濟(jì)南版生物七下第三節(jié)合理膳食與食品安全同步測(cè)試題-資料下載頁(yè)
2025-11-06 12:39本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】A、體生長(zhǎng)發(fā)育必需的物質(zhì)。B、主要供能物質(zhì)。C、容易消化的物質(zhì)。A、豆類、糙米，全粒谷物。B、胡蘿卜、黃玉米。C、肉、蛋、奶D、新鮮的蔬菜、水果。A、食物多樣，谷類為主。B、吃清淡少鹽的食物。C、喜歡吃的多吃點(diǎn)，不喜歡的就省吃點(diǎn)。D、合理飲食指滿足人體每天對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)物。A、少吃油炸的食物。C、每天早餐喝一袋牛奶D、多吃精制面粉、大米。C、未包裝的大米D、未經(jīng)檢疫的豬肉。C、營(yíng)養(yǎng)豐富，為人體提供全面營(yíng)養(yǎng)。A、合理膳食，按時(shí)用餐。C、預(yù)防食物中毒D、飯后立即進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)，以助消化。的劣質(zhì)奶粉事件，幾百名嬰兒因食用劣質(zhì)奶粉成為“大頭娃娃”有的甚至死亡。教育部號(hào)召大力開(kāi)展“豆奶工程”，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析，這項(xiàng)工程的意義是：。
【正文】 %、55%、 69%?？梢?jiàn)，我國(guó)兒童 缺鈣的現(xiàn)象比較普遍，也比較嚴(yán)重。 （ 1）如果少年兒童長(zhǎng)期缺鈣易導(dǎo)致 。 （ 2）下表為王剛同學(xué)某日的食譜，王剛同學(xué)這天攝入鈣的總量為 克，根據(jù)下表分析，造成王剛同學(xué)缺鈣的直接原因最可能是 。 如果通過(guò)喝牛奶補(bǔ)鈣按照對(duì)鈣需求量為 /天計(jì)算，他每天至少應(yīng)在飲食上增加 克牛奶。 食物種類 食物重量（克） 含鈣量（克 /100克） 饅頭 1000 青菜 500 豆腐 100 牛奶 0 豬肉 100 （ 3）有的孩子吃了很多藥物鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是 。 （ 4）教育部號(hào)召大力開(kāi)展“豆奶工程”，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析，這項(xiàng)工程的意義是： 。 參考答案： 一 、 選擇 題 ： A B C D C 6 、 D C C C D 1 C 1 D 1 D 1 D 1 B 二 、 非選擇題 1營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 能量 1供能不足 1糖類、脂肪、蛋白 質(zhì) 1膳食纖維 20 、營(yíng)養(yǎng)成分、是否含有添加劑、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家 2（ 1）兒童食品 （ 2）碘含量超標(biāo) （ 3）蛋白質(zhì)攝入不足，影響身體的生長(zhǎng)發(fā)育 （ 4）滴加碘液，變藍(lán)的為摻有面粉的劣質(zhì)奶粉，不變藍(lán)的為不摻有面粉的奶粉。 2（ 1）糖 （ 2） IV （ 3） II、 III、 IV 2（ 1）生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 （ 2）抑制細(xì)菌繁殖 （ 3）蛋白質(zhì)（ 4）地方性甲狀腺腫、貧血 24 、（ 1）佝僂病 （ 2） 0、 616 飲食結(jié)構(gòu)不合理食物中鈣含量不足 184 克（ 3）缺乏維生素 D，影響鈣 的吸收 （ 4）為正值生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的青少年提供蛋白質(zhì)和鈣
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