食品安全防護(hù)計(jì)劃-資料下載頁(yè)
2025-01-16 13:03本頁(yè)面
【正文】 業(yè)務(wù)時(shí)，將公司業(yè)務(wù)電話告知顧客，定期回訪顧客、收集反饋信息、建立顧客滿意度檔案。 質(zhì)量安全小組根據(jù)顧客反饋的信息，定期對(duì)產(chǎn)品召回計(jì)劃有效性進(jìn)行驗(yàn)證。 驗(yàn)證的方式包括 （ 1）電話咨詢 （ 2）走訪顧客 （ 3）召回效果評(píng)估 相關(guān)文件及記錄 《產(chǎn)品召回計(jì)劃》 《發(fā)貨記錄》 《產(chǎn)品回收處理記錄》 《產(chǎn)品標(biāo)識(shí)代碼管理制度》 質(zhì)量追蹤和產(chǎn)品召回制度控制程序22 季度性計(jì)劃測(cè)試操作規(guī)程 實(shí)施者和參加者 所有公司員工 季度性計(jì)劃測(cè)試程序 通過(guò)每季度末測(cè)試或演練 ,來(lái)充分保證食品防護(hù)計(jì)劃的有效性 . 成立測(cè)試小組 ,由管理部經(jīng)理任組長(zhǎng) ,各部門要有二個(gè)人參加 ,并可認(rèn)邀請(qǐng)外部人員協(xié)助 . 按照上海 **食品有限公司食品防護(hù)評(píng)估表進(jìn)行檢查測(cè)試 . 模擬演練 : 安排食品污染處理演練 ,以確保發(fā)生污染時(shí)能夠及時(shí)處理 . 按照食品防護(hù)評(píng)估表進(jìn)行檢查核實(shí) . 在不知情的情況 ,直接由公司指定外部人員進(jìn)入廠區(qū) ,看是否有防護(hù)表中各種相對(duì)應(yīng)的措施 .目的 建立一個(gè)季度性測(cè)試的規(guī)程 ,以進(jìn)行食品防護(hù)的演練 .適用范圍 適用于食品防護(hù)的所有過(guò)程23 食品防護(hù)計(jì)劃的修改 食品防護(hù)計(jì)劃的修改 食品防護(hù)計(jì)劃文件主要由品管課負(fù)責(zé)保管并主持修改 . 根據(jù)食品防護(hù)計(jì)劃評(píng)估表評(píng)估的情況 ,并依照《文件控制程序》的要求 ,對(duì)食品防護(hù)計(jì)劃進(jìn)行及及時(shí)修改與控制 . 食品防護(hù)計(jì)劃的評(píng)審 食品安全小組組長(zhǎng)每年組織食品安全小組成員對(duì)食品防護(hù)計(jì)劃進(jìn)行評(píng)審 . 食品安全小組成員要根據(jù)食品防護(hù)計(jì)劃評(píng)估表 ,對(duì)公司內(nèi)食品防護(hù)計(jì)劃進(jìn)行評(píng)估 . 公司內(nèi)關(guān)鍵供應(yīng)商的更換 ,食品工藝的更改等可能影響食品安全的事項(xiàng)發(fā)生變更時(shí) ,要對(duì)食品防護(hù)計(jì)劃進(jìn)行評(píng)估 . 食品防護(hù)計(jì)劃評(píng)審的輸出作為食品防護(hù)計(jì)劃修改的輸入 .24 記錄的保持 根據(jù)公司的《記錄控制程序》的要求 ,對(duì)食品防護(hù)計(jì)劃中所要求的記錄進(jìn)行控制 . 相關(guān)文件 文件控制程序 記錄控制程序 標(biāo)識(shí)和追溯程序 鍋爐操作規(guī)程 高壓配電室倒合閘操作規(guī)程 低壓配電室倒合閘操作規(guī)程25167。 Ⅳ 人員培訓(xùn)記錄2627食品防護(hù)計(jì)劃補(bǔ)充資料圖片部分28 (進(jìn)入廠區(qū)人員進(jìn)入廠區(qū)人員 /車輛控制車輛控制 )29 (夜晚夜晚 /清晨建筑物外面光線對(duì)工廠清晨建筑物外面光線對(duì)工廠 )30 (進(jìn)入廠區(qū)車輛及員工車輛進(jìn)入廠區(qū)車輛及員工車輛 ,停放在固定場(chǎng)所停放在固定場(chǎng)所 )31 (窗口高度離地窗口高度離地 )32 (廠區(qū)域監(jiān)控廠區(qū)域監(jiān)控 )33 (進(jìn)入人員會(huì)議區(qū)域進(jìn)入人員會(huì)議區(qū)域 ,休息區(qū)域休息區(qū)域 )34工廠區(qū)域內(nèi)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)監(jiān)控工廠區(qū)域內(nèi)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)監(jiān)控 /網(wǎng)絡(luò)防火墻網(wǎng)絡(luò)防火墻35 (計(jì)算機(jī)系統(tǒng)防護(hù)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)防護(hù) )36內(nèi)部安全性內(nèi)部安全性 (受限區(qū)域受限區(qū)域 ,有被授權(quán)員工陪同進(jìn)入?yún)^(qū)域有被授權(quán)員工陪同進(jìn)入?yún)^(qū)域 )37 內(nèi)部安全性內(nèi)部安全性 (受限區(qū)域受限區(qū)域 ,閑人勿入閑人勿入 )38內(nèi)部安全性內(nèi)部安全性 (車間現(xiàn)場(chǎng)攝像系統(tǒng)車間現(xiàn)場(chǎng)攝像系統(tǒng) )39人員安全人員安全40 儲(chǔ)存安全儲(chǔ)存安全 (倉(cāng)庫(kù)處在監(jiān)控狀態(tài)倉(cāng)庫(kù)處在監(jiān)控狀態(tài) )41發(fā)貨由專人核對(duì)數(shù)量發(fā)貨由專人核對(duì)數(shù)量 \品種品種42 進(jìn)入受限區(qū)前消毒進(jìn)入受限區(qū)前消毒 \風(fēng)淋裝置風(fēng)淋裝置43車間現(xiàn)場(chǎng)電腦控制系統(tǒng)車間現(xiàn)場(chǎng)電腦控制系統(tǒng)44相應(yīng)顏色的制服相應(yīng)顏色的制服 /帽子識(shí)別員工帽子識(shí)別員工45167。 Ⅵ 食品安全防護(hù)計(jì)劃所涉及的記錄清單46食品防護(hù)計(jì)劃記錄清單食品防護(hù)計(jì)劃記錄清單1. 文件編寫 /更改申請(qǐng)表2. 文件銷毀 /留用審批表 3. 文件發(fā)放 /領(lǐng)用登記表4. 有毒 ,有害化學(xué)物質(zhì)一覽表 ,有害化學(xué)物質(zhì)使用登記表6. 配合水計(jì)量確認(rèn)記錄7. 原料日期（前段）8. 供應(yīng)商質(zhì)量管理考核檢查表9. 供方考評(píng)登記表47食品防護(hù)計(jì)劃記錄清單食品防護(hù)計(jì)劃記錄清單12. 滅火器保養(yǎng)記錄卡13. 外部客人登記表14. 外部車輛登記表15. 門衛(wèi)日記16. 管理評(píng)審計(jì)劃17. 管理評(píng)審報(bào)告18.召回申請(qǐng)單4849505152535455565758596061626364656667686970演講完畢，謝謝觀看！
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