【正文】 生教職員工的安全與健康，特制定本預(yù)案。 一、 現(xiàn)場指揮人員 （一）總指揮： **、黃曉敏、趙云、成禮、。 發(fā)生懷疑傳染病患者時(shí)，立即趕到現(xiàn)場進(jìn)行指揮。一般情況下由第一總指揮 **負(fù)責(zé)，如果第一總指揮不在園，則由第二總指揮負(fù)責(zé)；如果第一及 第二總指揮都不在則由第三總指揮趙云負(fù)責(zé)；如果第一、第二、第三總指揮都不在則由第四總指揮成禮負(fù)責(zé)。（四位總指揮不能都不在園） 46 （二）聯(lián)絡(luò)員： ** 負(fù)責(zé)向教育局、市疾病預(yù)防控制中心聯(lián)系，通知班主任老師。 （三）消毒消殺人員：胥曉梅、程英、楊群華（配備防護(hù)設(shè)備） 負(fù)責(zé)指引市疾病預(yù)防控制中心人員對懷疑傳染病患者的現(xiàn)場進(jìn)行消毒處理。 （四）秩序維護(hù)：趙云、王永才、劉清平 幫助班主任老師及當(dāng)堂任課教師維持發(fā)現(xiàn)懷疑傳染病患者現(xiàn)場幼兒的秩序。 維持全園其余師生秩序，避免引起混亂。 （五）現(xiàn)場醫(yī)護(hù)處理人員： **（配備 防護(hù)設(shè)備） 負(fù)責(zé)將病人帶到隔離區(qū)，并對病人做心理疏導(dǎo)工作，安撫病人。 二、隔離措施 基本要求： 參與隔離病人的醫(yī)護(hù)人員及行政人員必須戴 12 層以上醫(yī)用口罩、手套及隔離衣。發(fā)揚(yáng)大無畏精神，發(fā)現(xiàn)疫情挺身而上，決不退縮。 具體措施： （一）、發(fā)現(xiàn)有懷疑傳染病患者時(shí)，立即由校醫(yī)護(hù)人員將懷疑傳染病患者帶到隔離室進(jìn)行隔離，并立即報(bào)市疾病預(yù)防控制中心和市教育局。 （二）、若發(fā)現(xiàn)的懷疑傳染病患者是幼兒，則將全班幼兒控制在本班教室，并報(bào)上市教育局申請?jiān)摪嗤Ｕn。 （三）如果在教師辦公室發(fā)現(xiàn)懷疑傳染病時(shí)，則將該教師所在辦公室的其余 教師控制在本辦公室內(nèi)，待市疾病預(yù)防控制中心人員處 47 理。 （四）若發(fā)現(xiàn)懷疑傳染病患者是教師，并且該教師在某班上課，則將該班幼兒控制在本班內(nèi)并等待 青城山衛(wèi)生院防疫科人員 處理。 （五）若發(fā)現(xiàn)的懷疑傳染病患者是其余幼兒園工作人員，則將其周圍密切接觸的工作人員登記，并安排留置觀察室，待 青城山衛(wèi)生院防疫科人員 處理。 （六）若發(fā)現(xiàn)懷疑傳染病患者是食堂員工，則應(yīng)立即將食堂關(guān)閉，并將其周圍密切接觸的工作人員登記，并安排在留置觀察室，待 青城山衛(wèi)生院防疫科人員 處理，對食堂進(jìn)行終末消毒。 三、隔離地點(diǎn) 幼兒園隔離室 四、消毒清潔 由 于此病毒傳染性非常強(qiáng)，應(yīng)防疫站要求，當(dāng)發(fā)生懷疑傳染病患者時(shí)，立即通知鎮(zhèn)衛(wèi)生院，由衛(wèi)生院迅速趕到幼兒園，專門進(jìn)行消毒。 五、與衛(wèi)生、疾病預(yù)防控制中心的聯(lián)絡(luò)。 （一）發(fā)生懷疑傳染病患者時(shí)，由聯(lián)絡(luò)員 **負(fù)責(zé)電話向市教育局、市疾病預(yù)防控制中心聯(lián)系，匯報(bào)疫情。市教育局值班電話： 87133305；青城山衛(wèi)生院公共衛(wèi)生科電話： 87288830. （三）由聯(lián)絡(luò)員 **電話向市疾病預(yù)防控制中心聯(lián)絡(luò)，請求前來消毒；通知班主任教師，聯(lián)系家長，做好學(xué)生的安撫工作 （四）在校學(xué)生的處理方式。 前期工作： 把每位師生教職員工家人的通訊電 話登記，并落實(shí)。由聯(lián)絡(luò)員、 48 保健醫(yī)生保管備用。 具體處理方式： 所有班主任教師迅速回到本班，維持秩序，把學(xué)生控制在本班，不讓學(xué)生亂跑。按幼兒園要求讀學(xué)生進(jìn)行心理疏導(dǎo)；若在辦公室中發(fā)現(xiàn)懷疑傳染病，則由學(xué)校行政人員到該辦公室維持秩序。 