)境或動(dòng)物體類積蓄 ， 對(duì)人體健康產(chǎn)生長(zhǎng)遠(yuǎn)影響的有害物質(zhì) 。 含有這類有害物質(zhì)的工業(yè)廢水在由車間或由車間處理設(shè)備的廢水排出口處 ， 應(yīng)符合 “ 第一類有害物質(zhì)排出口處的最高容許濃度 ” 的要求才能排放 。 第二類 是指 其長(zhǎng)遠(yuǎn)影響小于第一類有害物質(zhì) ， 即從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度考慮 ， 其毒性作用低于第一類物質(zhì)的毒性 ， 其工廠排出口處的有害物質(zhì)濃度應(yīng)符合 “ 第二類有害物質(zhì)排出口處的最高容許濃度 ” 的要求才能排放 。 ( 72) 其中： 我國(guó)工業(yè)廢水排放標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定 ， 嚴(yán)禁有任何污染； 、 植物的生長(zhǎng)條件 ，保證動(dòng) 、 植物體內(nèi)有害物質(zhì)的殘存毒性不得超過(guò)食用標(biāo)準(zhǔn) 。 ， 必須符合工業(yè)生產(chǎn)用水的要求 。 三、廢水檢測(cè)項(xiàng)目 1． 生物化學(xué)需養(yǎng)量 (生化需氧量 )BOD Biological oxygen Demand 是指在溫度 、 時(shí)間都一定的條件下 ， 微生物在分解 、 氧化水中有機(jī)物的過(guò)程中 ， 所消耗的游離氧數(shù)量 。 單位 mg/l 或g/m3 水溫對(duì)生物氧化反應(yīng)速度有很大的影響 ， 一般以 20℃ 為標(biāo)準(zhǔn) ， 目前國(guó)際上都以 5日為測(cè)定生化需氧量的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間 ， 測(cè)得的結(jié)果為 5日生化需氧量一般記為 BOD5， 而以 20日的生化需氧量近似地作為完全生化需氧量 ， 記為 BODU。 BOD是用來(lái)確定廢水處理系統(tǒng)規(guī)模的一個(gè)主要依據(jù)；或用作確定工業(yè)廢水排放到市政系統(tǒng) ， 征收排污費(fèi)的一個(gè)主要依據(jù) 。 2． 化學(xué)需氧量 COD(CODcr) Chemical Oxygen Demand 指用強(qiáng)氧化劑如重鉻酸鉀 ， 在酸性條件下 ，能夠?qū)⒂袡C(jī)物氧化為 H2O和 CO2， 此時(shí)所測(cè)定的耗氧量即為化學(xué)需氧量 ， 以 COD表示 。 對(duì)于大多數(shù)食品工業(yè)廢水 ， 可用 COD作為估計(jì) BOD的一種最快方法 ， 但要借助經(jīng)驗(yàn)先決定出BOD與 COD的比值 ， 有的城市就是用 COD來(lái)計(jì)算下水道征收排污費(fèi)的一個(gè)主要依據(jù) 。 對(duì)于大多數(shù)食品加工廢水 BOD將是 COD的 65%～ 80%。 3． 總懸浮固體 TSS Total Suspended Solids 指漂浮在廢水表面和懸浮在廢水中的總固體 ， 廢水中大部分 TSS， 可采用過(guò)濾方法去除 。 TSS是用作計(jì)算從處理過(guò)程中所產(chǎn)生的固體量 ， 也可用作確定工業(yè)廢水排放至市政下水道時(shí) ， 征收排放費(fèi)的一個(gè)依據(jù) 。 4． 揮發(fā)性懸浮固體 VSS Volatile suspended Solids 指懸浮固體在一定的高溫下 ， 可以分解而發(fā)揮的那一部分量 ， 它可以近似地代表有機(jī)物含量 。 VSS有助于確定可生物降解的廢固體量 。 5． 總有機(jī)碳 TOC Total Organic Carbon 指廢水中所含有的全部有機(jī)碳的數(shù)量 。 6．總需氧量 TOD Total Organic Carbon 指水中污染雜質(zhì)在催化燃燒時(shí)所消耗的氧的總量。 7． pH值 酸、堿都是廢水的重要污染指標(biāo)， pH值系指廢水中氫離子的濃度，酸性廢水腐蝕下水管道、處理設(shè)備及其它水下構(gòu)筑物，堿性廢水的危害性較酸性廢水要小。超過(guò)一定的范圍 (5~9)就會(huì)使水中生物受到損害，以致死亡。 pH值用于設(shè)計(jì)中和系統(tǒng)，或者當(dāng)生物處理時(shí)控制 pH的穩(wěn)定性，也是重要的指標(biāo)。 8．有毒物質(zhì) (汞、鎘、砷、鉛、有機(jī)磷、六價(jià)鉻、多氯聯(lián)苯等等 ) 對(duì)某物質(zhì)所以稱為有毒物質(zhì)，是指當(dāng)這些物質(zhì)達(dá)到一定濃度后，能夠危害人體健康，危害水生生物，或者影響廢水的生物處理等。 2．廢水的處理方法 (1) 按作用原理分類 篩濾法 物理處理法 重力法 離心法 中和法 、 混凝沉淀法 、 化學(xué)處理法 氧化還原法 吸附法 、 離子交換法 好氧生物處理法 生物化學(xué)處理法 厭氧生物處理法 (2) 按處理程度分類 ? 一級(jí)處理 從廢水中去除固體或顆粒狀的污染物質(zhì) (物理 分離方法，總污染物質(zhì)的去除率約為 25— 40%(初級(jí) )。 ? 二級(jí)處理 大幅度地去除廢水中的污染物質(zhì) (物理、化學(xué)、生物分離方法 )，總污染物質(zhì)的去除率約為 80— 90% BOD可小于 30mg/l(常規(guī) )。 ? 三級(jí)處理 (深度處理 )作為水資源回收的處理要求 (特殊 )。 謝謝大家 !
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