【培訓(xùn)課件】歐尚超市的內(nèi)部管理培訓(xùn)-資料下載頁(yè)
2026-01-09 10:34本頁(yè)面
【正文】 =需訂的數(shù)量 Day 1 訂貨 ● 訂貨周期 ： 2次訂貨之間的時(shí)間 ● 交貨期限 ：訂貨與送貨之間的時(shí)間間隔 ● 安全庫(kù)存 : 防止銷(xiāo)售或交貨中發(fā)生的特殊情況（ 2倍平均日銷(xiāo)量 ） ● 需覆蓋的時(shí)期 （建議天數(shù)） ： =訂貨周期 +交貨期限 ●平均日銷(xiāo)售量： = 70%*前日 平均日銷(xiāo)售量 +30%*前 日銷(xiāo)售量 ●需覆蓋的銷(xiāo)量： 所需貨物的數(shù)量 ●倉(cāng)庫(kù)和商場(chǎng)庫(kù)存： 系統(tǒng)中的庫(kù)存 ●已訂未到： 是已訂購(gòu)而貨未送到。 Day 1 訂貨 訂貨的周期： 1個(gè)星期， 交貨期限： 1個(gè)星期 商品庫(kù)存數(shù)量為： 48 已訂定未到貨物： 12 訂購(gòu)單位（箱含量）： 12 平均日銷(xiāo)售量： 10 問(wèn)：你將訂多少貨？ 練習(xí) Day 1 訂貨 答案 9箱 基本概念： B) 收貨 Day 1 收貨 收貨做什么？ 收貨是用來(lái)核對(duì)： 供應(yīng)商送來(lái)的商品是否是訂單上所訂的單品。 核對(duì)送貨的數(shù)量和質(zhì)量。 每一次收貨相當(dāng)于給供應(yīng)商簽了一張支票。 Day 1 收貨 只有在一張訂單的存在的情況下，才能做一次收貨。 檢查送貨商品的數(shù)量，做補(bǔ)充工作，從而使商品能夠在商場(chǎng)內(nèi)銷(xiāo)售（貼條碼，裝防盜裝置）。 Day 1 收貨 食品收貨 食品收貨 檢查商品的數(shù)量和質(zhì)量，對(duì)于生鮮還要檢查特 殊的質(zhì)量指標(biāo)。 （溫度，保質(zhì)期等）。 Day 1 收貨 退貨 ? 必須出示供應(yīng)商的書(shū)面退貨同意單。 ? 詳細(xì)地填寫(xiě)退貨單 ? 確認(rèn)單品在系統(tǒng)里的庫(kù)存（當(dāng)系統(tǒng)庫(kù)存小于退貨數(shù)量的時(shí)候，不允許退貨）。 否則我們將承擔(dān)供應(yīng)商不付款的風(fēng)險(xiǎn)。 Day 1 收貨 一次不好的收貨導(dǎo)致的結(jié)果是什么？ 不好的收貨可能會(huì)帶來(lái)： 送貨和訂單不一致（商品質(zhì)量，送貨日期）。 商品丟失，損耗和變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。 付款商品沒(méi)有送貨（在送貨單上簽字迫使我們必須付款給供應(yīng)商，不論在什么樣的情況下）。 Day 1 收貨的步驟 （對(duì)稱(chēng)重的貨物稱(chēng)重量） ，保質(zhì)溫度， 根據(jù)商品的出售方式檢查其質(zhì)量。 REAL TIME 信息系統(tǒng) 收貨 Day 1 避免商品損耗而采取的預(yù)防措施 明確禁止接收未經(jīng)驗(yàn)收的貨物 放置貨物的紙箱在貨物驗(yàn)收前不允許打開(kāi) 所有打開(kāi)的紙箱中的貨物都應(yīng)系統(tǒng)的完整的驗(yàn)收 商品條形碼機(jī)在下班后關(guān)閉（商場(chǎng)開(kāi)門(mén)后，禁止在商場(chǎng)里使用） 條碼必須充分粘貼在商品上 重要（價(jià)值較高的）商品必須馬上收貨，并在保險(xiǎn)的地方驗(yàn)核和存儲(chǔ) 遵循價(jià)值較高的商品轉(zhuǎn)手的程序 收貨 基本概念： C) 進(jìn)貨金額 Day 1 進(jìn)貨金額 什么是進(jìn)貨金額？ 以進(jìn)價(jià)來(lái)計(jì)算所收貨的單品的價(jià)值 進(jìn)貨金額 = 收貨數(shù)量 *單位價(jià)格 進(jìn)貨金額將會(huì)即時(shí)進(jìn)入各部門(mén)的庫(kù)存。 Day 1 進(jìn)貨金額 付款供應(yīng)商 商店 供應(yīng)商 訂貨 收貨 系統(tǒng)計(jì)算進(jìn)貨金額 分析 處理 交貨 發(fā)票 付款 拒絕 核對(duì) 否 是 Day 1 進(jìn)貨金額 付款供應(yīng)商 對(duì)于每一次的送貨，進(jìn)貨金額將和供應(yīng)商開(kāi)來(lái)的發(fā)票聯(lián)系在一起。 如果發(fā)票和進(jìn)貨金額之間的差異小于 100元，并且小于進(jìn)貨金額的 5％，付款中心將對(duì)這張送貨單付款。 否則，由供應(yīng)商財(cái)務(wù)來(lái)負(fù)責(zé)處理付款爭(zhēng)議，如果有必要，你將協(xié)助處理。 Day 1 ● 導(dǎo)致拒絕的原因 ： 收貨數(shù)量錯(cuò)誤 , 發(fā)現(xiàn)后由收貨處更正，然后輸入發(fā)票，再付款給供應(yīng)商。 進(jìn)貨價(jià)錯(cuò)誤，由供應(yīng)商財(cái)務(wù)來(lái)做一筆“空退”，然后部門(mén)重新按正確的進(jìn)價(jià)發(fā)訂單，經(jīng)財(cái)務(wù)部門(mén)審核后，由收貨處重在系統(tǒng)中輸入收貨 “空進(jìn)”，最后再輸入供應(yīng)商發(fā)票進(jìn)行付款 。 發(fā)票錯(cuò)誤，退還供應(yīng)商，要求重新開(kāi)發(fā)票。 進(jìn)貨金額 付款供應(yīng)商 Day 1 進(jìn)貨金額 錯(cuò)誤的進(jìn)貨金額帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn) 不明損耗 錯(cuò)誤的庫(kù)存，錯(cuò)誤的成本和錯(cuò)誤的毛利 對(duì)供應(yīng)商錯(cuò)誤的付款 風(fēng)險(xiǎn) 我們的工作 通過(guò) S103報(bào)表核對(duì)每天 的進(jìn)貨 立刻處理異常的進(jìn)貨金額 每天處理負(fù)庫(kù)存 Day 1 演講完畢，謝謝觀看！
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