幼兒在隔離等待上級通知期間，由幼兒園后勤負(fù)責(zé)向幼兒提供引水及方便食品。 黃曉敏同志負(fù)責(zé)指揮，所有教師、后勤人員立即在幼兒園內(nèi)巡視，嚴(yán)防死守，防止出現(xiàn)混亂局面。 在幼兒園其余幼兒按鎮(zhèn)衛(wèi)生院、市疾病防止控制中心及市教育局的要求，如果發(fā)現(xiàn)一例懷疑傳染病病人，其所在班級申報(bào) 停課；如發(fā)現(xiàn)二例傳染病病人或一例確診病人就申報(bào)全園停課。宣布停課前，向幼兒家長做好思想工作及停課期間的學(xué)習(xí)要求，并等候幼兒園復(fù)課通知。停課期間幼兒回家觀察，每天測量記錄體溫，并由家長電話向班主任老師匯報(bào)，班主任老師做好記錄。 49 發(fā)生意外傷害處理流程圖 通知相關(guān)人員及老師趕赴現(xiàn)場 保護(hù)現(xiàn)場，蔬散圍觀者 老 師 目擊者 50 常見意外事故處理預(yù)案 常見意外事故按責(zé)任劃分為一般性事故、責(zé)任事故和 重大責(zé)任事故。為了更好執(zhí)行安全工作制度，處理好各項(xiàng)工作，確保幼兒園的工作正常運(yùn)行，現(xiàn)將這些事故的處理預(yù)案擬定如下。 一、 一般性事故： 在托幼機(jī)構(gòu)中，由于兒童缺乏自身保護(hù)能力或客觀因素和條件所限等原因，而發(fā)生的擦傷、劃傷、骨折、跌傷、脫臼、吞入異物等事故屬一般事故。 向安全管理 小組匯報(bào) 幼兒及家長安扶、 輔導(dǎo)、心理重建 相關(guān)事項(xiàng)的協(xié)調(diào)工作 向上級通報(bào)反映 發(fā)言人對外發(fā)布信息 初步了解事件發(fā)生經(jīng)過 立即通知家長 若有入受傷立即急救送醫(yī)院 若屬違法行為立即向司法機(jī)關(guān)報(bào)案 51 （ 1）擦傷、劃傷、跌傷（破皮口子表淺）的處理：若幼兒不慎發(fā)生擦傷、劃傷、保教人員及時(shí)將幼兒送到保健室進(jìn)行消毒處理，這種事故不與保教人員的考核掛鉤。 （ 2）跌傷：跌傷未破皮的幼兒立即到保健室進(jìn)行冷敷處理，若包塊較大進(jìn)行冷敷加壓處理，若跌傷破皮，傷口較大 較深，保健室處理不下的，由保健醫(yī)生急送二醫(yī)院，同時(shí)，幼兒所在班的保教人員立即通知家長， （ 3）骨折、脫臼：若幼兒不慎發(fā)生骨折，立即通知保健醫(yī)生，進(jìn)行就地應(yīng)急處理，然后急送二醫(yī)院。脫臼的幼兒由保健醫(yī)生送二醫(yī)院復(fù)位。 （ 4）吞入異物及塞入異物：保教人員必須將幼兒送到保健室，保健 醫(yī)生能處理的盡量處理，處理不下的急送二醫(yī)院。 托幼園所大多數(shù)是屬一般事故，應(yīng)引起保教人員充分的重視，盡量防止事故的發(fā)生。 二、 責(zé)任事故： （ 1）由于保教人員責(zé)任心不強(qiáng)，照顧兒童不細(xì)心，擅離崗位，不執(zhí)行安全制度或園所內(nèi)其他規(guī)章制度，而發(fā)生的服 錯(cuò)藥、食物中毒、煤氣中毒、顱骨骨折、以及燒燙傷，兒童被冒領(lǐng)、走失、把兒童遺忘在空房間里，高處墜落、體罰、觸電、溺水等事故，經(jīng)積極采取措施 52 未造成重大傷害的。 （ 2）食物中毒的處理預(yù)案已另立成文：天然氣中毒，一旦發(fā)生天然氣泄漏或爆管立即由專人（陳德友）打電話給天然氣公司，同時(shí)由行政領(lǐng)導(dǎo)有組織的指揮疏散人群，保健醫(yī)生負(fù)責(zé)給 120 打電話，并做現(xiàn)場急救。 （ 3）服錯(cuò)藥：應(yīng)立即催吐，方法有立即喝生蛋清、牛奶、稠米湯或豆?jié){之類的東西，初步處理后立即送往醫(yī)院進(jìn)一步處理，在送醫(yī)院的同時(shí)要將誤服藥的藥瓶帶上，供醫(yī)生搶救用藥參考 。 （ 4）燒（燙傷） A、立即脫離燒燙傷源，立即用冷水浸沖局部降溫，隨即脫掉被熱源浸透的衣服，再用清潔紗布覆蓋傷面，以防污染。B、輕度燒（燙）傷用燒傷膏涂擦局部。 C、燒（燙）傷面積較大，不要隨便涂藥，可用消毒紗布或干凈床單、衣服包裹，送往醫(yī)院治療。 （ 5）觸電應(yīng)急處理：發(fā)生觸電后，立即使患兒脫離電源，關(guān)閉電門或用干木棒等非導(dǎo)電物將肢體與電源接觸分開。要分秒必爭，電流通過人體時(shí)間越長損傷越嚴(yán)重。如果兒童倒在電線上或手拉著電線，一時(shí)無法找到電源開關(guān)，可用木板、凳子拉開電源或用繩子、衣服擰成帶子，套在兒童的身上拉離 電源，立即檢查患兒呼吸、心跳，馬上進(jìn)行人工呼吸。 （ 6）溺水兒應(yīng)急處理：發(fā)生溺水后立即倒水， A、救護(hù)者雙手抓住患兒腹部，高舉過頭，令其腹背向上，頭腳下垂，同時(shí)雙手臂不時(shí)顛 53 顫，使呼吸道的水自然流出。 B、也可將患兒俯臥于肩上，頭足下垂，快步奔跑（或不時(shí)顛顫）借助重力的作用，使呼吸道的水迅速排出。然后清除呼吸道的淤泥污物，使呼吸道暢通。立即進(jìn)行人工呼吸。 體罰與變相體罰的應(yīng)急處理：針對體罰與變相體罰的不同行為，可以不同的處理。 三、 重大事故： 導(dǎo)致兒童死亡、殘疾、重要組織器官損傷或增加兒童嚴(yán)重痛苦的事故，為重大責(zé)任事 故，這類事故發(fā)生例數(shù)較少，但性質(zhì)嚴(yán)重，后果危害很大，必須引起高度重視，杜絕事故發(fā)生。 處理：及時(shí)報(bào)告上級主管部門，由園長及上級部門處理。 衛(wèi)生保健部門安全責(zé)任目標(biāo) 為保證幼兒在園身體健康和安全，根據(jù)保健室的工作性質(zhì)和特點(diǎn)，特制定保健部門安全責(zé)任目標(biāo) 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，堅(jiān)持執(zhí)行幼兒飲食衛(wèi)生消毒制度，廚房實(shí)行專人管理，保證幼兒飲食衛(wèi)生、安全。 廚房嚴(yán)格執(zhí)行浸泡制、首嘗和留菜制，保證幼兒飲食安全。 堅(jiān)持衛(wèi)生消毒制度，每期定期對班級、廚房、校舍進(jìn)行衛(wèi)生消毒檢查，保證環(huán)境的整潔、安全、衛(wèi)生。 54 堅(jiān)持每期一次全面體檢的健康檢查制度和每天兩個(gè)小時(shí)以上的戶外體格鍛煉制度，保證幼兒身體健康成長。 嚴(yán)格執(zhí)行疾病防治制度，與防疫站、保健站聯(lián)系，做好幼兒的疾病預(yù)防和接種工作。 加強(qiáng)對體弱兒的管理制度，增強(qiáng)幼兒體質(zhì)。 嚴(yán)格執(zhí)行病兒喂藥制度，增強(qiáng)幼兒體質(zhì)。 嚴(yán)格執(zhí)行晨檢制度，做一看、二問、三摸、四檢，杜絕將傳染病帶入幼兒園。 嚴(yán)格執(zhí)行食品采購制度，保證購置新鮮、安全、衛(wèi)生的食品。 幼兒園園長： ** 保健組長： ** 55 食品安全管理組織機(jī)構(gòu)及 職責(zé) 一、食堂安全管理組織機(jī)構(gòu) 二、食品安全管理組織人員職責(zé) （一）法定代表人或負(fù)責(zé)人職責(zé)： 對本幼兒園的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任 （二）食堂安全管理員職責(zé) 組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律和知識培訓(xùn)。 制定食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。 檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生狀況并記錄，嚴(yán)防食物中毒，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見。 園長 ** 食品安全管理員 ** 炊事員 采 購 、驗(yàn)收 56 加強(qiáng)食品采購索證、驗(yàn)收、臺賬登記、貯存的管理。 組織從 業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位。 建立食品安全管理檔案。 接受和配合食品藥品監(jiān)督部門對本幼兒園的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)情況，對提出的整改意見負(fù)責(zé)落實(shí)，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。 （ 三 ） 、采購 按規(guī)定在制定供貨商處采購合格的食品原材料。 按需采購，不浪費(fèi)原則。 堅(jiān)持索證索票原則。 （ 四 ） 、驗(yàn)收 （ 驗(yàn)收小組成員：黃曉敏、 **、王小麗、李廷明、李燕紅、楊茂輝 ） 做好數(shù)量、質(zhì)量和有毒有害食品處理等記錄。 檢查所購食品有無合格或檢疫證明， 堅(jiān)持索證索票 原則 。 變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不符合要求的食品不簽收。 驗(yàn)收后向保管員或有關(guān)人員分門別類交代清楚。 驗(yàn)收記錄妥善保存以備查考。 及時(shí)了解市場行情，掌握原料的價(jià)格變動。 （ 五 ） 、炊事員 按照職責(zé)分工，做好本職工作 57 食堂工作人員管理制度 一、 上班時(shí)間：無論早晚，以完成工作為原則。 二、 上班期間不會客，不隨意外出，如有特殊情況，須向相關(guān)負(fù)責(zé)人請假。 三、 事假：按流程規(guī)范請假，請假當(dāng)日扣除 30 元，用于支付當(dāng)日頂班人員。 四、 喪假：直系親屬，給予 2 個(gè)工作日喪假，超出者視為事假。 五、 病假：須出示鄉(xiāng)鎮(zhèn)級以上的醫(yī)院病情證明，蓋鮮章。 六、 說明： 學(xué)期全勤者，獎(jiǎng)勵(lì) 100 元 /人，期末兌現(xiàn)。 事假扣款及頂班費(fèi)每月兌現(xiàn)。 每月扣除期末績效，用于學(xué)期參照工作考核等級發(fā)放。 學(xué)期累計(jì)請假日（包括事、病、喪假）超過 5 天者，解聘。 因個(gè)人原因需辭職，須提前一個(gè)月告知園方，確保幼兒園正常供餐。 本制度從宣布之日起執(zhí)行。 58 2020 年 10月 10 日 食品從業(yè)人員健康管理制度 一、食品經(jīng)營者建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動 性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。 二、食品經(jīng)營人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后參加工作。 三、 應(yīng)當(dāng)建立健全本單位的食品安全管理制度，加強(qiáng)對職工食品安全知識的培訓(xùn)。 四、從業(yè)人員體檢合格證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。 五、從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過期、筆跡不清無效。 59 食品從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生制度 一、從業(yè)人員每 年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。 二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。 三、勤洗衣服、被，勤換工作服，進(jìn)入操 作間須戴發(fā)帽，頭發(fā)必須全部戴入帽內(nèi)。 四、定期理發(fā)，不留長胡須。 五、平日不染紅指甲，上班不戴戒指，手表，手鐲。 六、不準(zhǔn)穿工作服上廁所，大小便后堅(jiān)持洗手消毒。 七、工作時(shí)嚴(yán)禁吸煙。 八、工作時(shí)不要隨地吐痰。 九、不準(zhǔn)用工作服擦汗 ,擦餐具或擦鼻涕。 十、不準(zhǔn)用手抓直接入口食品。 十一、不準(zhǔn)對著食品咳嗽或大噴嚏。 十二、自覺遵守衛(wèi)生制度。 十三、抹布專用，經(jīng)常搓洗，消毒 。 60 食堂從業(yè)人員培訓(xùn)制度 為進(jìn)一步加強(qiáng)對 幼兒園 食堂管理人員和從業(yè)人員的規(guī)范化管理，建立并完善 幼兒園 食堂從業(yè)人員上崗衛(wèi)