食品安全生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)-資料下載頁
2025-01-20 16:46本頁面
【正文】 換成更有用和更有價值的物質(zhì)，實現(xiàn)食品加工原料的綜合利用。 第四節(jié) 噪聲控制 噪聲污染是指噪聲強(qiáng)度超過人的生活和生產(chǎn)活動所容許的環(huán)境狀況，對人們健康或生產(chǎn)發(fā)生危害。當(dāng)噪聲在 30dB以下時，較安靜。 40dB時，為正常環(huán)境。50~60dB時則比較吵鬧， 80~90dB時，相距 喊話才能對話，工作效率下降。超過 90dB則會損傷聽覺。 噪聲污染和空氣污染、水污染一樣，被稱為當(dāng)今的三大污染。噪聲污染的發(fā)生必須有三個要素：噪聲源、傳播途徑和接受者。噪聲控制的一般程序是：首先進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查，測量現(xiàn)場的噪聲級和頻譜；然后按有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和現(xiàn)場實測的數(shù)據(jù)確定所需降噪量；最后制定技術(shù)上可行、經(jīng)濟(jì)上合理的控制方案。 一、食品企業(yè)常見的噪聲來源 1．風(fēng)機(jī)噪聲 2．空壓機(jī)噪聲3．電機(jī)噪聲4．泵噪聲 5．其它噪聲 在食品企業(yè)還常有粉碎機(jī)、柴油機(jī)、制冷設(shè)備、制罐設(shè)備、機(jī)械加工設(shè)備和運輸車輛等均產(chǎn)生不同聲級和頻率的噪聲。 二、噪聲控制一般原理 1．噪聲源的控制 這是首先要考慮的治本方法。運轉(zhuǎn)的機(jī)械設(shè)備和交通運輸工具是造成噪聲污染的主要來源，控制它們的噪聲有兩種方法： 一是改進(jìn)結(jié)構(gòu) ，提高部件的加工精度和裝配質(zhì)量，采用合理的操作方法，可顯著降低源強(qiáng)； 二是采用吸聲、隔聲、減振、隔振、安裝消聲器等技術(shù) ，將設(shè)備做成低噪聲整機(jī)。2．傳播途徑的控制 噪聲在傳播過程中，一旦遇到障礙物，就會被障礙物吸收、反射、折射和繞射等。所以在噪聲控制中，人們 常利用障礙物起到隔聲作用 。另外，噪聲在傳播過程中的能量是隨著距離的增加而逐漸衰減的。在噪聲源附近衰減的規(guī)律比較復(fù)雜，在稍遠(yuǎn)的地方，例如距離大于噪聲源最大尺寸 3倍～ 5倍以外的地方，距離若增加一倍，噪聲衰減 6dB。因此，在廠址的選擇上， 要把噪聲級高，污染面大的工廠、車間或設(shè)備布設(shè)在遠(yuǎn)離需要安靜的地方 。同時，噪聲源一般都有高頻指向性，即在不同方位上，接收到的高頻噪聲有所不同， 所以我們可以改變機(jī)器設(shè)備的安裝方位降低噪聲 ，等等。3．接受者的防護(hù) 除了減少接受者在噪聲環(huán)境中的暴露時間和調(diào)整他們的工種之外，可配戴護(hù)耳器，如耳塞、耳罩或頭盔等。 第五節(jié)、食品企業(yè)安全生產(chǎn) 安全性評價 安全性評價也稱危險度評價，是應(yīng)用安全系統(tǒng)工程的理論和方法，對系統(tǒng)存在的危險性進(jìn)行定性和定量的分析，判斷系統(tǒng)發(fā)生事故的可能性大小及其嚴(yán)重程度，采取相應(yīng)的預(yù)防措施，使系統(tǒng)達(dá)到所要求的安全標(biāo)準(zhǔn)。 它作為一種科學(xué)的安全管理方法，由以往主要研究和處理己發(fā)生和必然發(fā)生的事故，發(fā)展為主要研究那些還沒有發(fā)生但可能發(fā)生的事件，并把這種可能性量化為一個指標(biāo)，計算事故發(fā)生的概率，劃分危險等級，制定企業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)和措施，并進(jìn)行綜合比較和評價，從中選取最佳的方案，以超前控制事故的發(fā)生，達(dá)到安全管理標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。評價采取現(xiàn)場檢查、資料查閱、現(xiàn)場考問、實物檢查、儀表檢測、調(diào)查分析、現(xiàn)場測試分析試驗等 7種查評方法 （一）評價的原則(1)評價人員的客觀性：要防止評價人的主觀因素影響評價數(shù)據(jù)，同時要堅持對評價結(jié)果進(jìn)行復(fù)查。(2)評價指標(biāo)的綜合性：單一指標(biāo)只能反映局部功能，而綜合性指標(biāo)能反映評價對象各方面的功能。(3)評價方案的可行性：只有從技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、時間和方法等條件分折都是可行舶，才是較佳方案。(4)所采用的標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)資料，應(yīng)是最新版本，確實能反映人、機(jī)、物、環(huán)境的危險程度。(5)評價結(jié)果應(yīng)用綜合性的單一數(shù)字表達(dá)。（二）安全性評價的程序1．制訂評價計劃 可參考同行業(yè)中其它企業(yè)安全性評價的計劃，結(jié)合本企業(yè)情況，提出一個供討論的初步方案。方案應(yīng)是動態(tài)的，在評價過程中發(fā)現(xiàn)了某些缺陷或漏掉了項目，應(yīng)及時修改、補充和完善。計劃中包括以下項目： (1)評價任務(wù)和目的； (2)評價的對象和區(qū)域； (3)評價的標(biāo)準(zhǔn)； (4)評價的程序； (5)評價的負(fù)責(zé)人和成員； (6)評價的進(jìn)度； (7)評價的要求； (8)試點建議； (9)安全問題的發(fā)現(xiàn)、統(tǒng)計和列表，整改措施的提出； (10)測試方法； (11)整改效果分析； (12)總結(jié)報告等。2．安全性評價的步驟：① 確認(rèn)系統(tǒng)的危險性，即找出危險性并加以定量化。 ② 根據(jù)危險的允許范圍，具體評價危險性即排除危險性，消除或降低系統(tǒng)的危險性，使其達(dá)到允許范圍。 演講完畢，謝謝觀看
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