【正文】 fine） 、 東江菌 （ 玉壘菌 ） 、 蠟狀芽孢桿菌 （ SOD菌 ） 、 硝化細(xì)菌等 。 3/6/2023 84 消費者 —— 水產(chǎn)苗種是整個生態(tài)系統(tǒng)的核心，其數(shù)量多，投餌量大，產(chǎn)生大量的排泄物和殘餌； 分解者 —— 微生物的數(shù)量和種類少，經(jīng)常處于超負(fù)荷狀態(tài)，大量的有機(jī)污染物無法及時分解，造成水質(zhì)惡化，使池底產(chǎn)生大量氧債； 生產(chǎn)者 —— 藻類數(shù)量少，無法充分利用有機(jī)污染物的降解產(chǎn)生的營養(yǎng)鹽類，導(dǎo)致 NH3－ N和 N02－ N等有害物質(zhì)積累，對養(yǎng)殖生物產(chǎn)生危害。 因此 ， 這種片面強(qiáng)調(diào)消費者 ， 忽視分解者和生產(chǎn)者的生態(tài)系統(tǒng)是極為不平衡的 。 其物質(zhì)循環(huán)途徑存在兩處 “ 瓶頸 ” 。 3/6/2023 85 因此 ， 改善育苗池的水環(huán)境 ， 必須從打破傳統(tǒng)育苗工藝的生態(tài)系統(tǒng)存在的 “ 瓶頸效應(yīng) ” 。 只有改善育苗池的水環(huán)境 ， 水中和池底溶氧高 ， 有益微生物生長繁殖迅速 ， 有機(jī)物分解快 ， 營養(yǎng)鹽類的利用率高 ， N02－ N 和 NH3－ N和就不易大量積累 ， 池水中有害細(xì)菌就不易滋生 。 由于水質(zhì)好 ， 幼體新陳代謝快 ， 對不良環(huán)境的抵抗力強(qiáng) ， 也不易患病 。 這才是從根本上解決育苗池病害的有效途徑 。 3/6/2023 86 在使用這些有益菌時 ， 應(yīng)注意以下事項： ① 嚴(yán)禁將它們與抗生素或消毒劑同時使用 。 ② 為使水體中保持一定的濃度 ， 最好在封閉式循環(huán)水體中應(yīng)用 。 或施用后 3天內(nèi)不換水或減少其換水量 。 ③ 為盡早形成生物膜 ， 必須縮短潛伏期 ， 故應(yīng)提早使用 。 ④ 液體保存的有益細(xì)菌 ， 其本身培養(yǎng)液中所含氨氮較高 ， 也應(yīng)提前使用 。 3/6/2023 87 1． 光合細(xì)菌 （ PSB） 光合細(xì)菌種類較多 ， 在分類學(xué)上包括 4個科 ， 即紅螺菌科（ Rhodospirillaleae） 、 著色菌科 （ Chromatiaceae） 、 綠色菌科 （ Cholorobiacae） 和曲綠菌科 （ Chloroflexaceae） 。常用的為紅螺菌科的細(xì)菌 。 （ 1） 作用 光合細(xì)菌的共同特點是：它的生長對溶氧是嫌性的 ， 但必須要有光 。 利用光能將有機(jī)物作為氫的供體 ， 固定 CO2或低脂類有機(jī)物作為碳源而生長發(fā)育 ， 其生長過程不產(chǎn)生氧氣 。 光合細(xì)菌有以下作用： 3/6/2023 88 ①降解水中有機(jī)物和總氨氮，消除它們對養(yǎng)殖水體的危害，凈化水質(zhì) 如：河蟹育苗池使用光合細(xì)菌后，水中泡沫量明顯下降，加菌 3d后，育苗池透明度提高 20cm以上，總氨開始明顯下降。 ②抑制有害細(xì)菌生長，防止疾病發(fā)生 光合細(xì)菌大量繁殖，其繁殖時在水中釋放大量抗病性酵素，可抑制病原微生物的生長繁殖，減少病害的發(fā)生。 