20xx滬科版高中生命科學(xué)第一冊(cè)41生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)2-資料下載頁(yè)
2024-11-17 00:49本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)分子，每80天就有一半被更新；組成人體的原子，一年后有98%可得到更新。ATP的形成，儲(chǔ)能。生命活動(dòng)的最終能源是什么?最好的儲(chǔ)能物質(zhì)是什么?現(xiàn)有腺嘌呤15分子，核糖15分子磷酸基40分子，是用鹽酸催化淀粉分解的方式生產(chǎn)的。140-150℃的高溫，以及耐酸的設(shè)備。酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化能力的生物大分子，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，極少數(shù)是RNA。反應(yīng)物、產(chǎn)物和酶，你能一一對(duì)應(yīng)嗎？試著寫(xiě)出反應(yīng)的方程式。
【正文】 3%H2O2 2 2 2 2 2 2 2 2 蒸餾水 新鮮豬肝勻漿 %FeCl3溶液 煮過(guò)的豬肝勻漿 煮過(guò)的 FeCl3溶液 10%唾液 HCl NaOH 現(xiàn)象紀(jì)錄 5:關(guān)于酶的演示實(shí)驗(yàn) 催化劑 反應(yīng)速率觀(guān)察指標(biāo)： 氣泡產(chǎn)生速率 幾乎無(wú)氣泡 大量 氣泡 少量 氣泡 微量 氣泡 少量 氣泡 無(wú)氣泡 微量 氣泡 微量 氣泡 酶的特性 ⑴ 3比較說(shuō)明： ⑵ 6比較說(shuō)明： 酶 活性部位 底物 A 底物 B 底物 C 酶的專(zhuān)一性原理： 酶活性的影響因素 ⑶ 4比較說(shuō)明： ⑷ 8比較說(shuō)明： 最適溫度 溫度 ℃ 酶的活性 酶活性與溫度的關(guān)系 唾液淀粉酶 胰蛋白酶 最適 PH值 酶的活性 0 2 4 6 8 10 12 14 酶活性與 PH值的關(guān)系 PH 胃蛋白酶 試管號(hào) 加入物質(zhì) 量 ml 溫度 ℃ 試 劑 現(xiàn)象 1 1%淀粉溶液、清水 2 37 碘 液 2 1%淀粉溶液、唾液 2 0 3 1%淀粉溶液、唾液 2 37 4 1%淀粉溶液、煮沸的唾液 2 37 5 1%淀粉溶液、唾液、鹽酸 2 37 6 10%雞蛋清溶液、唾液 2 37 不變藍(lán) 變藍(lán) 變藍(lán) 變藍(lán) 變藍(lán) 不變藍(lán)
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