食品安全與進(jìn)出口食品檢驗(yàn)檢疫教材-資料下載頁(yè)
2025-01-18 15:39本頁(yè)面
【正文】 并對(duì)外公布 （企業(yè)誠(chéng)信管理系統(tǒng)）。 出口食品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管及流程 ? 出口申報(bào) ? 檢驗(yàn)檢疫 ? 放行出證 ? 后續(xù)監(jiān)管 出口申報(bào) (一 ) ? 出口食品必須具備的條件 1)食品生產(chǎn)企業(yè)備案 國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)出口食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施備案制度。 申請(qǐng)備案的出口食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立保證出口食品的衛(wèi)生質(zhì)量體系，并制定指導(dǎo)衛(wèi)生質(zhì)量體系運(yùn)轉(zhuǎn)的體系文件 出口食品生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生質(zhì)量體系應(yīng)當(dāng)包括下列基本內(nèi)容： （一）衛(wèi)生質(zhì)量方針和目標(biāo)； （二）組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)； （三）生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員的要求； （四）環(huán)境衛(wèi)生的要求； （五）車(chē)間及設(shè)施衛(wèi)生的要求； （六）原料、輔料衛(wèi)生的要求； （七）生產(chǎn)、加工衛(wèi)生的要求； （八）包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸衛(wèi)生的要求； （九）有毒有害物品的控制； （十）檢驗(yàn)的要求； （十一）保證衛(wèi)生質(zhì)量體系有效運(yùn)行的要求。 2)原料種植、養(yǎng)殖場(chǎng)備案 國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)出口食品原料種植、養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施備案管理。出口食品原料種植、養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)向所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)辦理備案手續(xù)。實(shí)施備案管理的原料品種目錄和備案條件由國(guó)家質(zhì)檢總局制定。出口食品的原料列入目錄的，應(yīng)當(dāng)來(lái)自備案的種植、養(yǎng)殖場(chǎng)。 出口申報(bào) (二 ) ? 申報(bào)要求 出口食品的發(fā)貨人或者其代理人應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定，持合同、發(fā)票、裝箱單、出廠合格證明、出口食品加工原料供貨證明文件等必要的憑證和相關(guān)批準(zhǔn)文件報(bào)檢。將所出口的食品按照品名、規(guī)格、數(shù) /重量、生產(chǎn)日期逐一申報(bào)。 出口食品檢驗(yàn)檢疫（一） 檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) 1）進(jìn)口國(guó)家 (地區(qū) )的標(biāo)準(zhǔn)及合同要求 (日本肯定列表制度 ) 2）進(jìn)口國(guó)家 (地區(qū) )無(wú)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)且合同未有要求的，采用我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 抽檢方案 根據(jù)出口食品分類(lèi)管理要求、本地出口 食品品種、以往出口情況、安全記錄和目的地國(guó)家 (地區(qū) )要求等相關(guān)信息，通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)分析制定出口食品抽檢方案。檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照抽檢方案和相應(yīng)的工作規(guī)范、規(guī)程以及有關(guān)要求對(duì)出口食品實(shí)施抽檢。 有雙邊協(xié)定的，按照其要求對(duì)出口食品實(shí)施抽檢。 出口食品檢驗(yàn)檢疫（二） 檢驗(yàn)內(nèi)容 1) 按標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行感官檢驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)、理化檢驗(yàn) 2）包裝和運(yùn)輸方式安全衛(wèi)生符合性檢驗(yàn) 出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)在運(yùn)輸包裝上注明生產(chǎn)企業(yè)名稱、備案號(hào)、產(chǎn)品品名、生產(chǎn)批號(hào)和生產(chǎn)日期。檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在出具的證單中注明上述信息。在保證產(chǎn)品可追溯的前提下，經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)同意標(biāo)注內(nèi)容可適當(dāng)調(diào)整。 對(duì)裝運(yùn)出口易腐爛變質(zhì)食品、冷凍食品的集裝箱、船艙、飛機(jī)、車(chē)輛等運(yùn)載工具，承運(yùn)人、裝箱單位或者其代理人應(yīng)當(dāng)在裝運(yùn)前向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)申請(qǐng)清潔、衛(wèi)生、冷藏、密固等適載檢驗(yàn)；未經(jīng)檢驗(yàn)或者經(jīng)檢驗(yàn)不合格的，不準(zhǔn)裝運(yùn)。 檢驗(yàn)方式：外觀檢驗(yàn)、抽樣送實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn) 放行出證 ? 經(jīng)檢驗(yàn)符合出口要求的，按照規(guī)定出具通關(guān)證明，并根據(jù)需要出具證書(shū)。 出口食品輸入國(guó)家 (地區(qū) )對(duì)證書(shū)形式和內(nèi)容有新要求的，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)后，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)方可對(duì)證書(shū)進(jìn)行變更。 ? 出口食品經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格的，由檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具不合格證明。 依法可以進(jìn)行技術(shù)處理的，應(yīng)當(dāng)在檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下進(jìn)行技術(shù)處理，合格后準(zhǔn)予出口；依法不能進(jìn)行技術(shù)處理或者經(jīng)技術(shù)處理后仍不合格的，不準(zhǔn)出口。 后續(xù)監(jiān)管 ? 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)不符合法定要求的出口食品時(shí)，可以將其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者列入不良記錄名單；對(duì)有違法行為并受到行政處罰的，可以將其列入違法企業(yè)名單并對(duì)外公布。 （企業(yè)誠(chéng)信管理體系） 第五部分 進(jìn)出口食品安全管理辦法 ? 質(zhì)檢總局令第 144號(hào) 《進(jìn)出口食品安全管理辦法》發(fā)布 自 2023年 3月 1日起施行 共六章 64條 結(jié)束 謝謝各位！ 演講完畢，謝謝觀看！
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