宴請禮儀培訓教材(ppt38頁)-資料下載頁
2025-01-10 16:35本頁面
【正文】 完，放下刀用叉吃。 ?忌擦餐具 31 刀叉放置 1——用餐中 32 刀叉放置 2——用餐完畢 33 ? 就餐：分餐制，盡量少取多食。 ? 湯：不出聲，由里向外舀，不可吹氣。 ? 面包：屬于主食。用手撕成小塊蘸牛油或果醬吃，吃一塊撕一塊。如果吃面包配喝湯，應一口面包一口湯交替著吃。 ? 蔬菜和色拉：配制在主菜里的蔬菜都可吃，菜葉大可用刀切割了在用叉送入口中。色拉用叉子鏟著吃。 ? 魚、蝦、海鮮：魚不能翻過來吃，得正過來。吃完這些帶腥味的東西，會有一個放有檸檬片或花瓣的水盂送上來，以供洗手用。肉類吃法相似。 ? 甜點：根據(jù)情況選用刀叉。 34 座姿 35 四、西餐中的舉止： （一）交際要等距離。 （二）肢體忌頻頻晃動，忌做小動作。 （三）餐具不能發(fā)出聲音。 五、西餐中的交際 （一）兩個人不能繞過去 ——主人和主賓。 （二）你身邊的人。 （三）你想認識的人 ——請人引見。 36 三、友好提示 （一）“ 酒滿敬人，茶滿欺人 ”只在國內(nèi)適宜。 （二）了解各民族飲酒習俗。 （三）注意敬酒的順序。 （四）喝酒應量力而行，要尊重客人的選擇。 37 謝謝觀看！
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