3/6/2023 89 ③作為幼體的優(yōu)質(zhì)餌料 光合細(xì)菌的粗蛋白含量在 50%以上，本身含有豐富的氨基酸、維生素 B1維生素 H、類胡蘿卜素、輔酶等，它不僅是極好的飼料添加劑，而且對于濾食性的蝦蟹幼體則可直接濾食。尤其是其體內(nèi)含有活性物質(zhì)，能促進(jìn)動物生長發(fā)育。在甲殼類則可促進(jìn)幼體蛻皮，加速變態(tài)。據(jù)河蟹育苗池試驗（王 武 1998），從一期蚤狀幼體逐期變態(tài)為大眼幼體，使用光合細(xì)菌后，其所需時間要比對照池縮短 ～ 2d。 3/6/2023 90 （ 2） 用法 光合細(xì)菌的效價 （ 細(xì)菌含量 ） 應(yīng)為 3 109/ml活菌 。 使用時可潑灑于水體 。 用量視不同養(yǎng)殖對象而定 。 其中：育苗池 ， 首次使用使全池呈 10mg/L的濃度 ， 5天后用 10mg/L的濃度 ， 以后每隔 5天使全池呈 2mg/L的濃度 。 養(yǎng)鰻池 ， 首次使用使全池呈15mg/L的濃度 ， 3天后用 7mg/L的濃度 ， 以后每隔 7～ 10天使全池呈 2mg/L的濃度 。 魚池 ， 首次使用使全池呈 15mg/L的濃度 ，以后每隔 15天使全池呈 2mg/L的濃度 。 光合細(xì)菌的缺點：（ 1）動輸不便； （ 2）貨架期太短，一般僅 15天。 3/6/2023 91 2．東江菌（玉壘菌） 東江菌是以放線菌為主體的由許多有益細(xì)菌組成的復(fù)合菌。由日本學(xué)者東江信之研制成功，具降解水底沉積的有機(jī)物、脫氨、除臭等功能，是良好的底質(zhì)改良劑。該菌在我國稱玉壘菌，市售為固體菌曲。 3/6/2023 92 （ 1） 作 用 ① 降解池底有機(jī)物 ， 減少池底有機(jī)物的沉積 。 ② 可使水中的 NH3— N氧化為 NO2— N和 NO3— N。 ③ 可使水中的腐殖質(zhì)進(jìn)一步分解 ， 并形成新的細(xì)胞物質(zhì) ， 有利于系統(tǒng)內(nèi)生物膜的生長 ， 從而加速有機(jī)物的礦化作用 。 在河蟹育苗池試用后 （ 王 武 ，1998） ， 其池底礦化作用好 ， 沉淀物呈灰黃色 ， 無黑臭 ， 無氧債 。 ④ 在繁殖生長過程中會釋放大量天然抗生素 ， 它們具有很強(qiáng)的殺滅致病菌的效果 ， 從而減少疾病的發(fā)生 。 3/6/2023 93 （ 2） 用 法 通常采用黃砂作為吸附放線菌的基質(zhì) 。 黃砂必須過篩 ， 沖洗或日曬消毒 。 先將菌曲用水浸泡 ， 以激活其孢子 。 加水量以浸沒菌曲為度 。 浸泡 6h～ 8h后 ， 將其倒入過濾袋中 ， 擠出菌液 （ 最好采用脫水機(jī) ） 。 將干黃砂放入擠出的菌液中 ， 黃砂的數(shù)量以吸收完菌液為度 。 放置 （ 敝光 ） 24h后 ， 讓放線菌菌絲體附著在黃砂上 。 然后將黃砂均勻灑布于池底 。 通常每 80m2用菌曲 1kg， 加水 3kg～ 4kg。 剩余的菌渣再按上述操作 ，重復(fù)一次 。 3/6/2023 94 3． “ ?？砂l(fā) ” （ AquaFine） “ ?？砂l(fā) ” 是由美國生產(chǎn)的一種微生物制劑 （ 也是 EM菌的一種 ） 。 80年代以前用于美國航天 ， 90年代開始轉(zhuǎn)為民用 。 “ ?？砂l(fā) ” 已在美國養(yǎng)殖水域廣泛使用 。 目前許多國家的 EM菌多由美國引進(jìn) ， 我國臺灣省的工廠化養(yǎng)殖 ， 絕大多數(shù)就用美國的菌種 。 它是由放線菌 、 蠟狀芽孢桿菌等眾多有益細(xì)菌組成的復(fù)合菌 。 