【正文】 個(gè)部分。純由子房長(zhǎng)大而形成的果實(shí)叫真果。還有一些果實(shí)除子房以外，還有花的其他部分，例如花托、花萼或花軸也參加了形成果實(shí)的一部分，這種果實(shí)叫假果。 ? （ 2）果實(shí)的類型 ? ①單果：一個(gè)雌蕊形成一個(gè)果實(shí)。 ? A．肉質(zhì)果：果實(shí)成熟后肉質(zhì)化。按果皮的發(fā)育程度又可分為： ? a．漿果：外皮薄，中、內(nèi)果皮界不明顯，肉質(zhì)多汁。 ? b．核果：有明顯的外、中、內(nèi) 3層果皮。外皮薄，中皮肉質(zhì)，內(nèi)皮堅(jiān)硬。 ? c．仁果：子房形成外果皮，中果皮肉質(zhì)，內(nèi)果皮革質(zhì)。 ? d．柑果：果實(shí)皮厚，果皮由外、中果皮組成。果肉由內(nèi)果皮形成，稱之內(nèi)瓤，有8~15個(gè)瓤囊。 ? B．干果：果皮干燥，開裂或不開裂。又為堅(jiān)果。 ? ②聚合果：一朵花有多個(gè)雌蕊，每個(gè)雌蕊可以形成一個(gè)小果實(shí)，許多小果實(shí)聚集在花托上。 ? ③復(fù)果：又叫聚花果，是由整個(gè)花序發(fā)育而來(lái)的許多果實(shí)。每一個(gè)小花形成一個(gè)單果。 ? （ 3）果實(shí)的成熟 ? 2．成分 ? 水分占 85~90%；蛋白質(zhì) 1~%；有機(jī)酸占~3%；脂肪 %；碳水化合物 10~12%；礦物質(zhì) %。維生素有 VC、 VA、 VB。 ? （ 1）糖分和有機(jī)酸 ? 糖主要是葡萄糖、果糖和蔗糖。 ? 有機(jī)酸主要為檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和抗壞血酸。 ? （ 2）果膠物質(zhì) ? 在植物體內(nèi)以 3種形態(tài)存在：原果膠；果膠；果膠酸。在果實(shí)成熟時(shí)含量有不同的變化：未成熟時(shí)原果膠多，成熟時(shí)轉(zhuǎn)化成果膠；熟透時(shí)變成果膠酸。 ? （ 3）芳香成分 ? 由醇、酯、醛、酸、酮、酚、烴、萜及烯等組成。 ? （ 4）色素物質(zhì) ? 主要為類胡蘿卜素、黃酮類色素、花色苷。 ? （ 5）苦味物質(zhì) ? 苦杏仁苷、柚皮苷、苦檸檬素。 ? （ 6）酶：氧化酶、水解酶。 ? 二、蘋果 ? 1．概要：在我國(guó)產(chǎn)量居水果中的首位。是我國(guó)北方的主要果樹，主產(chǎn)區(qū)為遼寧、山東、河南、陜西、山西、甘肅等。 ? 2．主要品種：大蘋果、小蘋果 ? 3．成分：糖 9~15%，其中果糖占 50~60%。有機(jī)酸 ~%， 90%為蘋果酸。芳香物質(zhì)為醋酸酯、酪酸酯、已酸酯和辛酸酯，另外還含有丁醇、戊醇、已醇等。纖維素~%。 ? 4．用途：主要用于鮮食。加工產(chǎn)品為果汁、罐頭、糖漬蘋果、果干、果醬等。 ? 三、梨 ? 1．概況：主要栽培地區(qū)為河北、山東、安徽、陜西、青海等省，產(chǎn)量在我國(guó)水果中居第三位。 ? 2．品種：秋子梨；白梨；砂梨；西洋梨。 ? 3．成分：糖 9~14%；酸含 %，主要為蘋果酸。 ? 4．用途：鮮食，加工罐頭，還可制作梨膏、梨脯、梨酒、梨醋等。 ? 四、柑橘類 ? 1．概況：在我國(guó)居水果產(chǎn)量第二位。在我國(guó)南方盛產(chǎn)。 ? 2．品種： ? （ 1）甜橙：依季節(jié)可分為冬橙和夏橙，依果實(shí)性狀可分為普通甜橙、糖橙、臍橙和血橙。主產(chǎn)于四川、湖北、廣東、湖南、臺(tái)灣等。 ? （ 2）寬皮柑橘 ? ①溫州蜜柑：主產(chǎn)浙江、江西、湖北等省 ? ②蕉柑：主要于廣東、福建、臺(tái)灣等省 ? ③橘：主產(chǎn)于江西、浙江、四川、福建等省。 ? （ 3）柚 ? ①柚：主產(chǎn)于廣西、廣東、湖南、浙江、福建、臺(tái)灣等省。 ? ②葡萄柚：主產(chǎn)美國(guó)、巴西等國(guó)。 ? （ 4）檸檬：主產(chǎn)四川、重慶、臺(tái)灣、廣東等省。 ? 3．成分：糖 8~12%；有機(jī)酸 1~2%，以檸檬酸為主。 VC含量豐富，平均為 300mg/kg，還含有 VP， VA和 VB1。 ? 4．用途：鮮食，榨汁。 ? 五、核果類 ? （一）主要品種 ? 1．桃 ? 種類：普通桃和新疆桃，還有三個(gè)變種，即蟠桃、壽星桃、油桃。 ? 品種 ：（ 1） 北方桃品種：主產(chǎn)于華北、西北、華中地區(qū)，有山東肥城桃、河北深州蜜桃、渭南甜桃等 ? （ 2）南方品種：主產(chǎn)于長(zhǎng)江以南地區(qū)，有三個(gè)品系：硬肉桃，水蜜桃，蟠桃。 ? （ 3）黃桃品種：主產(chǎn)于西北和西南地區(qū)：主要有大黃桃，大連豐黃和連黃，靈武甘黃桃等。 ? 2．杏 3．李 4．梅 ? （二）成分： VC含量 100mg/kg。糖含量為桃 ~%，以蔗糖為主；李含糖~%，杏含糖 ~%，梅總糖為~%。酸：桃 ~%；李 ~%；杏 ~%；梅 ~%。有機(jī)酸以蘋果酸為主。 ? （三）用途：鮮食。加工成罐頭、果醬、果膏、蜜餞、果脯、話梅、干制品。 靜夜四無(wú)鄰，荒居舊業(yè)貧。 , February 9, 2023 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 10:07:1210:07:1210:072/9/2023 10:07:12 AM 1以我獨(dú)沈久，愧君相見頻。 :07:1210:07Feb239Feb23 1故人江海別，幾度隔山川。 10:07:1210:07:1210:07Thursday, February 9, 2023 1乍見翻疑夢(mèng)，相悲各問年。 :07:1210:07:12February 9, 2023 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見青山。 2023年 2月 9日星期四 上午 10時(shí) 7分 12秒 10:07: 1比不了得就不比，得不到的就不要。 2023年 2月 上午 10時(shí) 7分 :07February 9, 2023 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 2023年 2月 9日星期四 10時(shí) 7分 12秒 10:07:129 February 2023 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 上午 10時(shí) 7分 12秒 上午 10時(shí) 7分 10:07: 沒有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 , February 9, 2023 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 10:07:1210:07:1210:072/9/2023 10:07:12 AM 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 :07:1210:07Feb239Feb23 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無(wú)限完美。 10:07:1210:07:1210:07Thursday, February 9, 2023 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 :07:1210:07:12February 9, 2023 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 2月 9日星期四 上午 10時(shí) 7分 12秒 10:07: 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023年 2月 上午 10時(shí) 7分 :07February 9, 2023 1少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 2023年 2月 9日星期四 10時(shí) 7分 12秒 10:07:129 February 2023 1空山新雨后，天氣晚來(lái)秋。 上午 10時(shí) 7分 12秒 上午 10時(shí) 7分 10:07: 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 , February 9, 2023 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 10:07:1210:07:1210:072/9/2023 10:07:12 AM 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :07:1210:07Feb239Feb23 1越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 10:07:1210:07:1210:07Thursday, February 9, 2023 1知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 :07:1210:07:12February 9, 2023 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 2月 9日星期四 上午 10時(shí) 7分 12秒 10:07: 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 2月 上午 10時(shí) 7分 :07February 9, 2023 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 2023年 2月 9日星期四 10時(shí) 7分 12秒 10:07:129 February 2023 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 上午 10時(shí) 7分 12秒 上午 10時(shí) 7分 10:07: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blanditut cursus. 感謝您的下載觀看 專家告訴