食品安全與進出口食品檢驗檢疫教材-資料下載頁
2025-01-18 15:39本頁面
【正文】 并對外公布 （企業(yè)誠信管理系統(tǒng)）。 出口食品檢驗檢疫監(jiān)管及流程 ? 出口申報 ? 檢驗檢疫 ? 放行出證 ? 后續(xù)監(jiān)管 出口申報 (一 ) ? 出口食品必須具備的條件 1)食品生產企業(yè)備案 國家質檢總局對出口食品生產企業(yè)實施備案制度。 申請備案的出口食品生產、加工、儲存企業(yè)應當建立保證出口食品的衛(wèi)生質量體系，并制定指導衛(wèi)生質量體系運轉的體系文件 出口食品生產企業(yè)的衛(wèi)生質量體系應當包括下列基本內容： （一）衛(wèi)生質量方針和目標； （二）組織機構及其職責； （三）生產、質量管理人員的要求； （四）環(huán)境衛(wèi)生的要求； （五）車間及設施衛(wèi)生的要求； （六）原料、輔料衛(wèi)生的要求； （七）生產、加工衛(wèi)生的要求； （八）包裝、儲存、運輸衛(wèi)生的要求； （九）有毒有害物品的控制； （十）檢驗的要求； （十一）保證衛(wèi)生質量體系有效運行的要求。 2)原料種植、養(yǎng)殖場備案 國家質檢總局對出口食品原料種植、養(yǎng)殖場實施備案管理。出口食品原料種植、養(yǎng)殖場應當向所在地檢驗檢疫機構辦理備案手續(xù)。實施備案管理的原料品種目錄和備案條件由國家質檢總局制定。出口食品的原料列入目錄的，應當來自備案的種植、養(yǎng)殖場。 出口申報 (二 ) ? 申報要求 出口食品的發(fā)貨人或者其代理人應當按照規(guī)定，持合同、發(fā)票、裝箱單、出廠合格證明、出口食品加工原料供貨證明文件等必要的憑證和相關批準文件報檢。將所出口的食品按照品名、規(guī)格、數(shù) /重量、生產日期逐一申報。 出口食品檢驗檢疫（一） 檢驗標準 1）進口國家 (地區(qū) )的標準及合同要求 (日本肯定列表制度 ) 2）進口國家 (地區(qū) )無相關標準且合同未有要求的，采用我國食品安全國家標準 抽檢方案 根據(jù)出口食品分類管理要求、本地出口 食品品種、以往出口情況、安全記錄和目的地國家 (地區(qū) )要求等相關信息，通過風險分析制定出口食品抽檢方案。檢驗檢疫機構按照抽檢方案和相應的工作規(guī)范、規(guī)程以及有關要求對出口食品實施抽檢。 有雙邊協(xié)定的，按照其要求對出口食品實施抽檢。 出口食品檢驗檢疫（二） 檢驗內容 1) 按標準要求進行感官檢驗、微生物檢驗、理化檢驗 2）包裝和運輸方式安全衛(wèi)生符合性檢驗 出口食品生產企業(yè)應當在運輸包裝上注明生產企業(yè)名稱、備案號、產品品名、生產批號和生產日期。檢驗檢疫機構應當在出具的證單中注明上述信息。在保證產品可追溯的前提下，經檢驗檢疫機構同意標注內容可適當調整。 對裝運出口易腐爛變質食品、冷凍食品的集裝箱、船艙、飛機、車輛等運載工具，承運人、裝箱單位或者其代理人應當在裝運前向檢驗檢疫機構申請清潔、衛(wèi)生、冷藏、密固等適載檢驗；未經檢驗或者經檢驗不合格的，不準裝運。 檢驗方式：外觀檢驗、抽樣送實驗室檢驗 放行出證 ? 經檢驗符合出口要求的，按照規(guī)定出具通關證明，并根據(jù)需要出具證書。 出口食品輸入國家 (地區(qū) )對證書形式和內容有新要求的，經國家質檢總局批準后，檢驗檢疫機構方可對證書進行變更。 ? 出口食品經檢驗檢疫不合格的，由檢驗檢疫機構出具不合格證明。 依法可以進行技術處理的，應當在檢驗檢疫機構的監(jiān)督下進行技術處理，合格后準予出口；依法不能進行技術處理或者經技術處理后仍不合格的，不準出口。 后續(xù)監(jiān)管 ? 檢驗檢疫機構發(fā)現(xiàn)不符合法定要求的出口食品時，可以將其生產經營者列入不良記錄名單；對有違法行為并受到行政處罰的，可以將其列入違法企業(yè)名單并對外公布。 （企業(yè)誠信管理體系） 第五部分 進出口食品安全管理辦法 ? 質檢總局令第 144號 《進出口食品安全管理辦法》發(fā)布 自 2023年 3月 1日起施行 共六章 64條 結束 謝謝各位！ 演講完畢，謝謝觀看！
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