為淺棕黃色粉沫狀細(xì)顆粒 ， 含 3 107/g以上的活菌 。 pH為 ～ 。 3/6/2023 95 （ 1）作用與特點 ①使用面廣，海水、淡水、咸淡水都可以使用。 既能降解水中有機(jī)物，又能降水底有機(jī)物。 ②降氨能力強(qiáng)，亞硝態(tài)氮下降速度快。 總氨態(tài)的日平均去除率達(dá) 90%左右 ,亞硝態(tài)氮的最大去除率達(dá) % 。降氨氮時間短，僅需 3～ 4天；濾床成熟時間為 14d（水溫 25℃ ～ 27℃ ）。凈化水質(zhì)效果明顯。 3/6/2023 96 ③微生物菌群數(shù)量穩(wěn)定，并可抑制有害微生物生長。 在試驗過程中，一般在 10７ ～ 6 10９ ／ ml。育苗水體施用 “ 海可發(fā) ” 后，有益微生物大量繁殖后，它們能分泌體外抗生素，這些抗生素能抑制有害微生物的生長。因此，施用 “ ?？砂l(fā) ” 濾床成熟后，水體中的弧菌數(shù)量明顯減少，從而減少疾病的發(fā)生。 3/6/2023 97 ④ 運輸 、 保存方便 ， 使用簡單 。 在 30℃ 以下的環(huán)境下 ， 不打開原包裝 ， 其微生物的活性和有效性可維持 3年 。 使用時 ， 不必像固體菌曲培養(yǎng)需微生物與培養(yǎng)基煩瑣的分離手續(xù) 。 ⑤ 對養(yǎng)殖對象不僅無害 ， 而且能促進(jìn)生長 。 在養(yǎng)魚槽中飼養(yǎng)同樣大小 、 相同密度的羅非魚魚種 ， 在 17天內(nèi) ， 體重增長了 ， 比不加菌水槽的魚重一倍以上；體長增長了 35%,比不加菌水槽的魚長30%。 而且日常觀察也表明魚類活動正常 ， 攝食旺盛 ，搶食兇 。 3/6/2023 98 （ 2） 使用方法 “ ?？砂l(fā) ” 使用十分簡單 ， 只需計算好水的體積 ，每噸水用 1克 “ ?？砂l(fā) ” （ 使水呈百萬分之一的濃度 ，即 1ppm） 。 將該微生物制劑稱重后 ， 放入塑料桶中 ，加入 20倍的潔凈水 ， 再加入 5毫升 “ 水大 4號 ” 培養(yǎng)液 ，（ 也可用熟豆?jié){代替 ， 濃度為水體的 3%） 充氣 24小時（ 或定期攪拌 6～ 8次 ） ， 以激活微生物孢子 ， 形成乳白色的懸濁液 ， 然后再將該懸濁液全池潑灑 。 5～ 7天再用同樣方法強(qiáng)化一次 。 補(bǔ)加 “ ?？砂l(fā) ” 的劑量相同 。 3/6/2023 99 （ 3）效 果 在美國已廣泛應(yīng)用于小水體（水泥池、池塘、水族館）的水質(zhì)凈化，并對較大的水體進(jìn)行凈化試驗，均取得良好效果。如位于美國佛羅里達(dá)蘇格羅夫基旅游勝地有一個 182畝（ 30英畝）的咸水湖，由于附近的一個化糞池的處理系統(tǒng)發(fā)生故障，使大量污物從地下水滲入湖中，造成綠藻和紅藻迅速繁殖，湖水變渾濁，并有異味。其透明度僅 ，大腸桿菌數(shù)量達(dá)340個 /mL。為改善該湖水質(zhì)，在湖中分 2 次投放 (200磅 )” 海可發(fā) ” 微生物制劑， 40天后，湖水得到顯著改善。透明度由 365cm，大腸桿菌僅 /mL。湖水又變得清澈、透明，又重新適合于游泳。 3/6/2023 100 國內(nèi)在同樣的密度和餌料條件下，對中國對蝦仔蝦進(jìn)行生長試驗表明，使用 “ ?？砂l(fā) ” 組仔蝦成活率平均為 %，比對照池（平均僅 %）增長 百分點。 室外池塘飼養(yǎng)中國對蝦，在同樣的水體、放養(yǎng)密度和相同的餌料條件下，使用 “ ?？砂l(fā) ” 池塘平均成活率為 %（ 5口池平均數(shù)），比對照池（ %，2口池平均數(shù)）增長 。 3/6/2023 101 （五）水生植物種植法 養(yǎng)殖水體種植高等水生植物和高等藻類是改善水質(zhì)的行之有效的措施 。 在自然界 ， 水體中脫氮和脫磷 ，主要依靠植物 ， 如水體中沒有高等植物或高等藻類 ，那么脫氮 、 脫磷的任務(wù)就由低等藻類來完成 。 在淡水中就是藍(lán)綠藻大量繁殖 ， 在海水中就形成赤潮 。 因此 ，種植水生植物就相當(dāng)于陸地上植樹綠化同樣重要 ， 它的功能與陸生植物相同 。 這一點又往往被大多數(shù)人所忽視 。 3/6/2023 102 當(dāng)前要改善養(yǎng)殖水體的水質(zhì)，最有效的措施就是： 水體 “ 綠化 ” ：大搞水底森林、海底森林。 養(yǎng)殖水域中種植水草、海藻，不僅可脫氮、脫磷，降低混濁度，而且其初級生產(chǎn)力比單細(xì)胞藻類的水體高得多。這就為提高養(yǎng)殖水體的魚產(chǎn)力創(chuàng)造了良好條件。 目前各地已開始在湖泊、池塘中人為地種植沉水維管束植物，在海水池塘、海灣中栽培海藻，其改善水質(zhì)，防止病害、提高水產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)量具明顯的效果（特別是在甲殼類的養(yǎng)殖中）。 3/6/2023 103 例如南京莫愁湖從 1980年開始在湖內(nèi)栽藕之后，年產(chǎn)鮮藕 250t左右。藕中的氮、磷分別占鮮重 %和 %計，每年可從湖中取出氮 6250kg、磷 1000kg，既美化了環(huán)境，又改善了湖水水色、透明度、懸浮物等感官性狀。 莫愁湖栽藕前后湖水感官性狀的變化時 間透 明 度（ｍ）懸 浮 物（ mg/L ）栽藕前栽藕后0 ． 251 ． 0045 ． 03 ． 83/6/2023 104 為什么養(yǎng)蟹 、 養(yǎng)蝦水體的水質(zhì)會嚴(yán)重惡化 ？ 因為水生動物的排泄物 、 殘餌等有機(jī)物分解后 ，水體中的營養(yǎng)物質(zhì) （ 氮 、 磷 、 鉀 ） 大大增加 。 怎么清除這些營養(yǎng)成物質(zhì)呢 ？ 只有依靠綠色植物 。 才能脫氮 、 脫磷 、 脫鉀 。 在水體凈化中 ， 其中起主要作用的是水草 ， 特別是沉水植物 。 如水體中沒有高等植物（水草），那么脫氮、脫磷的任務(wù)就由低等藻類來完成。 在淡水中就是藍(lán)綠藻大量繁殖，水質(zhì)就轉(zhuǎn)肥，就造成富營養(yǎng)化。 3/6/2023 105 慘痛教訓(xùn)： 安徽當(dāng)涂石臼湖邊的湖陽鄉(xiāng)， 2023圍攔養(yǎng)蟹 3000畝，效益很好。 2023年沿湖淺灘全部用于圍攔養(yǎng)蟹，共 。二個圍網(wǎng)之間的間距很小。 結(jié)果是 “ 三光政策 ” （水草吃光、河蟹跑光，錢用光），而且病害嚴(yán)重。不僅造成養(yǎng)蟹戶 70%虧本，而且?guī)淼暮蠊菄鷶r養(yǎng)蟹區(qū)的水質(zhì)嚴(yán)重惡化！連鎮(zhèn)上的吃飲用水都成問題，湖陽鎮(zhèn)上礦泉水成為當(dāng)?shù)責(zé)衢T暢銷商品。 可當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)還在研究如何進(jìn)一步開